Проста рецепта за приготвяне на сладко от къпини за зимата

Конфитюр от къпина е много полезен и ценен продукт. Събира се главно за зимата, тъй като се използва широко за укрепване на имунитета и борба с настинките. Продуктът е вкусен и питателен, а разнообразие от допълнителни съставки ще направят деликатеса още по-интензивен и неповторим..

За „5 минути“ ще са необходими следните компоненти:

• къпини - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• лимонена киселина - 2-3 g.

Изсипете обелените и измити плодове в гевгир и оставете за известно време, така че чашата да е излишна течност. Сложете 0,5 кг къпина в тенджера и изсипете 250 г захар.

Отгоре направете още 2 еднакви слоя. Съставките се оставят за 5 часа, така че плодовете да пуснат сока.

Тиганът се слага на огън и се довежда до кипене, след което сладкото се готви още 5 минути. Преди да свалите от котлона, добавете лимонена киселина. Сортирайте в чисти буркани, не е необходимо да се стерилизирате.

Бананова рецепта

Стъпка по стъпка рецептата включва следните компоненти:

• плодове - 1 кг;
• банани - 0,9 кг;
• гранулирана захар - 1.1 кг.

Приготвеното зрънце се изсипва в съд за готвене с високи страни. Изсипва се със захарта, внимателно се разбърква. Компонентите се оставят за 5-6 часа, за да се подчертае сока. След това съдържанието се слага на печката, готви се 30 минути. Съставът трябва постоянно да се смесва, за да се събира пяна.

Бананите се обелват и се нарязват на малки кръгчета. Добавен към основния състав. Всичко се разбърква и се готви на слаб огън за 10 минути. Готовите лакомства се изсипват в буркани.

Рецепта със слива и бъз

Можете да приготвите необичайно и здравословно сладко от следните компоненти:

• плодове - 0,4 кг;
• сливи - 0,4 кг;
• бъз - 0,2 кг;
• захар - 1 кг;
• лимонов сок - 0,5 чаша .;
• карамфил - 5 бр..

Къпините и бъзът се обелват и измиват, подреждат се в съд за готвене. Добавят се безсеменни костилки, лимонов сок и карамфил. Съставките се заливат с вода, която покрива всички компоненти, и се довеждат до кипене на слаб огън. Гответе след слаб огън за около час.

След това компонентите се разбиват до кашисто състояние. Полученото пюре се завързва в тензух и се поставя в сито, под което има контейнер за източване на сок. Оставя се в това положение 8-10 ч. Сок се налива в съд за готвене, добавя се захар, всичко се разбърква и се изпраща до печката. След като заври, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, като отстраните пяната. Изсипете в стерилизирани буркани.

Рецепта за лимон

За да направите вкусна почерпка с лимон, трябва да приготвите:

• горски плодове - 1,2 кг;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 1,4 кг.

Приготвените плодове от къпина се смесват с половината захар. Настоявайте в тигана за 7-8 часа. Получава се след като сокът се изпрати на огъня, след като заври останалата захар. Масата се приготвя за още 10 минути.

Сокът се охлажда до 55 ° С, добавят се сокът от къпина и лимон. Съдържанието се вари 8-10 минути, изсипва се в подготвени контейнери.

Рецепта от цариградско грозде

Конфитюрът се приготвя по следната рецепта:

• горски плодове - 0,9 кг;
• цариградско грозде - 1 кг;
• захар - 2,3 кг;
• вода - 140 мл.

Кръстниците се сортират и измиват. Изсипва се в съда за готвене, след което трябва да добавите гранулирана захар и оставете за 8 часа. Налейте във вода, поставете на огън, доведете до кипене. След това извадете от печката, охладете 4 часа.

Добавете измитите къпини към цариградско грозде, сложете да ври 10 минути. Охладете отново и повторете процеса още 2 пъти. На последния етап можете да добавите щипка канела. Изсипете върху банките.

Малина Рецепта

Комбинацията е много вкусна и здравословна. Трябва да готвите от следните компоненти:

• горски плодове - 0,5 кг;
• малини - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 0,9 кг.

Плодовете се берат и измиват. След това се подреждат в различни съдове и се пълнят със захар. Внимателно разбъркайте, поставете на хладно място за 10 часа.

Сокът, отделен през целия период, се изсипва в общ тиган.

Съдът за сок се слага на огън и се загрява малко, добавят се къпини и малини. Варете 6-7 минути. на слаб огън, не забравяйте да премахнете пяната.Извадете сладкото от котлона и оставете да изстине напълно. След това се слага на огън и се вари още 5 минути. Опаковайте в буркани.

Ябълкова рецепта

Конфитюр с добавка на ябълки е много нежен, с богат вкус. Рецептата е предназначена за 3 порции (900 мл). Трябва да направите следното:

• плодове от къпина - 0,4 кг;
• ябълка - 0,4 кг;
• захар - 240 г;
• лавандула - 1 супена лъжица. л.

Плодовете се измиват леко и се сушат. Ябълките се измиват, обелват, нарязват се на 4 части с отстраняване на сърцевината. След като се нарязва на малки филийки. Къпините се смесват с ябълките, всичко се поръсва със захар. Тенджера със съставки се поставя на голям огън. След като заври, гответе още 3 минути, без да намалявате котлона. Добавете сухата лавандула, вари още 5 минути. Изсипете в буркани.

Желатинова рецепта

Плодовете с добавка на желатин често украсяват торти, пудинги, чийзкейк и други десерти. Сладкото е гъсто, с цели плодове.

Основни съставки:

• плодове - 0,3 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода - 0,3 кг;
• желатин - 25 g.

За рецептата главно трябва да изберете узрели къпини, в наситен черен нюанс. Плодовете се измиват и се поставят в тиган на 1-2 слоя. Добавя се захарта, всичко се разбърква внимателно. Капацитетът отива до печката, кипи 20-25 минути.

1 литър желатинът се разтваря в 2 с.л. л. вряща вода, разбърква се до пълното разтваряне. Извадете тигана от печката, оставете за 2-3 минути, докато температурата спадне до 80-90 ° C. Желатинът се изсипва в сладко на тънка струя, разбърква се. След като всичко се разложи в буркани.

Не изсипвайте желатин във вряща маса, тъй като той ще стане на бучка и процесът на желиране няма да се случи.

Рецепта с портокал

Вкусни и здравословни освежителни напитки се приготвят по следната рецепта:

• плодове - 1 кг;
• портокали - 0,4 кг;
• лимон - 150 г;
• захар - 1,1 кг.

Портокалът и лимонът се измиват. Кората се отстранява от портокала, белият слой се отстранява. Корите се нарязват на тънки филийки.

Портокаловият сок се изцежда в съда за готвене, поръсен със захар. Поставете на огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори, оставете да изстине. След това добавете приготвените плодове към портокаловия сок, оставете за 3 часа.

След време, сложете на печката, доведете до кипене. Намалете котлона и гответе за 15 минути. След 3 минути добавете портокалова кора и лимонов сок до готовност. Извадете от печката, оставете за 4 часа. След повторение на процеса на топлинна обработка. Пакет сладко в буркани.

Колко се съхранява

Срокът на годност зависи от рецептата за конфитюр. Лакомство без готвене или с минимална топлинна обработка се съхранява в избата или хладилника. Предварително стерилизирани плодове със захар могат да се съхраняват на стайна температура..

Продуктът, заварен за зимата, се навива с железни капаци и се съхранява в изба или друго студено място. Плодовото сладко се покрива отгоре с марля и пергаментова хартия.