Мариновани репички за зимата: рецепта със снимки и видеоклипове

съдържание

Подбор и приготвяне на репички
Как да мариноваме репички за зимата
Как и къде да се съхранява

Корейската ряпа е необичайна закуска, която ще бъде чудесно допълнение към варени картофи и месни ястия. Прочетете тайните на бързото приготвяне на мариновани репички по-долу..

Подбор и приготвяне на репички

За мариноването е по-добре да се даде предпочитание на ранните хибридни сортове, генетично лишени от горчивина. За закуски са подходящи плътни, сочни плодове, които са достигнали техническа зрялост.

Важно е! Не берете презрели плодове от мариновани растения за мариноване - те вече не са подходящи за ядене.

Продуктите не изискват специална подготовка. Основното нещо: да го измиете добре и да отрежете опашките.

Как да мариноваме репички за зимата

4 кутии на 0,5 литра 60–80 минути

11 съставки

Видео рецепта

репичка

1 кг

чесън

7 зъба

копър

50–70 g

дафинов лист

4 бр.

черни и ароматни

12 грах

сушени или пресни люти чушки

4 шушулки

семена от горчица и кориандър

20 г всяка

сол

8 ч.л..

захар

12 ч.л..

оцет

4 супени лъжици. л.

вода

2 л

Хранителна стойност на 100 g:

калории

28 ккал

протеини

1,1 g

мазнини

0,3 g

въглехидрати

3 g

Измийте всички прибори, използвани за готвене.
Подправки и чесън в равни количества в съдове.
Нарежете предварително измитата измита репичка на 4 парчета. легнете плътно в контейнери.
Кипнете вода.
Напълнете съдовете с вряла вода до самия връх и, покривайки с капаци, оставете за 10 минути.
След 10 минути изцедете течността обратно в тавата.
Добавете сол и захар към получената марината, разбъркайте и кипнете.
Изсипете оцета директно в буркани и добавете марината.
Завийте капаците и изпратете да се охладят в обърнат вид под топло одеяло.

Видео рецепта

Важно е! Маринатата в буркани трябва да се излее до самите краища и дори да изтича малко от бурканите. Това напълно ще елиминира попадането на въздух в контейнерите и ще намали вероятността от поява на подуване на капачките.

Как и къде да се съхранява

Разточените контейнери след пълно охлаждане се преобръщат и изпращат за съхранение до вратата на хладилника или в мазето. Срок на годност при температури до + 10 ° C и относителна влажност от 60% е 12 месеца. След отваряне на консервите продуктите трябва да се консумират за 48 часа.

Знаете ли? Репичките са естествен антисептик. Благодарение на горчичните масла и аскорбиновата киселина, съдържащи се в състава му, редовната употреба на този зеленчук е добра профилактика на рак на белите дробове и червата.

Консервираните репички могат да действат като независима пикантна закуска или да се сервират с различни ястия. Такава консервация е лесна за приготвяне и не изисква големи финансови разходи..

Растения чета: 182