Най-добрите рецепти за прибиране на ряпа за зимата

Помислете за най-добрите начини за прибиране на ряпа за зимата. Поради своите полезни свойства и ниско съдържание на калории, кореновата култура отново става популярна. Летните жители засаждат ряпа през юни за консумация през есента и зимата. Консервирането е основният метод за обработка.

Маринова ряпа с цвекло

Маринованата ряпа е рядка закуска. Не е необходимо кореновата култура да се стерилизира; зеленчуците се измиват старателно с четка. Обелете цвеклото, нарежете на плочи.

Измитите кореноплодни зеленчуци се нарязват на филийки, слагат се в емайлиран тиган, поръсени със сол. След 4 часа сокът, отделен от ряпата, трябва да се изцеди и филийките да се изплакнат в течаща вода.

За да мариновате зеленчуци, имате нужда от туршия. За да го приготвите, изсипете 7 чаши вода в тигана, добавете 5 с.л. л. сол. Варим, докато солта се разтвори, охлаждаме и филтрираме.

В стерилен буркан сложете на слоеве филийки зеленчуци, обелен и нарязан чесън (ще ви трябват поне 6 скилидки). Изсипете буркани с марината, добавете трапезен оцет (150 мл). Консервацията приключи.

Банките могат да бъдат коркирани с найлонови капачки. Заготовката е готова. Маринованата с цвекло ряпа превръща красив цвят цвекло.

Зеленчукова салата за зимата с ряпа

Рецептите със снимки на зеленчукови салати могат да предизвикат апетит. Вижте в таблицата какво трябва да подготвите заготовката за зимата.

От подправките, от които се нуждаете:

• сладък грах (12 бр.);
• черен грах (12 бр.);
• чесън (5 скилидки);
• дафинов лист (6 бр.).

За зимната салата от ряпа зелените няма да навредят: куп магданоз, куп копър.

Измиваме нашите зеленчуци, почистваме и изпращаме в тигана. Те трябва да се варят, докато се сварят наполовина. По това време стерилизираме 0,5 л. Кутии. Измиваме зелените и нарязваме на ситно. Обелете, нарежете чесъна и лука.

От бульона получаваме зеленчуци, охлаждаме, нарязваме на кубчета. Смесваме всичко в голям леген. Напълваме кутиите, полагаме на дъното на всяка:

• Lavrushka - 1 бр .;
• оцет - 1 супена лъжица. л .;
• сладък грах - 3 бр..

Напълваме съда със зеленчукова смес, наливаме отгоре 1 ч.л. сол и захар. Изсипете вряла вода. Банките се изпращат за стерилизация. Този процес ще отнеме 5 минути, след което те трябва да бъдат навити и изпратени под кожено палто.

Солена ряпа

В Русия кореноплодите се берат в големи количества, повечето са осолени. Нека се опитаме да повторим старата рецепта. Взимаме 1 кг силни кореноплоди, измиваме от остатъците от земята, обелваме.

Ще приготвим чист стъклен буркан с широка шийка или емайлиран тиган с подходящ обем. В отделна купа смесете семената от кимион (200 г) и сол (500 г).

Нарязваме зеленчуците с пластмаса със същата дебелина. Ще ги подреждаме на слоеве в съд, като изсипваме смес от сол и семена от кимион. Измийте няколко зелеви листа и ги покрийте с горния слой. Налейте преварена вода до върха, смачкайте зеленчуците с товар.

Ще изпратим банката за 2 седмици на тъмно място. След това време кореноплодите могат да се използват за готвене.

Ябълка маринована ряпа

Ревностни домакини консервирани малки кореноплодни зеленчуци с ябълки. Използвайте цялата реколта без остатък. Ябълките се нуждаят от добри, плътни. Пригответе марината за 1 кг ябълки и 1 кг ряпа.

За готвене се нуждаете от 1 с.л. захар, 2 с.л. л. сол, ½ чаша ябълков оцет, 10 г канела и 1 литър вода. В чист съд смесете обелените, измити ябълки и малка ряпа. Доведете маринатата да заври, охладете. Изсипете студената марината в съда, сложете товара. Вкус за зимни събирания ще бъде готов след 2 седмици.

Вземете прости, евтини рецепти за цвекло. Опитайте и лекувайте приятели и познати.