Проста рецепта за приготвяне на кайсиево сладко у дома за зимата

Кайсиевото сладко е приятно да се угощава в студената зима. Правилно приготвеният продукт радва със слънчев цвят и отличен аромат.

В бавна готварска печка

Тази рецепта ще зарадва летните жители с ограничено количество свободно време. Бавната готварска печка не изисква присъствието на собственика: тя сама може да сготви десерта. Достатъчно е градинарят да подготви и да положи съставките.

Какво ви трябва:

• 1 килограм без капки кайсии;
• 750 грама захар;
• лимонена киселина.

Как да действаме:

• да слагате горски плодове в купа на мултикукера;
• да се напълни със захар;
• включете режима "Зеленчуци" за 2 минути, за да подчертаете сок;
• след края пюре кайсии;
• добавете лимонена киселина;
• включете режима „Печене“ (зададено време - 20 минути);
• след завършване внимателно отстранете пяната.

Пригответе готовото горещо лакомство в стерилни буркани, завийте със стерилни капаци. Кайсиев десерт, съхраняван на рафт в кухнята.

С помощта на пасатор

Този кухненски уред винаги ще спести време на летния жител. Допустимо е използването на потопяем или чаша. Първото е по-удобно: можете да пюрирате кайсии веднага в леген.

Какво да готвя за готвене:

• кайсии - 1,5 килограма;
• гранулирана захар - 1 килограм;
• лимонена киселина.

Как да действаме:

• пюрирайте плодовете с пасатор;
• поставете в леген;
• поставете на огън и добавете 500 грама захар;
• доведете до кипене и гответе 5 минути;
• добавете 500 грама захар и гответе още 5 минути;
• изсипете последните половин кило и гответе 10 минути;
• добавете лимонена киселина в края.

Готовото сладко веднага се изсипва в стерилни буркани и корк. Лакомство се съхранява в стаята до следващата реколта..

В производителя на хляб

Тази посуда за готвене се нагрява постепенно. Има опция "Тесто за заваряване". При месене се получава автоматично смесване. На летните жители се предоставя възможност да намалят времето на присъствие при варене на сладко.

Какво да готвя:

• кайсии - 1,5 килограма;
• гранулирана захар - 1 килограм.

Как се готви лакомство:

• пюре кайсии;
• сложете хляб в купа и напълнете със захар;
• активирайте опцията "Тесто за проверка";
• активирайте опцията „Печене на кифлички“;
• готово сладко веднага се слага на банките и се навива на руло.

Някои модели машини за хляб имат комбинирани режими: когато изберете първо „Печене“, „Проверка на тестото“.

без семена

В редки случаи кайсиевите ядки се отделят с много каша. Направете сладко от тези плодове ще помогне на малък трик:

• сложете кайсии в тиган и поставете на водна баня;
• издържайте на едва забележима вряща вода в продължение на 30 минути;
• хладен.

Задушените кайсии лесно ще се отделят от семената. На следващо място, лятният жител е оставен да приложи рецептата, която харесва. Освободеният сок също трябва да се използва в препарата.

С агар

Агар-агар е билков препарат от червени или кафяви водорасли. Това сложно вещество има желиращ ефект. С негова помощ при готвене те постигат необходимата консистенция на продуктите. Хранителните технолози обозначават веществото с код E406. Качеството на съставката е лесно да се определи по цвят: бял или леко жълтеникав - най-добрият.

Кайсиевото сладко с агар агар е гъсто. Времето за готвене се намалява..

Какво ви трябва:

• 1 килограм кайсии;
• 1 килограм гранулирана захар;
• 10 грама агар-агар;
• накисване на вода.

Как се готви стъпка по стъпка:

1. Кайсии запълнете с половината количество гранулирана захар. Оставете за 1 час, за да отделите сока.
2. Поставете на огън и варете 1 минута.
3. Охладете и пюре.
4. Добавете втората половина захар и варете 7 минути. Отстранете от огъня.
5. Накиснете агар-агар във вода съгласно инструкциите.
6. Поставете накиснат агар агар в сладко. Разбъркайте, докато напълно се разтвори..
7. Сложете на огън. Гответе 2 минути. Бъркайте постоянно.

Топъл десертен корк. Конфитюрът запазва светло жълт цвят. Консистенцията става гъста. Такъв продукт може да се използва със сметана за пълнене на тарталетки..

С желатин

Желатинът е аналог на агар-агар. Това вещество придава на сладкото необходимата плътност. Времето за готвене се намалява. Но желатинът се прави от животински кости и хрущяли. Някои чувствителни летни жители отбелязват промяна във вкуса на кайсии.

Какво се изисква:

• 1 килограм кайсии;
• 1 килограм захар;
• 3 супени лъжици желатин.

Как да приготвим вкусно сладко:

• поставете плодовете в леген и покрийте със захар;
• оставете за 3-4 часа, за да отделите сок;
• изцедете чаша сок (той ще е необходим за накисване на желатин);
• пюрирайте съдържанието (използвайте потопяем блендер или натиснете);
• доведете съдържанието до кипене;
• загрявайте бавно в продължение на 10 минути;
• разреди желатин в сок според инструкциите на опаковката;
• добавете желатин към продукта, разбъркайте;
• предварително загрейте и гответе за 3 минути.

Махнете готовото лакомство от огъня, сложете в сухи стерилни буркани и навийте на руло. Десертът се съхранява шест месеца при стайна температура..

С бадеми

Добавянето на всички видове ядки към плодови ястия е дълга кулинарна традиция. Те придават неочаквано докосване до любимата ви почерпка.. Някои летни жители използват само сладки бадеми, други съчетават сладко и горчиво в произволна пропорция. Кой обича какво!

Какво се изисква:

• 1 килограм кайсии;
• 750 грама гранулирана захар;
• 1 чаена лъжичка канела;
• 200 грама обелени бадеми.

Трябва да се помни: люспите на ядки развалят вкуса на готовия продукт.

Как да готвим необичайно сладко:

• изсипете бадемите в купа, изсипете вряща вода над вряла вода за 10 минути;
• след това се потапя в студена вода за 5 минути;
• отново се налива вряща вода за 5 минути;
• изцедете водата, обелете бадемите;
• изсушете ядките и нарежете на желаните филийки;
• изсипете кайсии със захар;
• поставете на огън и гответе за 10 минути;
• добавете канела, ядки и гответе още 10 минути.

Сложете сладкото в чисти буркани. Лакомството се съхранява в избата или на долния рафт на хладилника за 3-4 месеца.

С лимон

Тази рецепта ще се хареса на градинари, които предпочитат кисел вкус. Дава му лимон. Какво се изисква:

• 1 килограм кайсии;
• 1 килограм захар;
• 1 среден лимон.

Как да действаме:

• пригответе лимон: избършете жар със специален нож, отлепете филмите;
• разделете лимона на филийки;
• пюре от лимон и кайсии;
• поставете в леген, изсипете захар;
• поставете на огън и варете 5 минути;
• добавете жар и оставете да къкри за 15 минути.

Опаковайте горещ продукт в стерилизирани контейнери, корк. Десертът се съхранява в хладилник в продължение на шест месеца.

С оранжево

Използва се традиционната комбинация: портокал и канела. Конфитюр придобива новогодишен нюанс.

Какво да получите:

• 1 килограм кайсии;
• 1 килограм захар;
• 1 средно оранжев;
• половин чаена лъжичка канела.

Как да действаме:

• премахнете жар от портокал;
• почистване и премахване на бели филми;
• пюре кайсии и портокал;
• поставете в леген и покрийте със захарта;
• поставете на огън и гответе за 10 минути;
• сложете канела и кори и гответе още 10 минути.

Готовото сладко изсипете в стерилни буркани и навийте на руло. Лакомството се съхранява на стайна температура до следващата реколта..

С ванилова и тръстикова захар

Използва се кафява захар. Съдържа меласа, която се отстранява чрез почистване на рафинирания бял цвят. Тази съставка е по-малко сладка, има горчив вкус. Естествената ванилия добавя нотка на изтънченост.

Какво да приготвя:

• 1 килограм кайсии;
• 800 грама кафява захар;
• 2 шушулки ванилия.

Как да действаме:

• пюре кайсии;
• поставете в леген и покрийте със захарта;
• доведете до кипене и оставете да къкри 10 минути;
• добавете ваниловите семена и гответе още 10 минути.

Подредете горещото лакомство в чисти буркани. Сладкото се съхранява в хладилник за 5-6 месеца.

Как да съхранявате сладко от кайсии

Кайсиите съдържат достатъчно количество консерванти - киселини и захари. Приготвя се сладко без вода. Натрошената консистенция ви позволява да сварите равномерно всички компоненти на десерта. Следователно традиционното сладко (с посоченото количество захар) се съхранява в стерилни буркани при стайна температура до нова реколта.

Изключение правят конфитюри с добавки. Промяната на рецептата намалява срока на годност. Такива десерти се съхраняват в хладилника..