Ползите и вредите от лютата чушка за здравето, особено консумацията

100 g от продукта съдържа голямо количество витамини, сред които:

• A - 48 mcg (5,3% от дневната норма за човешкото тяло);
• алфа каротин - 36 mcg;
• бета каротин - 0,534 mg (10,7%);
• бета криптоксантин - 40 mcg;
• лутеин + зеаксантин - 709 mcg;
• B1, B2 - 4.8% от дневната норма;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25.3%;
• B9 - 5,8%;
• С - 159,7%;
• Д - 4,6%;
• К - 11,7%;
• PP - 6.2%.

Капсикумът също е богат на минерали: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Зеленчукът съдържа захар, 10 основни, 8 незаменими аминокиселини, омега-3 и омега-6 мастни киселини, 3 наситени, 1 мононенаситени, 2 полиненаситени мастни киселини. Енергийната стойност на 100 g от продукта е 40 kcal. Около 18 ккал на шушулка.

Хранителната стойност на 100 г пипер е представена от такива компоненти:

• протеини - 1.87 g;
• мазнини - 0,44 g;
• въглехидрати - 7,31 g;
• диетични фибри - 1,5 g;
• вода - 88,02 g;
• пепел - 0,87 g.

Ползите и вредите от лютата чушка за здравето на мъжете и жените

Лютите чушки се използват в техните национални кухни от много нации по света. Той намери приложение и в официалната и традиционната медицина, в областта на красотата. След като анализирате състава на зеленчука, можете да видите как той може да бъде полезен за хората.

• Сред полезните свойства на червения пипер за мъже и жени трябва да се посочат:
• тонизиращ ефект;
• устойчивост на бактерии;
• превенция на тумора;
• обезболяване;
• възпрепятства диабета;
• Sweatshop;
• трескав;
• антиинфаркт и анти-инсулт;
• понижаване на холестерола в кръвта;
• тромбозна профилактика;
• насърчаване на загуба на тегло;
• подобрен метаболизъм;
• положителен ефект върху потентността при мъжете;
• подобрено производство на тестостерон;
• нормализиране на менструалния цикъл при жените;
• нормализиране на хормоналния фон;
• ускоряване на растежа на косата;
• благоприятен ефект върху кръвообращението;
• успокояване на нервната система;
• повишено производство на ендорфин;
• подобряване на апетита.

Известно е, че червеният пипер може да причини тежки алергии и изгаряния на кожата. Алергията се проявява чрез кожни обриви, парене, сърбеж. В тежки случаи могат да се наблюдават сънливост, храносмилателни нарушения, повишена температура, втрисане. Вреден ли е този продукт (ако да, в каква степен), учените изследват днес.

Противопоказания за използване на

Има няколко категории хора, които ядат лют пипер е противопоказан.

• Те включват:
• хора с бъбречни и чернодробни заболявания;
• язви и стомашно-чревни заболявания;
• с диагноза диабет;
• с анамнеза за хемороиди;
• с индивидуална непоносимост към продукта;
• жени по време на менструация;
• кърмене.
[/ ул

С повишено внимание продуктът трябва да се използва хипотензивно. Както всички пикантни храни, пиперът не трябва да се яде от жени, които носят дете. Забраната е въведена поради странични ефекти, които този зеленчук може да причини - киселини, повишена жажда, стрес върху черния дроб.

Много бременни жени вече изпитват проблеми с храносмилателния тракт, така че яденето на храни, които могат да ги влошат, не си струва (заедно с храната, след която искате да пиете много). Това може да доведе до подуване, което заплашва появата на гестоза ("късна токсикоза"). Не можете да ядете пикантни и деца. Забраната важи за категорията от 15-16 години. Такава храна дразни нежната стомашна лигавица и може да доведе до ранен гастрит или язва..

Разходна норма на ден

Въпреки многото полезни ефекти на горящ зеленчук върху функционирането на човешкото тяло, не е необходимо да се консумира ежедневно и в големи количества. За да получите само полза от него, просто го въведете в седмичното меню само 1-2 пъти. Можете да ядете не повече от 15 g на ден (приблизително половината от шушулката).

Функции на приложението

Богатият витаминен и минерален състав на продукта допринася за факта, че той се използва в различни области (най-често в готвенето).

В народната медицина

В официалната медицина червеният лют пипер е включен в състава на лечебния пластир, който се препоръчва за употреба при болки в мускулите и ставите, артрит, ревматизъм. Фармацевтичните продукти произвеждат тинктура от пипер, използвана за нормализиране на чувството на глад и функционирането на храносмилателната система. Има продукти на базата на пипер, използвани срещу малария и измръзване.

Пиперът е една от съставките в Тонзипрет, препоръчвани при заболявания на горните дихателни пътища. В хомеопатията се предписват екстракти от горящи зеленчуци за лечение на цистит, уретрит, колит, пиелонефрит, уролитиаза, отит, остри респираторни вирусни инфекции и гастрит с висока киселинност. Националните лечители правят тинктури, инфузии и отвари от остър продукт.

Инфузиите се използват в борбата с:

• артрит (10 шушулки, смлени в блендер + 250 г нерафинирано растително масло (от царевица или слънчоглед) + 250 мл пречистен керосин - оставете за 7 дни);
• витилиго.

Тинктурата се приготвя чрез смесване на 70% алкохол с фино смлени шушулки в съотношение 1 до 3 или 1 до 5. Настоявайте 21 дни.

Друго свойство на пипера, което козметолозите активно възприемат, е антицелулитът. Тя ви позволява ефективно да разграждате мазнините. Екстрактите от пипер включват антицелулитни кремове.

Ето няколко популярни козметични рецепти:

1. Срещу целулит. Пипер тинктура търка областта, където се е образувала "портокалова кора". Ако кожата реагира твърде болезнено на тинктурата, след това няколко капки от нея се добавят към антицелулитния крем.
2. Срещу стратификация на ноктите. Смесете 1 ч.л. крем за ръце и нокти, 0,5 ч.л. смлян черен пипер, 15 капки вода и лимонена киселина на върха на нож. Поставете сместа на водна баня за 15 минути, като бъркате непрекъснато. С охлаждаща течност смажете ноктите и увийте с филм. Стойте за 20 минути. За да постигнете ефекта, процедурата трябва да се повтори (2 пъти месечно).
3. Срещу косопад. Маска от 1 с.л. л. тинктура от черен пипер, 2 с.л. л. рициново масло, 2 с.л. л. нанесете шампоан върху скалпа за 1-1,5 часа. Покрийте главата си с фолио и увийте с кърпа.
4. За активен растеж на косата. Комбинирайте 100 мл коняк и 10 г смлян черен пипер. Поставете на тъмно място за 7 дни. След това се прецежда и се разрежда с преварена вода (пропорция: 1 до 10). Нанасяйте втриването в скалпа през нощта в продължение на 1-2 месеца с интервал от 7 дни.

За отслабване

Лютата чушка добре разгражда мазнините, така че трябва да бъде въведена в менюто за хора, които се борят с излишното тегло.Народните лечители предлагат рецепта за тинктура от пипер, използвана за отслабване. За приготвянето му ситно нарязан зеленчук се слага в медицински 90% алкохол за 5 дни (или във водка за 3-4 седмици). Пийте в продължение на 14 дни, 30 мл три пъти на ден 30 минути преди планираното хранене. Курсът се повтаря след 6 месеца..

Сред хората, които активно отчитат изядените калории и наблюдават състоянието на фигурата си, диетичната доматена супа е популярна. Смълчен в блендер, заедно с чесън и печена чушка, лютата чушка изгаря допълнителни калории.

За намаляване на теглото се използват и обвивки. Сместа за процедурата се приготвя от 3 с.л. зехтин, 1 ч.л. кафе, 2 ч.л. морска сол, 0,5 ч.л. смлян червен пипер. Намазват проблемните зони с него, обвиват го с филм и след това се скриват с одеяло. Сместа се отмива след половин час. Такива опаковки се правят 8-10 пъти с интервал от 1 ден.

В готвенето

Лютата чушка е често срещана в кухните на много нации. Той е особено популярен сред жителите на Индия, Мексико и Тайланд..

Най-честото използване на зеленчуци в готвенето е, както следва:

• добавете към месна и рибна храна, за да придадете оригинален вкус;
• съединение със зеленчуци и кореноплодни култури;
• като част от смеси от подправки (хмел-сунели, къри, гарам масала);
• добавяне към зърнени храни и бобови растения;
• подобряване на вкуса на първите курсове;
• като съставка в салатни дресинги;
• като добавка към млечните продукти;
• за ароматизиране на оцет, марината, растително масло.

Най-голямата острота се съдържа в семената и вътрешните плочи от пипер. За да се намали лепкавостта на зеленчука, те трябва да бъдат отстранени. Топлинната обработка също допринася за намаляване на изгарящите свойства..

Функции за съхранение на лют пипер

Има няколко начина за съхраняване на горящ продукт:

1. прясно - Перфектно се съхранява при стайна температура, без да намалява количеството ценни вещества в продължение на 2 седмици. Можете да удължите срока на годност на зеленчук, като го поставите на средния рафт на хладилника. При такива условия той ще бъде подходящ за употреба в рамките на 1-2 месеца.
2. В сушен вид. Зеленчукът се суши в сухо и добре проветриво помещение в окачена форма или върху хоризонтална повърхност. Също така, продуктът често се поставя във фурната. След това се съхранява в платнени торби или стъклени съдове при стайна температура на тъмно и сухо място. Чушките могат да се смилат с кафемелачка. Срок на годност на изсушен продукт - 12 месеца.
3. Най- маринован. Пиперът се поставя в стерилизирани буркани и се залива с гореща марината с добавена сол, захар и оцет. Подправките също са необходими (чесън, билки, дафинов лист, черен пипер). Съхранявайте на сухо, тъмно място до следващата реколта..
4. замразените. Съхранявайки продукта по този начин, можете да постигнете запазването на най-голямото количество ценни вещества. Замразяване на зеленчук могат да бъдат цели и нарязани. Срок на годност на замразения продукт - 12 месеца.

За да обобщим горното, трябва да се отбележи: лютата чушка - полезен зеленчук, който се използва активно от кулинарни специалисти, козметолози, лекари и традиционни лечители. Той съдържа много ценни елементи в състава си, има редица полезни ефекти върху човешкото тяло. Но не всеки може да консумира пикантен продукт (и то в малки количества). Преди да го използвате, трябва да се уверите, че не сте включени в категорията лица, на които е противопоказано.