Употребата на тиквички с панкреатит

Много зеленчуци се използват като част от диетата при различни заболявания и ползват отслабеното тяло. Така че тиквичките с панкреатит са ефективно средство за регенерация на клетките.

Употребата на тиквички с панкреатит

Зеленчукови характеристики

Според класификацията на нервите - тиквичките са близък роднина на тиквите. Този зеленчук има редица свойства, които ви позволяват да го включите в списъка на диетичните храни. Те включват:

• нискокалоричен продукт;
• съдържа много полезни минерални съединения;
• тиквичките са богати на витамин С.

Ползите от панкреатит

Строго погледнато, при възпаление на панкреаса тиквичките могат да бъдат от полза само ако се използват правилно и като се вземе предвид етапът на заболяването. В противен случай употребата му в храната може да причини негативни последици..

Този зеленчук е богат на витамини, микроелементи (калий, калций, желязо и др.), Въглехидрати и протеини. Неговите фибри се усвояват добре от организма, в него практически няма мазнини и агресивни киселини, които могат да възбудят лигавиците.

При панкреатит тиквичката има благоприятен ефект както върху организма като цяло, така и директно върху панкреаса. Тя се изразява в следното:

• поради наличието на витамини, участващи в клетъчния метаболизъм, ускорява регенерацията на тъканите;
• минералните вещества имат положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система;
• наличието на витамин С повишава устойчивостта към вирусни заболявания;
• тиквичките могат да облекчат запека;
• премахва течностите от тялото, помага за облекчаване на отока.

Условия за ползване

Различните стадии на заболяването имат свои собствени изисквания за ядене на тиквички..

Хронична форма

При хронична форма на заболяването човек е принуден постоянно да седи на строга диета. Забранено е яденето на любими от много продукти. Например, не можете да ядете пикантни ястия, пържени, сладки, да пиете сода.

Тиквички с тази форма на заболяването могат да се консумират само в три вида - печени, задушени, варени. Има много рецепти за ястия, но по време на готвене трябва да обърнете внимание на съставките, които се използват.

Пациентите са забранени да ядат пържени тиквички

Така че, пациентът не може да яде черен пипер, чесън, майонеза, оцет, лимонена киселина. Тези подправки най-често провокират нови атаки..

В никакъв случай не трябва да ядете пържени тиквички. В някои салати се осигурява добавянето на сурови плодове, което също е нежелателно за човек с панкреатит.

Струва си да се въздържате от употребата на консерви от тиквички. Те съдържат вредни за пациента съединения, като подобрители на вкуса, оцветители на храни и добавки или пикантни подправки.

Остра форма

Храненето на пациента с тази форма на заболяването зависи от времето, когато болката започва да преминава. Само след елиминиране на тези атаки можете да разширите менюто. Тиквичките се разрешава да се яде 2 седмици след изчезването на болката.

На първо място зеленчуците се пекат или задушават, а след това се смилат до гладкост. Порциите първоначално трябва да са малки - не повече от супена лъжица на ден, постепенно те се увеличават до около 100 g.

Рецепти за храна

Много хора се чудят какво може да се приготви за панкреатит, така че да е едновременно вкусно, а не вредно. Има определени рецепти за това..

Зеленчукова супа

Такава супа е полезна и възможно най-безопасна при възпаление на панкреаса. За да го приготвите, ще ви трябват 1 големи тиквички, 3 средни картофа, 1 морков, лук, растително масло, вода и копър. Тази супа се приготвя по този начин:

• зеленчуците се измиват старателно и се обелват;
• тиквичките и картофите се нарязват на кубчета, нарязват се лукът и копърът, а морковите се натрошават на ренде;
• 3 л вода се довежда до кипене;
• след това сварете картофите (обикновено е достатъчно 15 минути);
• моркови и тиквички се пасират в тиган. Задушете тази смес на слаб огън, докато съставките омекнат. Ако започне да гори, добавете малко вода в тигана;
• добре задушена смес се добавя във водата с картофи. Всичко това се вари още 10 минути;
• след готвене можете да добавите щипка копър към ястието, малко сол, разбъркайте и оставете ястието да вари още няколко минути.

Резултатът е вкусна и питателна зеленчукова супа.

Парни котлети

За да разнообразите диетата на пациента, можете да добавите котлети от задушени тиквички в менюто. За да създадете това ястие се нуждаете от 1 тиквичка, брашно, яйца и сол. Последователността на действията е следната:

• зеленчукът се измива, почиства, смила се на ренде;
• получената хомогенна маса се смесва с брашно, към нея се добавят 2 щипки сол и яйчен белтък;
• котлети се правят от този състав и се поставят във мултикукър форма;
• задушени котлети ще бъдат готови след 15 минути.

Тиквички, задушени в мляко

За да приготвите това ястие ще ви трябва 1 тиквичка, грис, мляко, малко сол и копър. Той трябва да бъде приготвен, както следва:

• зеленчукът трябва да бъде измит, обелен и сърцевина, нарязан на кубчета;
• изсипете чаша немаслено (това е важно) мляко в тигана и го сложете на бавен огън;
• когато млякото заври, изсипете нарязаните тиквички в него и ги оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, докато зеленчуците напълно омекнат;
• за сгъстяване можете да добавите 2 с.л. л. грис;
• на последния етап осолете ястието, добавете зелените, покрийте.

Това ястие може да се даде на пациента, ако той няма противопоказания за употребата на лактоза.

Тиквичките могат и трябва да се ядат при панкреатит. Те имат положителен ефект върху панкреаса поради неговите полезни свойства. Само когато използвате този зеленчук в диетата, всичко трябва да се направи правилно, защото най-малката грешка ще провокира рецидив на болестта.

Ръководени от тези съвети, можете не само да осигурите на пациента всички необходими полезни вещества, но и вкусна храна.