Калорични тиквички и нейният състав

Тиквичките са диетичен зеленчук от семейство тиква. Това е хипоалергенна култура, която съдържа много вещества, необходими за организма. След като научите калорийното съдържание и състава на тиквичките, ще видите нейните ползи и със сигурност ще я добавите към вашата диета.

Калорични тиквички и нейният състав

Ползи за зеленчуци

Благодарение на състава си, в който има много витамини, минерали и ензими, тиквичката се усвоява бързо и също така бързо се усвоява. Той е с ниско съдържание на калории, следователно незаменим по време на различни диети..

Тиквичката е почти изцяло съставена от клетъчен сок, който помага за прочистването на човешкото тяло и лесно се усвоява..

Употребата на този зеленчук се препоръчва особено за хора, страдащи от сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания, пиелонефрит. Честата му употреба може да нормализира водния баланс, да премахне излишния холестерол и сол от тялото.

Редовната употреба на този зеленчук е добра профилактика на такива често срещани заболявания като затлъстяване, атеросклероза и анемия. Тиквичките са полезни и при заболявания на стомаха и жлъчния мехур, при метаболитни нарушения.

Един зеленчук е ефективен за предотвратяване на запек, докато не предизвиква обратния ефект - диария.

Младите тиквички, достигнали дължина около 20 см, са най-подходящи за храна за здравословни цели, пулпът им трябва да е бял, без семена, а корите трябва да са твърди на пипане.

Такива тиквички могат да се консумират сурови, тогава по-добре запазете полезните им свойства. Но корите могат да се почистват, има способността да натрупва нитрати.

Заслужава да се отбележи, че това е един от хипоалергенните зеленчуци. Затова лекарите често препоръчват именно с него да започне първото хранене на бебета.

Тиквичките са незаменими в дните на гладно. Има няколко диети за скуош, които дават отлични и бързи резултати, момичетата стигат до желаната им форма в най-кратки срокове..

Любопитно е, че младите свежи тиквички се използват широко в козметологията. Маска от този зеленчук е в състояние да изравнява тонуса на кожата, леко я изсветлява. Сокът от скуош също е в състояние да омекоти грубата кожа на краката..

Народните рецепти предполагат, че тази култура може да се използва като средство за укрепване на косата. Той може да предотврати крехкостта и да сведе до минимум щетите..

Съдържание на калории и хранителна стойност

В зависимост от метода на приготвяне, тиквичките имат различна степен на съдържание на калории и хранителна стойност. По-долу са дадени данни за 100 g продукт.

Тиквичките под всякаква форма не са много висококалорични

скорошен

Пресните зеленчуци имат ниско съдържание на калории - 23-24 ккал.

Състав на сурови тиквички:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 4,6 g;
• вода - 94,79 g;
• пепел - 0,58 g.

пържени

Калоричното съдържание на пържени тиквички е 85-89 kcal. Този брой зависи от качеството и количеството растително масло, използвано при пържене..

Като част от такъв продукт:

• протеини - 1.1 g;
• мазнини - 6 g;
• въглехидрати - 6,7 g;
• вода - 95,22 g;
• пепел - 0,59 g.

печен

Калоричното съдържание на тези зеленчуци, обработени по този начин, е 30-34 kcal. Ако се задушат във вода, без да се използват добавки, броят им ще бъде малко по-малък.

Съставът в този случай:

• протеини - 1,14 g;
• мазнини - 0,36 g;
• въглехидрати - 2,69 g;
• вода - 93,25 g;
• пепел - 0,8 g.

задушени

Ако решите да пускате тиква, тяхното съдържание на калории ще бъде в диапазона от 75-80 kcal. Броят зависи от добавянето на растително масло и брашно към ястието..

Състав при използване на този метод на приготвяне:

• протеини - 0,7 g;
• мазнини - 5,4 g;
• въглехидрати - 4,6 g;
• вода - 95,36 g;
• пепел - 0,46 g.

Химичен състав

Зеленчукът е 93% вода, което му позволява бързо и лесно да се абсорбира от тялото.

Освен вода, 100 g култура съдържа: 4,5 g дизахариди и монозахариди, 2 g мастни киселини, 1 g диетични фибри, 0,4 g пепел.

Също така, тиква съдържа такива основни за организма микроелементи като калий, магнезий, калций, натрий, фосфор и желязо.

Зеленчукът е изпълнен с различни витамини: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

нараняване

Тиквичките са безвредни за организма

Информацията за опасностите от тиквички е противоречива. Някои лекари отбелязват, че е напълно безопасен за здравето. Има обаче експерти, които казват, че при определени заболявания не трябва да злоупотребявате с този зеленчук.

При заболявания като стомашни язви и гастрити лекарите препоръчват да изключите тиквичките от храната. Нарушената бъбречна функция също е противопоказание за консумация на тези зеленчуци. За съжаление фибрите, съдържащи се в тиквички, не се усвояват напълно от организма..

Приложение за готвене

При готвенето зеленчукът се използва в различни форми: суров, пържен, варен, задушен и печен. Разбира се, много диетолози подчертават ползата от младите пресни тиквички, тъй като тя запазва полезни свойства и витамини, а калорийното съдържание на суровия зеленчук е минимално.

В салатите, пресни тиквички често се използват в комбинация:

• с чесън;
• с мед;
• с корейски моркови;
• с краставици;
• с домати.

Именно в салатите зеленчукът разкрива всичките си полезни свойства и радва с необичайния си вкус. В повечето случаи се препоръчва използването на чесън и билки - това е необходимо, за да се подчертае вкуса на тиквички..

На празничната трапеза има огромен брой ястия с печени тиквички и други съставки, които ще изглеждат много изгодни:

• бъчви от тиква с кайма;
• зеленчуци, пълнени с извара;
• запечен със заквасена сметана и млади билки;
• гювеч със сирене фета;
• пица от тиквички с домати и сирене;
• италиански омлет.

Печените зеленчуци са особено добри с ароматни билки. Те са меки и приятни на вкус..

Сред рецептите се открояват:

• тиквички в соев сос с ориз;
• тиквички в тесто;
• фритери от тези зеленчуци.

Тези ястия са много бюджетни, но вкусни и здравословни. Те се отличават със своята простота и богат вкус..

Има много необичайни ястия от тиквички:

• супа от пюре;
• торта;
• хрупкави пръчици.

Тиквичките са много здравословен и нискокалоричен зеленчук, което го прави диетичен продукт. Той е универсален в методите на готвене, приготвянето на ястия от него е доста просто и бързо, но в същото време те са сложни и вкусни. Следователно, те могат да се приготвят както ежедневно, така и безопасно да се сервират на масата, посрещайки гости.

Като цяло тиквичките са популярни по целия свят и заслужено спечелиха доверието на хората, които следят здравето си и се грижат за външния си вид.