Тиквичките като източник на витамини

Витамините в тиквичките ги правят не само полезни, но и в търсенето при готвене. Поради неутралния вкус на тиквената култура, тя се използва при приготвянето на много ястия, включително диета.

Тиквичките като източник на витамини

Витаминен и минерален състав

Съставът на зеленчука включва няколко вида витамини:

• В1 (тиамин). Благодарение на този елемент се подобрява храносмилането, работата на ендокринната, сърдечно-съдовата система се нормализира, клетките на тялото се актуализират;
• В2 (рибофлавин). Той е особено полезен за бременни жени. Спомага за разграждането на мазнините и тежките въглехидрати.;
• С - спомага за елиминирането на вредните токсини от организма, спомага за по-доброто усвояване на други полезни вещества;
• B9 нормализира кръвоносната и имунната система на организма;
• РР (никотинова киселина) допринася за нормализиране на стомашно-чревния тракт.

В допълнение към витаминния комплекс, 100 g от продукта съдържа 240 mg калий и 0,4 mg желязо.

Ниското съдържание на калории в зеленчука позволява на хора, които са на диета или имат проблеми с храносмилателния тракт, да го консумират. Ползите и лесна усвояемост включват въвеждането на тиквички в диетата на децата.

Характеристики на хранене на зеленчуци

Този метод на готвене на тиквички, като топлинна обработка, допринася за загубата на част от витаминния комплекс. Това отрицателно въздействие може да бъде сведено до минимум, ако се извърши компетентно..

Суровите тиквички се консумират рядко. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт, например, панкреатит, въвеждането на зеленчук, който не е преминал топлинна обработка, е строго забранено.

Киселините, които се съдържат в малки количества в продукта, могат да провокират появата на възпалителни процеси и да влошат общото състояние на организма.

В суровия си вид зеленчукът може да се използва като съставка за салати. Сочната му бяла плът успешно се вписва в състава на ястията. Тиквичките могат да бъдат мариновани. С този метод максималното количество хранителни вещества се запазва в зеленчуците.

Използване на сурови тиквички за готвене

Пример за това как да използвате пресен зеленчук при готвене е салата в корейски стил..

Такива ястия се характеризират с това, че създаването им изисква минимално количество време, но това не се отразява на вкуса на готовите ястия.

Рецепта за свежа салата

съставки:

• тиквички - 1 бр.;
• млади моркови - 1 бр..;
• половин сладък пипер (червен и жълт);
• четвърт люта чушка;
• чесън - 1 скилидка;
• килантро (магданоз) - половин китка;
• сол, черен пипер, подправка на вкус;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на тънки ивици. Удобно е да направите това със специална ренде. Натрошени тиквички леко сол. Прекарайте чесъна през пресата. Смесете всичко, поръсете с подправка за корейски моркови и налейте оцет.

Загрейте зехтин или растително масло в тиган и изсипете смесени зеленчуци върху него. Прибавете още сол, ако е необходимо.

Леката и свежа витаминна салата с пикантна киселост със сигурност ще ви зарадва. Голям брой хранителни вещества в салатата я правят възможно най-хранителна..

Ползи за човешкото тяло

Тиквички има благоприятен ефект върху хората

Витамините и минералите, които се съдържат в растителния мозък, имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Сред полезните свойства на един зеленчук се разграничават следните:

• малки количества органични киселини правят тиквичките възможни за хора с диабет;
• сокът от този зеленчук има успокоителни свойства;
• отвара от цветя от тиквички се използва при кожни заболявания, помага за намаляване на алергичните реакции на организма;
• употребата на зеленчуци нормализира храносмилателния тракт;
• антиоксиданти в състава предотвратяват развитието на рак;
• зеленчуците се използват като диуретик;
• отвари се използват за подуване на краката, водянка, хипертония, възпаление на пикочния мехур и др..;
• зеленчукът е подходящ за деца от 7-месечна възраст;
• Продуктът се използва широко в козметологията като хидратираща съставка.;
• жените често използват тиквички, нарязани на ренде, за да се отърват от "портокаловата кора", тя може да се използва и като маска за лице - тя избелва и овлажнява перфектно кожата.

Трябва да се подчертае, че тази култура е идеална за мъжете - помага за поддържане на най-високо ниво на тестостерон в организма.

За да използвате продукта през зимата, той може да бъде замразен. Ако се прави правилно, тиквичката ще запази почти всички свои витамини и минерали.

Максималното количество витамини в един зеленчук е в корите на плода, така че младите тиквички не е необходимо да се обелват.

Противопоказания

Въпреки очевидните предимства на тиквичките, употребата им не се препоръчва на всички:

• зеленчукът е противопоказан за употреба в суров вид за хора, които имат нарушена активност на стомашно-чревния тракт;
• бъбречната недостатъчност включва употребата на зеленчуци умерено;
• културата не се препоръчва на бременни жени.

Ако имате здравословни проблеми, преди да въведете тиквички в диетата си, трябва да се консултирате с вашия лекар. Това ще ви предпази от нежелани последици, които могат да провокират употребата на ястия с този продукт..

Мнозина не оценяват всички положителни качества на този продукт. Но този зеленчук не трябва да се пренебрегва, защото витамините и минералите в тиквичката се съдържат в големи количества и имат благоприятен ефект върху цялото тяло.

Зеленчуците се използват активно не само в готвенето, но и в козметологията, традиционната медицина. Погледнете по-отблизо този, на пръв поглед, неписан и безполезен продукт и ще научите много за него нов и изненадващ..