Вкусно и гъсто сладко от малини: рецепти за зимата

Прост конфитюр от малини за зимата напомня френски конфитюри според консистенцията и вкуса му. Плодовете могат лесно да се готвят, без да губят нежния аромат и яркост на цвета..

Десертът може да бъде сервиран като лакомство за чай, както и пълнеж за понички или слой за ефирни бисквити. Конфитюрът е подходящ за сладки сосове и салати, а с добавянето на сладка маса се приготвят глазирани извара, пресни кисели млека, извара и десерт.

Полезни свойства на сладко от малини

Малиновото зрънце има богата гама от здравословни витамини и минерали, които се предават на готовото сладко. Ползите за организма са такива фактори:

1. Помага за справяне с настинки, болки в гърлото и болки в гърлото.
2. Понижава треската при остри респираторни инфекции.
3. Намалява рисковете от атеросклероза.
4. Изтънява кръв, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и стабилизира сърдечния мускул.
5. Повишава имунитета и възстановява жизнеността на тялото.

Как се прави сладко от малини

Малина сладко може да се приготви по прости рецепти, които имат различни модели и функции за готвене. Има редица универсални правила, които са подходящи за всички методи за готвене на десерти..

препоръки:

1. Само гъсти и узрели плодове са подходящи за консервиране, така че вкусът на сладко да е сладък и консистенцията да е гъста.
2. Малината е ароматно зрънце, което не съдържа голямо количество стабилизиращи вещества. За да сгъстите масата, трябва да сварите детайла за дълго време или да добавите към състава желатин или прахов агар-агар.
3. Наличието на семена влияе върху вкуса на продукта. За нежност и равномерност картофеното пюре може да бъде настърган през сито.
4. Изсушете измитите плодове на кърпа, така че излишната влага да не направи сладкото твърде воднисто.
5. За да не се маже малиновата маса, можете да сложите малко пюре от касис, богато на витамини и пектин в състава.

Прости рецепти за малиново сладко за зимата

Бързи и прости рецепти за приготвяне на ароматен дебел десерт ще осигурят на организма вкусни витамини за целия зимен период. Съставът може да добави френско грозде, каша или портокалов сок, мента и други продукти, които обогатяват вкуса и аромата на ястието.

Малина сладко за пет минути за зимата

Класическият начин на готвене дава ароматен сладък десерт, който не се разнася с резен хляб или крекер. Зърнеста, плътна текстура, подходяща за пълнене на понички или палачинки.

Компонентите на класическата рецепта:

• 1 кг едри малини;
• 1 кг захар.

Поетапно запазване на екстри:

1. Измити и сушени малини, изпратени в тиган със захар.
2. Покрийте детайла с капак и оставете за 6 часа, така че плодовете да отделят сок, а сладкото впоследствие да не залепне на дъното.
3. Поставете масата на слаб огън и гответе, докато се издигне от дъното на мехурчетата, като внимателно обърнете сместа отдолу с дървена шпатула.
4. Гответе за 10 минути от момента на кипене, като отстраните сладката пяна от повърхността.
5. Умерете огъня до минимум и задръжте тигана на печката за повече от час, докато се сгъсти. Капакът може да се отвори леко, така че течността да се изпари по-бързо.
6. Без да изключвате огъня, изсипете гъстата смес в стерилизирани кутии и запечете с калаен капак.
7. По време на варенето сладкото ще стане много по-гъсто и ще намалее по обем.
8. След охлаждане извадете детайла в мазето или се скрийте в килер.

Малиново желе с желатин

Апетитният деликатес при добавяне на желатин ще стане по-гъст и равномерен, докато времето на варене ще бъде много по-малко.

Готварски комплект за хранителни стоки:

• 1 кг червени узрели плодове;
• чаша вода;
• 3 кг захар;
• ½ ч.л. желатин на прах;
• лимонена киселина - в края на нож;
• 2 с.л. л. охладена вряща вода.

Процесът на приготвяне на вкусно лакомство за зимата на етапи:

1. В чаша смесете желатин с лимонова киселина, изсипете 2 с. Л. Прах. л. охладена вряща вода и разбъркайте.
2. Изсипете обелените малини в съд, покрийте със захар и залейте с питейна вода.
3. Сварете сместа на слаб огън, докато се появят малки мехурчета за 15 минути.
4. Добавете разтворената желатинова смес към малиновата маса и разбъркайте активно за минута.
5. Кипнете отново, изсипете сладкото сладко в стерилизирани буркани и корк за зимата.

След охлаждане сместа ще стане по-гъста и по-богата. Малинов десерт върви добре със сладолед или шоколадов мус.

Плътно малиново сладко с нишесте

С нишестето сладкото ще бъде много по-гъсто и по-равномерно с минимално готвене. Можете да използвате царевично или картофено нишесте.

За опазването изисква:

• 2 кг измити плодове;
• 5 кг захар;
• 2 с.л. л. картофено нишесте.

Правила на готвене:

1. Убийте плодовете с блендер или превъртете през фино сито на месомелачка.
2. Сложете на слаб огън и варете 20 минути, като разбърквате след като заври.
3. Разредете нишестето в ½ чаша питейна вода и изсипете тънка струйка в сладко в края на готвенето.
4. Разточете лакомствата в стерилни буркани с калаени капаци и ги сложете в мазето за зимата.

Проста рецепта за сладко от малини на агар

Рецептата за вкусно сладко от малини е доста проста и не изисква специални кулинарни умения..

Готварски комплект за хранителни стоки:

• 3 кг малинови плодове;
• 250 мл филтрирана вода;
• 1 ч.л. лимонена киселина на прах;
• 1 супена лъжица. л. агар на прах агар;
• 500 г захар или фруктоза.

Процес на готвене за зимата:

1. Комбинирайте захар с чисти сушени малини в купа.
2. Поставете детайла на печката, като включите бавен огън.
3. Налейте във вода и оставете да къкри поне 15 минути.
4. Разредете агар-агар в топла течност, кипете за минута.
5. Въведете лимон и агар агар в охладените плодове, разбъркайте и сложете отново на печката.
6. Варете 3 минути. В стерилизирани буркани разстелете гъстата маса и запечатайте с метални капаци.

Ароматната заготовка може да се сервира в красива купа с чай и гевреци.

Малина сладко за зимата с пектин

Сварете картофено пюре до богата гъста консистенция е трудно, пектиновите стабилизиращи ягодови десерти ще помогнат.

Компоненти на компонента:

• 1 кг малини;
• 500 г захар;
• 1 ч.л. чист пектинов прах.

Етапен метод за консервиране на зимен десерт:

1. Поръсете малини със захар на слоеве, без да смесвате, за да не повредите текстурата на плодовете.
2. Поставете купа с горски плодове цяла нощ на хладно място.
3. Избършете горските плодове през сито, изцедете отделения сок с пулпа и варете 5 минути.
4. Кипнете отново сиропа, гответе 15 минути и поръсете заготовката с пектин..
5. Точно 3 минути по-късно извадете тавата и бързо изсипете продукта в стерилни буркани.
6. Херметически коркирайте и носете ролката в мазето.

Малиновото сладко, филтрирано от семената, ще се сгъсти след охлаждане, консистенцията му ще бъде гладка и желеобразна.

Малина сладко в мултикукър

Варенето на сладко в бавна готварска печка ще улесни процеса на консервиране на ягодовите десерти. Разпределение на температурата по цялата повърхност на купата, за да може масата да не гори, а да се готви равномерно в целия обем.

Комплект продукти за готвене за зимата:

• 1 кг захар;
• 1 кг измити плодове;
• щипка лимонена киселина.

Можете правилно да приготвите сладко от малини според схемата:

1. Изсипете компонентите в купата, задайте функцията „Гасене“ и гответе 1 час под капака с разбъркване.
2. Веднага разпределете горещия десерт върху калцинираните буркани и след охлаждане ги занесете в мазето за съхранение.

Нежната еластична текстура гарантира прилагането на десерта като гарнитура към тарталетки или сандвичи.

Вкусно сладко от малини с лимонова кора

Феновете на освежаващи десерти с леки цитрусови нотки ще се насладят на интересно пикантно сладко от малини и лимонова кора..

е необходимо:

• 2 кг малини и захар;
• лимонов плод.

Схема за готвене стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте захарта с горски плодове.
2. Сложете плодовете, смесени със захарта, и отстранете за 5-6 часа, за да се изолира сокът.
3. Изцедете течността, варете 15 минути и смесете със захарта.
4. Изсипете лимоновата кора в гореща маса.
5. В самия край на готвене изстискайте сока от лимон и разпределете сладкото в стерилни буркани.
6. Охладете залеза под топло одеяло и го изнесете в мазето за зимата.

Малина сладко без готвене

Отсъствието на топлинна обработка запазва набора от витамини в готовото ястие през зимата, доколкото е възможно.

За готвене без варене трябва:

• 1 кг малини;
• 2 кг гранулирана захар.

Процедурата за приготвяне на консерва:

1. Смелете компонентите и разтрийте върху сито. Изсипете захарта на порции, разбъркайте всичко.
2. Загрейте сместа на печката, като избягвате да заври.
3. Разпределете в стерилни буркани, усучете и увийте за бавно охлаждане. Да се ​​съхранява през зимата през зимата.

Сладко от малини и касис

Касисът ще придаде на сладката консервация богат цвят и специална пикантна киселина. Двойната доза витамини С предотвратява настинките и когато се прояви, се бори с температурата.

Необходими компоненти за готвене:

• 1 кг малини;
• ½ кг плодове от касис;
• 2 кг захар.

Рецепта за сладко от малини за зимата на стъпки:

1. Прекарайте измитите плодове през преса или превъртете с месомелачка.
2. Изсипете ½ захар, загрейте и кипете при ниска температура, като премахвате пените, 15 минути.
3. Дръжте на печката, оставяйки малък огън, и разпределете сладкото по банките.

Калорийно сладко от малини

Домашното сладко е много по-вкусно и здравословно от закупеното. Хранителната стойност се представя чрез такива показатели на 100 g:

• протеини - 0,7 g;
• мазнини - 0,4 g;
• въглехидрати - 24 g.

Съдържанието на калории 106 kcal / 100 g зависи от количеството захар и допълнителни продукти, които се въвеждат в състава. Когато готвите, можете да замените гранулирана захар с натурален мед.

Условия за съхранение

Съхранявайте сладко от малини през зимата в хладно помещение при температура +11 +16 далеч от слънчева светлина. При повишена влажност в помещението може да се появи ръжда върху металните капаци и сладкото ще загуби първоначалния си вкус. Ако въздухът попадне под капака, десертът може да се влоши и при повишени температури масата лесно ще стане захар.

заключение

Обикновено сладко от малини за зимата е здравословно консервиране с вкусен вкус и вълшебен аромат на гората. Можете да приготвите десерт за зимата с агар-агар, желатин и пектин. Важно е плодовете да се измият и сортират, да се смесват, за да не изгорят. Можете да сложите витамин сладко на кифличка или да сервирате в красива чаена чаша за чай.

Рецензии за малиново сладко