Стъпка по стъпка рецепта за кисели краставици за зимна носталгия

При събирането на мариновани краставици за зимата "Носталгия" не всеки знае истинската рецепта за приготвяне на сладки и пикантни, кисели туршии от съветско време. Консервирането от краставици самостоятелно или заедно с домати е подобно на вкус и има приятен, пикантен аромат. Те приготвят кисели краставички със стерилизация, но се получават не по-малко вкусни зеленчуци без стерилизация.

Полагане на краставици и руло

Подредете зелените, чушките, чесъна и горчицата в буркани. Поставете краставици отгоре. Кипнете вода със сол и захар, добавете оцет, залейте плодовете с готова марината. Стерилизирайте в продължение на пет минути, навийте на руло, покрийте до охлаждане.

Метод без стерилизация

Краставиците от носталгия могат да се приготвят без стерилизация. За целта използвайте двойно запълване. Стъклените контейнери се пълнят с подправки и плодове по същия начин, както при стерилизацията. След това продължете както следва.

Съдържанието на консервите се залива с вряла вода, покрива се с капак, държи се 15 минути. Изсипете сол и захар в отцедена вода, кипете няколко минути, изсипете оцет. Краставиците се заливат с получената марината, контейнерите веднага се навиват на руло, покриват се с топло одеяло за един ден.

Носталгия консервирани краставици с домати

Все пак такива краставици са затворени с домати. Просто част от краставиците се заменят с малки, с гъста кожа, домати.

Методът за консервиране е подходящ със стерилизация и двойно пълнене..

Сервираме детайла до масата

През зимата този препарат ще бъде полезен в делничните дни и по празниците..

На празничната трапеза това е незаменима закуска, а в делничните дни няма нищо по-хубаво от краставици и домати, сервирани с картофени ястия - картофено пюре, пържени, задушени или печени.

Съвети за рецепти

Въпреки факта, че стюардесите затварят краставици за зимата, купени на пазара или в магазина, плодовете, отглеждани в селската им къща, разбира се, са по-добри. Но тъй като не всеки има такава възможност, придобити зеленчуци предварително се накисват в студена, изворна или закупена вода. След това действие краставиците в детайла ще бъдат хрупкави.

Правила и продължителност на съхранение на заготовки за зимата

За да се съхраняват кисели краставици за повече от една зима, охладеният обрат се спуска в мазето, мазето или се поставя в хладно помещение, където директната слънчева светлина не прониква. В такива условия детайлът може да стои две години. Солените плодове могат безопасно да се консумират, при условие че капакът не е подут.