Замразени картофи във фризера у дома, възможно ли е

Има различни начини за приготвяне на храна за зимата. Напоследък сланата е особено популярна. По този начин можете да събирате продукти не само от растителен произход, но и от животински. Много домакини събират замразени картофи за зимата. По този начин можете да спестите значително количество време по време на приготвянето на картофени ястия, тъй като вече не е нужно да купувате картофи и да ги обелите.

съдържание

Подготвителна работа
Начини за замразяване

изцяло
За пържени картофи
Картофено пюре

заключение

Подготвителна работа

За да замразите картофи във фризера, трябва внимателно да се подготвите. Първо трябва да разберете кое оборудване е полезно за замразяване на храни във фризера. За да направите това, ще ви трябва:

купа;
тиган;
поднос;
решето;
контейнери или сашета за съхранение на замразени картофи.

Трябва да се справите и с най-подходящите сортове за замразяване. Доста често картофите, които съдържат малко количество нишесте и захар, се замразяват за зимата. Ако в него има твърде много нишесте, тогава при ниски температури то ще започне да се превръща в захар и поради това картофът ще стане твърде сладък. Препоръчва се прибирането на Semiglazka и други сортове, за които има розова кора за зимата.

замразени картофи в кутия

Начини за замразяване

Има няколко начина да помогнете за замразяването на младите картофи..

изцяло

Много домакини се интересуват от въпроса дали е възможно да се замразят картофите в тяхната цялост. Разбира се, че можете и мнозина използват този конкретен метод за възлагане. За да направите това, се препоръчва да изберете сортове, които се различават в малки грудки.

Можете обаче да използвате много големи картофи, но в този случай ще трябва да бъдат нарязани.

Като за начало сварените грудки се измиват старателно и почистват. След това водата се излива в няколко саксии. Едната от тях се поставя на газова печка, а към втората се добавя малко лед. Картофите се спускат в съд с гореща вода и се готвят 5 минути. След това трябва да се извади и веднага да се постави в студена вода..

След това клубените се изсушават и сортират в торбички или контейнери за замразяване. Много често по време на замразяване зеленчуците започват да се слепват. За да се избегне това, торбичките трябва да се поставят не сурови картофи, а вече замразени.

За пържени картофи

Понякога се прибират картофи, така че след това те могат да бъдат пържени дълбоко. Първо грудките трябва да бъдат обелени и нарязани. За да направите това, нарежете картофите с обикновен нож на малки парченца. След това се изсипва в купа и се поръсва с малко количество сол. Пшеничното брашно се изсипва в отделен съд. След това към него се добавят картофи в обелена и нарязана на кубчета форма, която трябва да се смеси добре с брашното.

Това се прави, за да може при дълбоко пържене картофът да се покрие със златиста коричка.

След това, подготвеният полуфабрикат се поставя върху тава и се поставя във фризера за по-нататъшно замразяване. След няколко часа тавата излиза и картофите се поставят в специални контейнери за по-нататъшно съхранение във фризера.

замразени пържени картофи

Картофено пюре

Най-креативните домакини замразяват картофеното пюре във фризера. Да направите това е съвсем просто, тъй като процесът на готвене не се различава от създаването на обикновен картофено пюре. Първо, всички клубени трябва да бъдат обелени и сварени. След това сварените картофи трябва да се изсипят в отделен тиган и да се пюрират в него. След това трябва да се смеси старателно и, ако е необходимо, да се добави малко мляко или масло. Готвеното ястие трябва да се охлади напълно и едва след това може да се прехвърли в торбичка и да се постави в хладилнициза.

заключение

Всеки може да замрази картофите сам, както е доста просто да се направи. Въпреки това, за да направите всичко правилно, се препоръчва да се запознаете предварително с различните методи за замразяване и да изберете най-подходящия от тях..

замразени картофи в торба

Растения чета: 117