Стерилизация на консерви във фурната с заготовки

Стерилизирането на консерви във фурната е любим и доказан начин за много домакини. Благодарение на него няма нужда да стоите близо до огромен съд с вода и да се страхувате, че някой буркан отново ще се спука. Към днешна дата повечето вече са преминали към по-модерни методи за стерилизация и са много доволни от резултатите. Нека да видим как правилно да стерилизираме не само празните кутии, но и контейнерите с заготовки..

Стерилизиране на консерви във фурната

Във фурната е много удобно и лесно да стерилизирате празни кутии. Освен това няма значение какъв размер са те. Фурната може да побере повече контейнери, отколкото микровълнова или тиган. Някои домакини също стерилизират металните покривки по този начин..

Консервите първо се измиват и се обръщат върху суха кърпа, за да се остави чаша вода. След това съдът се поставя върху листа за печене с гърлото надолу. Можете също така да поставите консервите само на багажника за тел. Фурната се включва непосредствено преди поставянето на контейнера в нея. Или веднага след като поставите консервите вътре.

Веднага след като фурната се загрее до необходимата температура, е необходимо да се отбележи времето. За половин литровите кутии ще са необходими поне 10 минути, литровите контейнери се стерилизират за около 15 минути, двулитровите кутии се оставят във фурната за 20 минути, а трилитровите - за половин час. В близост до консервите можете да поставите необходимите капаци. Но те не трябва да имат гумени части.

Мнозина считат този метод на стерилизация за най-удобния. Но какво ще стане, ако рецептата изисква загряване на консервите с заготовката? Въпреки това фурната може да ви помогне. По-долу ще видите как да го направите правилно.

Стерилизация на фурна

Както в предишния случай, бурканите трябва да се измиват с вода с препарат и сода. След това се сушат върху кърпа, така че водата да е напълно стъклена. След това в съда се изсипва готова салата или конфитюр. Обработката на такива шевове става по следния начин:

1. Контейнерът може да се постави в студена или леко топла фурна.
2. Разпределя се върху подготвен лист за печене или върху самата решетка.
   
3. От горе всеки контейнер е покрит с метален капак. Те просто се слагат отгоре, без да се въртят..
4. Задайте температурата на 120 ° C.
5. След като фурната се загрее до желаната температура, трябва да запазите контейнера вътре за необходимото време. Необходимо е да се открие време от момента, в който мехурчетата започват да се появяват на повърхността. Рецептата трябва да посочва колко да обработваме детайла. Ако в нея няма такава информация, тогава заготовките се стерилизират колкото празни контейнери.
6. На следващо място, трябва внимателно да извадите уплътненията от фурната. За целта използвайте кухненски държачи и кърпи. Контейнерът трябва да се държи с две ръце. След това зашиването се поставя върху суха кърпа. Ако е дори малко мокро, тогава бурканът може да се напука от разлика в температурата.

Как да стерилизираме капачките

На първо място, трябва да инспектирате капаците за евентуални повреди. Неподходящите капаци се изхвърлят, а добрите се оставят за по-нататъшна обработка. Има много начини да направите това. Някои домакини просто ги слагат във фурната заедно с банки. Други намират, че е най-добре просто да ги сварят в малка тенджера..

Така че можете да обработвате кориците по всеки удобен за вас начин. Основното е да издържате на необходимото време. Сварете капаците или държите във фурната, трябва много внимателно да ги извадите. За целта използвайте кухненски щипки, които се използват за месо.

Какво да се има предвид

За да протече добре целия процес, трябва да запомните някои правила:

1. Можете да отоплявате контейнери при различни температури, от 100 до 200 градуса. Времето на експозиция на консервите трябва да се променя в зависимост от температурата, ако температурата е висока, тогава съответно времето се намалява.
2. Необходимо е много внимателно да извадите контейнери от фурната. Също така, не може да се държи дълго време в стаята след това. Готовата консерва за зимата веднага се изсипва в горещи буркани. Ако контейнерът се охлади, той може да се спука от температурна разлика.
3. За контейнерите със студено зашиване, напротив, първо трябва да се охлади и едва след това да напълните със съдържание.

Някои хора смятат, че капаците не трябва да се нагряват във фурната. Също така за тези цели в никакъв случай не трябва да използвате микровълнова печка. Най-добре е просто да ги сварите във вода за 15 минути. Но консервите могат да се стерилизират в микровълнова фурна. Той е не по-малко удобен, отколкото във фурната. И най-важното предимство на такива методи е, че няма да има изпарения в стаята. Ще се чувствате комфортно и изобщо не сте уморени, тъй като няма да дишате в тежкия влажен въздух.

заключение

Колко е хубаво, когато приготвянето на консерва за зимата не изморява и не причинява неудобства. Стерилизацията на детайлите във фурната става по този начин. Не са необходими огромни саксии или големи количества вода. Температурата във фурната с детайлите трябва да е повече от 100 ° C. Бурканите се стерилизират бързо, не повече от 25 минути. Ако това са половин литрови контейнери, тогава, общо взето, само 10 минути. Това е чудесен начин всеки трябва да опита.!