Топ 12 страхотни рецепти за готвене на тиквички в домат за зимата

За приготвянето на тиквички в домати за зимата, има голямо разнообразие от рецепти. В процеса на готвене е необходимо да се вземат предвид редица характеристики, да изберете правилните подправки и основната съставка.

• 1 кг тиквички;
• 1 голям лук;
• 600 г домати;
• 300 г сладък пипер;
• всякакви зелени;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 100 мл олио;
• няколко скилидки чесън.

Нарежете тиквичките на кръгчета, така че е удобно да ги запържите. Зеленчуци, нарязани на филийки, филийки, филийки също са подходящи за тази рецепта. Запържете ги, за да станат меки. Прехвърлете във всеки контейнер и оставете.

Нарежете обеления лук и чушки на едри парчета и изпратете в същия тиган, където са били пържени тиквичките. Нарежете доматите и ги изпратете в тигана. Варете няколко минути, докато зеленчуците омекнат. Извадете от котлона и смилайте с пасатор до еднородна консистенция. Добавете чесъна, подправките, нарязаните билки.

Разпределете в буркани на слоеве - първо пържени тиквички, след това доматен сос и така на върха. Покрийте консервите с капаци и изпратете до съд с вода за пастьоризация. Гответе 90 минути. След това плътно затворете консервите, увийте одеяло отгоре. Такива тиквички са много вкусни и се съхраняват дълго време..

Без стерилизация

За да подготвите детайл по тази рецепта, ще ви трябва:

• 3 кг тиква;
• няколко скилидки чесън;
• 500 г домат;
• 100 г оцет;
• чаша масло;
• 30 г захар и 1,5 с.л. л. сол;
• всякакви подправки на вкус.

Нарежете тиквичките по всякакъв начин. Хвърлете ги в тигана и добавете подправки, гранулирана захар, сол, доматено пюре, олио, оцет. Варете няколко минути и добавете чесъна. Такава салата може да се яде веднага. И можете да го разточите в буркан - тиквичките с консерви не губят вкуса си при продължително съхранение в мазето.

В пикантен сос "страхотна рецепта"

Пикантните рулца от тиквички могат да се използват като отделно ястие или да се сервират с картофи и осолени каши. За 3-литрови кутии трябва да вземете:

• 3 кг тиква;
• люта чушка - 1 брой;
• 300 г моркови и домати;
• 100 г чесън;
• чаша захар;
• 2 с.л. л. сол;
• чаша растително масло;
• чаша оцет.

Тиквичките нарязваме на пръстени, останалите зеленчуци нарязваме с пасатор. Гответе марината - в тенджера смесете олиото, оцета, солта и захарта, кипнете. Към него се добавят зеленчуците, преминали през месомелачката и се вари няколко минути. В получената яхния добавете тиквички и гответе още половин час на среден огън. След това разпределете по банките и навийте.

С тестени изделия

Можете също да разточите тиквички в доматен сос, като използвате доматено пюре вместо домат. Това ястие е по-малко кисело, но вкусът на доматите ще бъде по-слабо изразен. Можете да използвате доматено пюре във всяка рецепта, замествайки го с домати.

С ориз и черен пипер

За да направите салата от ориз от тиква за зимата, се нуждаете от следните съставки:

• 3 кг тиква;
• 250 г черен пипер, домат, лук, морков;
• 1 средна глава чесън;
• сол на вкус (около 4-5 с. л.);
• половин чаша растително масло;
• 100 г удължен ориз;
• чаша оцет.

Нарежете всички зеленчуци. Изпратете ги в казан, добавете сол и олио, заври. Изсипете ориз, варете 40 минути. В края добавете оцет и варете още 10 минути. Навийте в консерви.

С боб

Тиквички с боб вървят добре в салати. Но осоляването от тях не е много вкусно и не трае дълго. Сварете 250 г боб. Изсипете 50 мл олио в дълбок тиган, добавете 100 г нарязан лук и същото количество настъргани моркови.

Запържете, добавете 3 кг нарязани тиквички. Задушете 20 минути, добавете 200 г нарязан домат и предварително сварен боб. Гответе още 30 минути. След това добавете подправки на вкус, чесън, всякакви билки.

С чесън и билки

предприеме:

• 2 кг тиква;
• 400 г всеки лук, моркови, домати;
• 50 мл растително масло;
• глава чесън;
• куп магданоз, копър, листа от лук.

Смелете тиквички, запържете ги в малко количество олио. Запържете лука и морковите отделно до омекване. Добавете към тях доматите и оставете да къкри на слаб огън. Добавете пържени тиквички, нарязан чесън и билки. Гответе още 5 минути.

С моркови

Пригответе следните съставки:

• 1 кг моркови;
• 2 кг тиква;
• 500 г домати;
• 200 г лук;
• чаша растително масло;
• подправки на вкус.

Запържете нарязания лук. Настържете морковите, добавете към лука и запържете до омекване. Добавете доматите, а след 10 минути - нарязани тиквички. Варете 25 минути. Това ястие има сладък вкус поради големия брой моркови.

Със зеленчуци

При приготвянето на салати от тиква се използват различни зеленчуци - лук, моркови, чушки, домати. Препоръчително е да нарязвате всички съставки на кубчета, така че полученото ястие изглежда много привлекателно.

С горчица

Горчицата може да се добави към всяка рецепта за салата. Придава на ястието пикантен вкус и необичаен аромат. Използвайте по-добра суха горчица.

С ябълки

Нарежете 1 кг тиквички на кубчета, 500 г ябълки на филийки, 200 г моркови на филийки, 200 г домати на филийки. Стерилизирайте бурканите, сложете копъра на дъното, последователно отгоре един слой от всички зеленчуци. Пригответе марината - разтворете 1 супена лъжица в литър вода. л. сол, 2 с.л. л. захар и добавете 150 мл захар. Изсипете маринатата с получената заготовка.

По-нататъшно съхранение на тиквички

Заготовките могат да се съхраняват до 2 години. Ако се добави оцет - до 3-4 години. Съхранявайте ги на хладно тъмно място, за предпочитане в мазето.