Топ 5 най-добри рецепти за консервиране на тиквички с домати за зимата

Тиквички върви добре с домати в различни ястия. Използвайте тези зеленчуци заедно и в детайлите. Има много рецепти за приготвяне на туршия от тиквички с домати за зимата. Някои от тях са доста прости и изискват минимум съставки, докато други ще изискват допълнителни други зеленчуци, като черен пипер. Но за да запазите вкуса на детайла, трябва да изберете правилните зеленчуци и да подготвите контейнера.

Най-добрите начини за запазване

Сред всички начини има няколко, които запазват най-добре вкуса на ястието..

Проста рецепта "Лижете пръстите си"

Въпреки че този метод изисква минимални усилия, той напълно оправдава името си. Освен това в него няма оцет, а вкусът на всички съставки се усеща по-ярък. За него ще ви трябва:

• тиквички - 5-6 броя (в зависимост от размера);
• половин кило домат;
• ¼ килограм захар;
• супена лъжица сол;
• чесън - 100 грама;
• 200-250 грама растително масло;
• лют пипер.

За да направите ястие, нарежете тиквичката на дебели филийки. Поставете всички останали съставки в една купа, разбъркайте. Преди това смелете доматите и чушките с пасатор. Когато получената смес заври, добавете там пръстените тиквички. След още половин час готвенето може да бъде затворено в буркани, които предварително дезинфекцират във фурната.

Без стерилизация

Следните съставки са необходими за шиене:

• 3 килограма тиква;
• чесън;
• килограм домати;
• 100 грама оцет;
• растително масло (1 чаша);
• една и половина супени лъжици сол и захар;
• подправки.

Пригответе макароните от доматите по всякакъв начин, който харесвате. След това нарежете тиквичките, сложете в тенджера със съставки, различни от чесън. Гответе няколко минути, след което добавете чесъна. След готвене детайлът може да се изяде веднага или да се остави за зимата.

Многоцветни асорти

Интересен и красив вариант за масата е комбинация от тиквички, домати и краставици. За това ястие ще ви трябват още компоненти:

• килограм малки домати;
• килограм тиквички и толкова краставици;
• 2 чаша за копър;
• 2 листа хрян;
• половин шушулка люта чушка;
• чесън;
• 2-3 дафинови листа;
• 5 парчета грах от люспи;
• други подходящи подправки
• 2 супени лъжици захар и сол;
• 9% оцет - 90 милилитра или по-малко.

Приготвя се по следната схема:

1. Нарежете краставици и тиквички на пръстени.
2. Прободете доматите с клечка за зъби.
3. Поставете дафинови листа, черен пипер, копър, чесън на дъното на варени консерви.
4. На следващо място поставете краставиците и тиквичките, разбъркайте всичко, като разклатите.
5. Сложете домати и други зелени на вкус.
6. Напълнете консервите с вряла вода. След охлаждане се отцежда.
7. Сол марината, добавете захар, вари 5 минути.

След това можете да навиете в консерви.

Зелена доматена рецепта

Незрелите домати често се изхвърлят, но всъщност можете да готвите и различни ястия от тях, включително туршии. Ще ви трябват следните компоненти:

• 3 килограма домати;
• 2 килограма тиквички (зрели);
• килограм лук;
• килограм чесън;
• 2 люти чушки;
• 200-300 грама захар;
• 200 милилитра растително масло и плодов оцет;
• сол;
• хрян.

Поставете нарязаните на пръстени зеленчуци зеленчуци в тиган, добавете подправки и други съставки. Разбъркайте и оставете, докато сокът изпъкне. След това се довежда до кипене и след това се държи на огъня още 10 минути. Не забравяйте да се намесите.

С черен пипер

Тази рецепта също не изисква стерилизация. Основни съставки:

• 3 килограма тиква;
• 1 килограм сладък пипер;
• половин килограм домати;
• 2 скилидки чесън;
• 3 люти чушки;
• захар;
• сол;
• 250 милилитра растително масло;
• 150 милилитра 9% оцет.

Приготвя се по следния начин:

1. Нарежете тиквичките на едри парчета, нарязайте останалите зеленчуци.
2. Сложете нарязаните съставки в тиган с чесън и масло, разбъркайте.
3. Сложете тиквички.
4. Когато заври, гответе още 20 минути.
5. Изсипете оцет, дръжте на огъня още 2-3 минути.

Как да съхранявате и колко детайли могат да се съхраняват?

Закуските от тиквички също могат да се съхраняват на стайна температура. Но ако семената останат в тях, те могат да покълнат и да добавят горчив послевкус. Също така не се препоръчва да се допуска рязка промяна в температурата. По-добре е обаче да изберете хладно място..

Заготовките се съхраняват дълго време - до 2 години, с оцет - до 4.