Свинско руло с сини сливи и орехи: най-вкусната рецепта, методът на приготвяне със снимка

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепта на руло

Месното руло е едно от малкото прости, но изключително вкусни ястия, които могат да украсят всяка трапеза. Днес има огромен брой такива рецепти, но традиционно повечето домакини са склонни да готвят класическо свинско месо с всякакви подправки и подправки. Статията описва подробно процедурата за приготвяне на най-вкусното месо на руло със сини сливи и ядки..

Подбор и подготовка на съставките

Основата на всяко руло е висококачествено месо, филе, идеално подходящо за тази рецепта, характеризиращо се с деликатен и ароматен вкус. За да изберете най-доброто свинско, трябва да разгледате само няколко важни критерия. Цветът му трябва да е равномерен, светло розов на цвят, а миризмата трябва да е приятна, с лек кисел аромат. Освен това, когато кликнете върху месото, прясното месо незабавно възстановява първоначалната си форма, което е един от най-отчетливите показатели за качество.

Важно е! Препоръчва се сладкото да се готви в рамките на 2 дни след покупката. След продължително съхранение или замразяване, свинското губи своята миризма и аромат, което се отразява на вкусовите характеристики на ястията, приготвени от него..

Приготвянето на съставките се състои само в няколко последователни стъпки:

месото трябва да се измие обилно под течаща вода и след това да се изсуши леко;
ядките трябва да бъдат обелени и след това с нож нарязани на малки парчета от произволна форма;
изплакнете се препоръчва да изплакнете под течаща вода, а след това отстранете влагата с хартиени кърпи и нарязани на малки парчета. Ако е необходимо, всеки сушен плод трябва да бъде изваден.

вторичен

Рецепта на руло

700 g (7 порции) 100 минути

9 съставки

Видео рецепта

свинско сладко

700 g

сушени сливи

150 g

орех

100 g

заквасена сметана

2 с.л. л.

доматено пюре

1 супена лъжица. л.

слънчогледово олио

1 супена лъжица. л.

сух чесън

10 g

смлян черен пипер

на вкус

сол

на вкус

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

300 kcal

протеини

19 g

мазнини

19 g

въглехидрати

14 g

Нарежете месото от ръба до центъра, така че закръгленото парче да е плоско и широко.
Увийте нарязаното филе в лепящ филм и след това леко бийте с кухненски чук от двете страни.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус, след което поръсете с щедра щипка сух чесън.
Поставете нарязаните сини сливи върху месото и орехите отгоре.
Оформете рулото за месо, така че пълнежът от сини сливи и ядки да е вътре. Заключете всичко с кулинарна нишка.
Загрейте олиото в тиган и след това запържете рулото от двете страни до златисто кафяво. Тази стъпка е задължителна; предварителното изпичане помага за запазване на свинския сок.
Охладете леко рулото, след което го увийте плътно в пергаментова хартия.
Поставете месото върху лист за печене и след това го изпечете във фурната за 30 минути на 180 ° С. Комбинирайте заквасената сметана и доматеното пюре в отделен съд, добавете сол, черен пипер и чесън към тях на вкус, след което разбъркайте всичко старателно с лъжица.
Извадете месото от фурната, охладете леко и след това освободете от пергаментова хартия и кулинарна нишка.Разнете рулото със заквасена сметана и доматен дресинг и след това върнете във фурната за още 10 минути. Можете да използвате такова ястие с всяка зеленчукова гарнитура.

Видео рецепта

Знаете ли? Най-старата готварска книга датира от 1700 г. пр.н.е. Представлява глинени таблетки, открити на мястото на Месопотамия, които съдържат 35 ястия от Древна Академия (територията на съвременен Ирак).

Хляб месо сушени сливи и ядки - Това е най-доброто ястие за всяка празнична трапеза. Специална комбинация от съставки и методи за готвене на месо ви позволява да създадете сочно и ароматно свинско месо, характеризиращо се с лек плодов аромат и послевкус. За това обаче е необходимо да се избират само най-свежите съставки, от които пряко зависи качеството на ястието.

Прасета чета: 145