40 Най-добри ваканционни рецепти за горещи ястия за новата 2019 година на прасето

Какви горещи ястия да приготвите за Нова година 2019 г., за да изненадате и зарадвате близките и гостите? Настъпващата година на Прасето ви позволява да използвате всеки продукт без ограничения: месо, риба, зеленчуци. Изборът зависи от желанието и финансовите възможности на готвача. Едно вкусно, необичайно ястие ще украси празничния празник, ще се превърне в негов дълго запомнящ се „връх“.

За мляно месо:

• гответе гъби капачки в бяло вино;
• варен крем с нишесте;
• добавете шампиньони, чесън, сол.

Напълнете, закрепете разреза, отгоре нанесете заквасена сметана. Пече се на 180 градуса до готовност.

Червена риба в кремообразен сос

Поставете филето, нарязано на парчета, върху лист за печене и изсипете в кремообразен сос с подправки и сол. Гответе на 180 градуса 10 минути. Поръсете със сирене чипс. Оставете за 10 минути..

Френска риба

Нарежете филето, подредете върху подготвен лист за печене. Слоеве: пържени шампионки, пръстени лук, майонеза, кашкавал. Печете за половин час на 180 градуса.

Пиле пиле

Идеално ястие за новогодишното меню. Разпръснете птицата със смес от бира, пикантна аджика, сол и засадете поне 500 милилитра върху контейнер с тъмна бира. Поставете трупа на бира в студена фурна върху лист за печене. Готовност - за 40-60 минути. Температурен режим - 180 градуса.

Гнезда за месо

Плънка със сол и лук, черен пипер. Разбийте яйцето, навийте на колобок, направете коричка. Солете луково-гъбената смес, запържена до полуготовост, поставете в подготвени кухини. Покрийте с настърган кашкавал. Гответе за половин час на 180 градуса.

Патица с ябълки

Разтрийте птицата със сол, сухи билки. В него сложете ябълки, половин лимон. Сложете трупа в намазана форма. Гответе под капак на 200 градуса 40 минути, без капак - 20.

Скумрия на зеленчукова възглавница

Сложете малко олио върху фолиото. Разпределете на слоеве и сол:

• моркови в кръгчета;
• лукови пръстени;
• картофи и домати с тънки плочи;
• сладък пипер жулиен.

Поставете големи парчета риба върху зеленчуци. Затворете с фолио. Време за готвене - 50 минути на 180 градуса.

Сьомга в бял сос

400 грама филе от сьомга на кубчета.

Пригответе соса:

• изсипете прясна сметана;
• добавете кубчето бульон;
• ½ сок от лимон или лайм;
• лимонова или липа жар.

Сварете соса и добавете риба. Гответе на среден огън за 10 минути..

Агнешко с домат

Задушете лука, чесъна, целината, дафиновия лист на слаб огън. Поставете парчетата агнешко отгоре. Изсипете 2 супени лъжици червен пипер, кориандър. Разбъркайте, запържете. Добавете домати в собствен сок, доматено пюре, захар. Изсипете вода. Задушете 1 час.

Печено говеждо месо с гъби и сини сливи

Нарежете говеждото месо на малки парченца. Нарежете гъбите на 4 части и запържете с лук пръстени. Накиснете сини сливи за един час. Смесете всички съставки заедно в съотношение 1: 0,5: 0,1 (килограм). Варете с добавяне на масло на слаб огън в продължение на 60 минути.

Месо в тест „Шахматна дъска“

Мариновани ленти от 1,5 сантиметра от свинско филе в смес от зехтин и подправки. Слой бутер тесто върху намазнен лист се нарязва на ленти от 1,5 см, с отстъп от ръба на 1 сантиметър. Ивиците от месо и тесто се редуват при полагане. Печете за 30 минути.

Френско пиле

Намазваме тигана с масло, поръсваме с галета.

Разположете:

• лукови пръстени;
• филе;
• майонеза;
• лук;
• настърган кашкавал.

Чинията се бие, сол, черен пипер. Горните слоеве лук и майонеза трябва да са 2 пъти по-тънки от останалите. Задръжте 30 минути на 180 градуса.

Ананаси, запечени с пилешко месо и гъби

Покрийте тигана с пергамент. Сложете нарязаните, осолени и черен пипер филийки. След това сложете на всеки:

• лук пръстен;
• шампиньон, нарязан заедно;
• филийка консервиран ананас;
• Настърган капак от сирене.

Печете за 30 минути.

Топки от мляно месо с гъби в бутер тесто

Добавете пържените гъби с лук в съотношение 1: 0,5. Разточете бутер тесто без мая, изрежете кръгчетата. Поставете каймата в центъра. Навлажнете краищата на тестото с яйчен белтък и щипка под формата на топка. Печете 20 минути на 180 градуса.

Месо котлет “Мече лапа”

Натрошете парчетата свински врат, разбийте, намажете със смес от олио, черен пипер, джинджифил, чесън и сол. Изстискайте настърганите картофи, добавете яйцето и солта. Разбийте 2 яйца. Потопете месото в тесто. Оформете: картофи, месо, картофи. Соте на слаб огън. Поръсете с настърган кашкавал в края и довеждайте до готовност под капака..

Печени агнешки крака в вкусен пълнеж

Напълнете краката с чесън и моркови. Поставете лист, сол, настържете с подправки, облейте с моркови и целина. Разредете чаша сухо червено вино наполовина с вода и изсипете в лист за печене. Покрийте с фолио. Задушете 3 часа на 200 градуса. Отстранете фолиото 15 минути преди края.

Пот печено свинско

Парчета със среден размер се сгъват в саксии. Сол, черен пипер, добавете пръстени лук, две скилидки чесън, супена лъжица доматено пюре. Печете за 30-40 минути при температура 190-200 градуса.

Пилешки шишчета с пилешко месо

Нарязано филе в мляко със соев сос и черен пипер за час. Печете на дървени шишчета за 20 минути във фурната на 180 градуса.

Гъбена яхния

Настържете трупа с подправки, подправки със сол. Напълнете патицата с гъби, задушени с лук, поставете в намаслена форма. Закрепете краищата с дървени шишчета. Затворете капака. Време за готвене - 50 минути на 220 градуса.

Котлети във фурната със сирене и домати

Поставете котлетите върху намазнен лист. Направете паста от горчица, майонеза, чесън, магданоз, сол, черен пипер, сирене. Сложете лук нарязани на кубчета лук, нарязани домати. Направете „капак“ от паста. Гответе 60 минути на 200 градуса.

Шампанско есетра

Сложете приготвената риба в тиган за задушаване. Отгоре намажете с масло, нарязан лук и целина, сол. Изсипете сухо шампанско. Гответе на слаб огън. Поставете готовата есетра върху чинията. Сварете пълнежа, докато се сгъсти, поливайте рибата.

Риба във фолио

На фолиото се поставя слой зеленчуци от моркови, лук, сладък пипер. Разтрийте рибата със смес от подправки и сол. Намазва се със зехтин с лимонов сок. Лимоновите филийки се вкарват в разрезите. Гответе 20 минути на 200 градуса с фолио и 15 минути без фолио.

Домашни птици

Задушете настърганите моркови в масло. Готовите моркови сложете на тънки, нарязани на филийки чинии. Навийте на руло, обличайте с нишки. Запържете в смес от зеленчуци и масло, докато се сварят.

Британско агне

Мариновайте парче агнешко в подправки със сол и черен пипер. Сложете в намазнена форма. Покрийте с лукчета лук и картофени филийки. Разреждаме доматеното пюре с вода, сол, довеждаме до кипене. Изсипете агнешкото. Проверете наличността след 2 часа.

Френско телешко месо

Поръсете парчета месо с подправки, сол, изсипете олио. Мариновайте лука с разреден оцет, захар и сол. Смесете заквасена сметана, яйца, черен пипер. Разпределете на слоеве, наливайки сос, с изключение на сиренето:

• месо;
• лук;
• картофи;
• сиренето.

Гответе, като понижавате температурата: 190 - 170 - 150 градуса 90 минути.

Калмари, пълнени с ориз и гъби

Готовите трупове се пълнят със смес от пържени гъби с лук, варен ориз, настърган кашкавал, филийки омлет, заквасена сметана. Навийте на руло, разпределете върху тава за печене с олио, намажете със заквасена сметана. Време за готвене - 20 минути на 180 градуса.

Холандска ролка с шунка

Разточете тестото с бутер тесто в слой от 3 милиметра. Посочете пластове:

• настърган кашкавал;
• нарязана шунка;
• парчета корнишони;
• филийки домати;
• настърган кашкавал.

Навийте на руло, прищипете краищата, намажете с яйце. Печете за 20 минути.