Топ 9 рецепти за приготвяне на сладко от царски цариградско грозде за зимата

Ако домакинята има търпение и желание да поглези семейството си, тя ще избере за готвене няколко рецепти за сладко от цариградско грозде, наречено кралско: със касис, с лимон, киви. В гъските има много естествени желиращи агенти, така че не е необходимо да добавяте пектин. А цветът на благините може да бъде или изумрудено зелен или наситено червен. Черешовите листа, орехите, цитрусовите плодове често се добавят към горските плодове..

Ние вземаме:

• килограм плодове;
• шепа листа от вишни (за накисване);
• 2 с.л. вода;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Приготвяне на сладкото по този начин:

1. Изберете най-гъстите плодове. Направете малък разрез на стъблото, изберете семената. Измийте цариградско грозде и изцедете ненужната течност.
2. Поставете плодовете в купа, изместете на слоеве череша. Те трябва да стоят шест часа..
3. Изцедете течността в отделна тенджера (ще е необходима за сироп). Плодовете трябва да бъдат сушени. И изхвърлете листата.
4. Сиропът се вари със захар. Сварете течността, разбъркайте захарта, докато се разтвори.
5. Сложете плодовете във врящ сироп. Свалете от огъня за три или четири часа, така че плодовете да имат време да се накиснат в сироп.
6. Започнете отново да варите сладко. Когато заври, отделете време: трябва да готвите пет минути, изключете газа и го оставете да се охлади и накисне. Това трябва да се направи три или четири пъти за 5 минути.

Вариант на водка

Ние вземаме:

• 1 кг цариградско грозде;
• 100 г листа;
• килограм захар;
• чаена лъжичка лимонена киселина;
• 5 супени лъжици. вода;
• 50 мл водка;
• ½ ч.л. ванилин.

Получаване:

1. Извадете семената от горски плодове и изсипете вода в продължение на шест часа, след което сложете в гевгир.
2. Изсипете необходимото количество вода в тигана, добавете лимона и листата. Когато заври, изчакайте пет минути и го изключете.
3. Извадете листата, добавете захар. Разбъркайте и кипнете.
4. Когато захарта се разтвори накрая, добавете водка и изсипете ванилията. С този сироп залейте плодовете, изчакайте една трета от час. Гответе около 10 минути.

С орехи

Десертът ще придобие необичаен вкус с добавяне на ядки. Желателно е да изберете по-големи и зелени плодове..

Ще ви трябва:

• килограм плодове;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• шепа ядки.

Приготвяне на сладкото по този начин:

1. Измийте и нарежете плодовете на стеблото. Извадете средата, разтрийте я през сито, като изхвърлите семената.
2. Поставете получените картофено пюре в малък тиган, който сложете в тиган с още гореща вода. Изсипете захар в нея и я загрейте във ваната. След разтваряне на захарната маса, газът може да бъде изключен. Сиропът е готов.
3. В черупката на всяко зрънце от ягода поставете парче орех. Сложете плодовете в сироп. Сварете в няколко серии. Необходимо е сладкото да заври, вари се в продължение на пет минути. След това изключете котлона и оставете да се охлади и подхрани. По-добре е да направите три или четири вари, за да направите изумруден вкусен десерт..

Проста рецепта без готвене

Вкусно сладко се прави без готвене. Тайната е проста: трябва да усукате цариградско грозде в месомелачка и да го смесите добре със захарта. Изчакайте няколко часа, докато захарта се разтвори напълно. Разбърквайте от време на време.

Когато всичко е готово, преместете в буркани и навийте капаците.

С лимон и портокал

Възможно е да се направи не само вкусно, но и много здравословно сладко без термична обработка, тоест по студен начин.

През зимата и влажна есен, няколко лъжици от такова лекарство могат да предпазят от настинки. И цялата тайна е в комбинацията на цариградско грозде с цитруси (можете да използвате такъв, ако желаете), защото организмът е наситен с витамин С.

За готвене вземете:

• килограм цариградско грозде (всеки сорт е подходящ);
• килограм захар;
• едно парче портокал и лимон (можете да вземете две парчета от едно).

Етапи на подготовка:

1. Измийте всички плодове, нарязани хвости.
2. Увийте плодовете в купа за блендер или в месомелачка.
3. Изсипете вряща вода над цитруси и нарежете заедно с корите на филийки, които също трябва да бъдат смлени.
4. Смеси - горски и цитрусови - смесени с добавяне на гранулирана захар.

В тази форма получената маса може да бъде замразена в специални контейнери или торбички за приготвяне на лед.

Може да се направи по различен начин. Оставете сместа на масата за 5-6 часа, като разбърквате от време на време, така че захарта да се разтвори. Ако няма време за изчакване, можете да загреете тенджерата малко, само за да не кипне сместа, и разбъркайте за около една трета от час. Така захарта ще се разтопи много по-бързо.

Прехвърлете сместа в половин литрови буркани и навийте на руло. За да го направите по-надежден, можете да изсипете лъжица захар отгоре на продукта и след това да го затворите.

Съхранявайте в хладилник или мазе, за да няма слънчева светлина.

С касис

Ако добавите плодове от касис към десерта, получавате красив нюанс. И за да запазите изумрудения цвят на цариградско грозде, е по-добре да приемете неговия бял вид.

Ние вземаме:

• 1 кг цариградско грозде;
• 300 г плодове от касис;
• 1,8 кг гранулирана захар;
• 250 мл вода.

Кръстниците трябва да се измият и да се отрежат опашките. Измийте френско грозде и ги поставете в сито, за да изтече водата.

Направете сироп от вода и захар: варете го, докато захарта се разтопи.

Поставете тук всички плодове. Оставете да заври и варете 5 минути. Оставете да изстине в продължение на 6 часа и отново сварете толкова много..

С киви

Кивито не само ще придаде допълнителен зелен нюанс на сладко, но и ще добави интересна киселинност.

Необходими продукти:

• 1,5 кг цариградско грозде;
• 4 броя киви;
• 2 кг захар.

Трябва да готвите така:

1. Обелете кивито. Измийте цариградско грозде, подредете го, отрежете всички клонки.
2. Обърнете киви и цариградско грозде заедно. Добавете захарта към масата в тенджера, разбъркайте всичко. Сложете на малък огън и гответе, докато всички пресечени кристали се разтопят.
3. Бъркайте постоянно, събирайте пяна и изчакайте да се сгъсти масата. След време ще отнеме около 40 минути. Когато изстине, сладкото ще бъде още по-гъсто.

С оранжево

Сладко от цариградско грозде с добавка на портокал е изумрудено с нотка на червено. За да го приготвите, трябва да усукате килограм плодове с целулозата на портокал. Изсипете полученото пюре с килограм захар и добавете настърганата коричка. Сложете на малък огън. Когато заври, е необходимо да се вари няколко минути, като се разбърква, изключете котлона и оставете върху плочката за 15-20 минути.

Червен цариградско грозде

Десертът се приготвя само за час, като се вземе предвид подготвителният процес. От килограм плодове получавате около 2,5 литра вкусни лакомства.

Ние вземаме:

• 1 кг цариградско грозде;
• 0,5 л вода;
• 1 кг захар.

Първо трябва да измиете плодовете, да премахнете дръжките и опашките. Сгънете в тиган с по-дебело дъно. Налейте вода и включете силно огъня. След като заври, открийте една минута, намалете котлона и варете, докато плодовете станат меки. Това отнема не повече от четвърт час..

Изсипете захарта и изчакайте, докато сладкото заври отново. Отстранете получената пяна и гответе още 15 минути. Готовността за сладко се определя лесно: потопете лъжица в нея и я поставете във фризера за 5 секунди. След това задръжте пръст на лъжица. Ако филмът се набръчка, сладкото може да се изключи. Ако не, сварете още няколко минути и проверете по същия начин..

Правила за съхранение на кралски деликатеси

Бурканите с конфитюр от цариградско грозде се поставят на хладно място. Обикновено това е изба, където температурата не се повишава над + 3-5 градуса. Ако лакомството е просто покрито с пластмасови капачки, контейнерите трябва да бъдат охладени.