Рецепти за приготвяне на аджика от слива за зимата

Кавказкият народ е известен с горещите си подправки, сос. Една от тях е аджика от сливи за зимата, която ще бъде обсъдена днес. Приготвя се от сливи, а се основава на черен пипер, чесън и различни билки. Различни зеленчуци се добавят, за да направят вкуса по-мек..

рецепта:

1. Измийте сливите и ги нарежете на две. Необходимо е да извадите семената и да сложите сините сливи на огъня, така че плодовете да се сварят в собствения им сок. След това ги смилайте с помощта на сито.
2. Сега трябва да приготвите вряща вода и да изсипете доматите върху тях, след което отстранете кожата от тях. Между другото, ябълките също трябва да бъдат обелени и ядро.
3. След това вземете лук. Трябва да го отървете от люспите, а след това заедно с чушки, ябълки и домати да го карате през месомелачка или да използвате пасатор.
4. Сега трябва да вземете тиган с емайлово покритие и да смесите в него много зеленчуци и сливи, да поставите това нещо на слаб огън, да го оставите да ври два часа. Не забравяйте да смесите.
5. Когато минат два часа, можете спокойно да хвърлите захар в аджика, чесън, усукан, както и сол, това не е всичко. Оставете го да се готви още 45 минути.

Когато ястието най-накрая е готово, трябва да го разпръснете по предварително стерилизирани буркани, а след това плътно корковайте с капаци. Ще получите невероятно вкусна аджика.

Аджика с ябълки

Това е още една вкусна рецепта за аджика, която определено трябва да готвите..

Основни съставки:

• Няколко килограма сливи.
• Леко ябълки - 0,5 кг.
• Буквално двеста грама чесън.
• Домати - килограм.
• Пол килограм черен пипер.
• Две супени лъжици сол.
• Триста грама захар (пясък).
• Сто грама люта чушка.
• Пол кило лук.

Как да приготвим лека закуска:

1. Както обикновено, първата стъпка е измиването на сливите и премахването на семената.
2. След това изплакнете доматите и отстранете кожата.
3. Измийте чушките, ябълките и отстранете семената от тях.
4. Отстранете люспите от чесъна.
5. Вземете устройство за нарязване на месо и прокарайте сливи, ябълки, чесън, зеленчуци през него.
6. Сложете всичко на печката, оставете да ври един час.
7. След това хвърлете чесъна и варете около половин час. Ако е необходима по-гъста смес, гответе по-дълго.
8. Готовото ястие трябва да бъде разпръснато по банките, затворете ги, сложете под капаците, докато изстинат.

Adjika може да се съхранява в апартамента. Между другото, той е в състояние напълно да замени кетчуп при готвене на пица, или може да се използва в задушаване на месо, пиле.

Аджика слива за зимата с дюля

Дюля е плод, който ще добави елегантност на ястието. Сосът ще стане по-ароматен и много по-вкусен. Между другото, ако се тревожите за стипчивостта на дюлите - напразно. Няма да го усетите, когато острата аджика е готова.

Точните съставки:

• Два килограма сливи.
• Килограм дюля.
• Едно цвекло.
• Триста грама чесън.
• Малко чили - 5 шушулки.
• Трапезна сол и разбира се захар.

Рецептата за готвене на аджика със сливи и дюля:

Трябва да започнете с измиване на плодовете, чесъна и черния пипер. Не забравяйте да извадите семената от сливите, а дюлята трябва да бъде нарязана на парчета, сърцевината със семената трябва да бъде отстранена. Всички съставки, с изключение на чесъна, трябва да бъдат нарязани чрез смесване. Нарежете чесъна отделно. Сложете ястието на огъня, оставете го да се готви четиридесет минути. След това можете да хвърлите подправки и чесън, които нарязахме отделно. След това започнете да навивате аджика за зимата. Цвеклото може да бъде премахнато, защото е необходимо изключително за цвят.

Аджика с ткемали

Точните съставки:

• Три килограма сливи (понякога можете да готвите от жълти сливи);
• По желание - копър;
• Ако искате - килантро;
• Малко магданоз;
• Сол - 4 супени лъжици. л .;
• Шест лъжици захар (пясък);
• Малко чесън (достатъчно 100-200 грама);
• Растително масло - двеста грама;
• Няколко лъжици ябълков оцет;
• Малко люта чушка.

Начин на приготвяне на аджика с подправки:

1. Разбира се, сливите трябва да са чисти, измийте ги добре. След това извадете семената и напълнете сините сливи със сол, нека сокът се пусне.
2. След това ги сложете на печката, но направете слаб огън и ги оставете да се готвят около четвърт час.
3. Тогава получената нужда трябва да се смачка с помощта на блендер или месомелачка.
4. След това, ако искате, накълцайте зелените, чушките, чесъна и ги хвърлете и там. След това оставете да ври около половин час. Ако искате детайлът да стои преди зимата, гответе по-дълго около час.
5. Когато ястието е готово, добавете оцетна киселина.

Сега полученото трябва да бъде разпръснато по банките, което трябва да бъде стерилизирано предварително. След това ги навийте с главата надолу и ги покрийте например с одеяло, докато изстинат. Тази рецепта е проста, тъй като е адаптирана към руските условия. Тя няма никакви недостъпни продукти, всичко може лесно да се намери у дома и на пазара.

Това са далеч от всички рецепти; има много повече вариации за готвене, например аджика с домати или жълта слива. Прегледахме най-добрите рецепти, но не всички, но сега имате идея как да приготвите аджика за зимата от сливи.