13 Най-добри рецепти за приготвяне на заготовки от цариградско грозде за зимата

Кръстниците правят вкусни и здравословни детайли. При правилна термична обработка се запазват някои от полезните свойства. Пресните плодове имат много от тях. Те имат желязо, калий, калций и витамин С, които са необходими на организма. Използвайки пресни цариградско грозде и препарати, приготвени от него, човек неутрализира вредното въздействие на тежките метали и радионуклидите.

Една трета от плодовете се слага, останалото се изсипва в тигана и там се налива вода. Кръстниците се сваряват за около половин час, докато плодовете станат меки. Веднага се усукват в месомелачка.

Изсипете масата в тиган, добавете към нея цели плодове, гответе 5 минути. Започнете да инжектирате захарта на части. Масата трябва да ври непрекъснато. След 25 минути сладкото е готово. Изсипва се в чисти банки и се навива на руло.

Бери сос

Кръстниците са забавни за рециклиране. Без изключение всички домакини харесват обикновена рецепта за аджика. Сервира се с месо. Изготвя се от минимален набор от продукти:

• горски плодове - 1 кг;
• вода;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• ябълков оцет - 100 мл;
• захар - 1 супена лъжица.

Кръстниците се сваряват във вода, търкат се, добавят се всички подправки. Готовият сос има сладко-кисел вкус.

Замразени картофено пюре

Ако има място във фризера, тогава обработката на закупени и събрани цариградско грозде в страната е опростена. Плодовете се измиват, изсушават, смачкват с бутало, пасатор, избърсват се през сито.

Към масата се добавя захар, разбърква се до пълното й разтваряне. Пюрето, приготвено без термична обработка, се изсипва в пластмасови контейнери или в силиконови форми, замразени.

Консумация на продукта:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 350 g.

желе

Изцедете сока от узрели плодове, сварете го, като разбърквате и отстранявате пяната. Време за готвене 10 минути. Добавете захарта, сварете. Прецедете горещия детайл през марля, изсипете в буркани.

съставки:

• сок - 1 л;
• захар - 1 кг.

Мариновани цариградско грозде

Маринованите плодове се сервират с месо. Ако времето изтече, тогава рецепта без стерилизация ще свърши работа. За 0,5 литра заготовка ще ви трябва:

• горски плодове - 0,5 л;
• подправка, черен пипер (черен), карамфил - 2 бр .;
• чесън (скилидки) - 8 бр .;
• дафинов лист - 1 бр .;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л .;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• захар - 3 супени лъжици. л .;
• вода - 0,5 л.

Плодовете на плодовете не са съвсем узрели. Подправките се слагат в буркани, след това се наливат цариградско грозде. Сварете маринатата, изсипете плодовете върху нея. След 10 минути се отцежда и отново се довежда до кипене. Кръстниците се наливат втори път. Банките веднага се въртят, слагат на ден под "кожено палто".

Аджика от Бери

Готвенето на пикантна закуска за в бъдеще отнема не повече от 30 минути. Аджика от гъски се нуждае от следните съставки:

• кориандър (натрошени семена) - 1 супена лъжица. л .;
• горски плодове - 1 кг;
• шушулки от лют пипер - 10 бр .;
• чесън (скилидки) - 300 г;
• сол - 1 супена лъжица. л.

Смелете всичко (блендер, месомелачка), разбъркайте, сложете в банки, затворете с капаци.

тинктура

Вкусни сладкиши и ароматни течности се приготвят от здравословни плодове. За производството на домашно приготвени тинктури се нуждаете от висококачествена водка. Разход на суровини:

• захар - 4 супени лъжици;
• водка - 4 супени лъжици;
• цариградско грозде - 4 супени лъжици.

Всички съставки трябва да се поставят в буркан, затворете го с капак, настоявайте 6 месеца на тъмно място.

Готовият пълнеж трябва да бъде филтриран, бутилиран в стерилни бутилки.

поставете

Първо картофено пюре. Плодовете се берат силни, цели, варят се във вода до омекване, хвърлят се в гевгир. Кръстниците се търкат веднага, докато изстинат. Захарта, белтъците се въвеждат в масата, всичко бързо се разбива и се разстила върху лист за печене.

Изсушава се във фурната (12 часа) с отворена врата (50 ° C) или на слънце. Съхранявайте ружа в стъклен затворен съд. Слоят се нарязва на парчета, поръсва се с пудра захар. За да приготвите пастила ще ви трябва:

• пюре - 4 супени лъжици;
• протеин от 2 яйца;
• захар - 3 супени лъжици.

лютеница

Пригответе ястие от кисели сортове цариградско грозде. Те мият горските плодове, премахват опашките. Лукът, лукът и джинджифилът се нарязват на ситно. Всички съставки на патронника се слагат в тиган, варят се поне 2,5 часа на слаб огън. Вземете маса, която по консистенция напомня заквасена сметана.

Състав за Chutney:

• Бери - 1,5 кг;
• лук ряпа - 500 г;
• вода - 2 супени лъжици;
• пресен джинджифил (корен) - 50 г;
• чесън - 10-12 скилидки със среден размер;
• захар - 500 г;
• смлян лют пипер (червен) - ¼ ч.л;
• оцет 3% - 1 л.

Mojito

Приготвянето на освежаваща напитка за зимата е лесно. Изсипете измитите и сортирани цариградско грозде в консерви, сложете лимон, нарязан на филийки и клонки мента. Залейте горските плодове с вряла вода за 20 мин. Изцедете течността, добавете към нея захар и я сварете. Изсипете цариградско грозде в сироп, навийте бурканите и ги сложете под „кожено палто“ за 2-3 дни. потребление:

• горски плодове - 350 г;
• мента (листа) - 3 клона;
• филийки лимон - 2 филийки.

Манник с цариградско грозде

Сладката торта се пече от пресни и замразени плодове. Консумация на продукти за кръгла форма с диаметър 20 см:

• цариградско грозде (измито, без опашки) - 180 г;
• грис - 150 г;
• първокласно брашно - 150 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• растително масло - 50 мл;
• яйца - 2 бр .;
• захар - 230 g;
• заквасена сметана - 200 г;
• ванилова захар - 1 ч.л;
• куркума - ¼ ч.л;
• бакпулвер - 1,5 ч.л..

Процесът на готвене започва с накисване на зърнени култури. Към него се добавя заквасената сметана и се оставя да набъбне за 25-30 минути. По това време разбийте яйцата със захарта, добавете ги към набъбналия грис. Следват:

• растително масло;
• брашно;
• подправки.

Всички съставки се смесват до гладкост. Към него се добавят плодове. Тестото се прехвърля във формата. Фурната се загрява до 190 ° C. Маник печете 40-45 минути.

Условия за съхранение

Колко да съхранявате заготовки, за да не навредите на здравето. Този въпрос винаги вълнува домакините. По-лесно е да се запазят полезните свойства в замразените плодове и картофеното пюре, направени от тях. Съхраняват се във фризера за 6 месеца. Конфитюри, конфитюри и други препарати, опаковани в стъклени контейнери, се съхраняват в мазето няколко години..