Червени боровинки в алкохол: домашни рецепти

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти за тинктура от червена боровинка за алкохол

Тинктура от червена боровинка без захар
Клюковка с джинджифил
червена боровинка
Тинктура с мед
Подправена тинктура от червена боровинка

Функции за съхранение

червена боровинка за дълъг период задържа полезните вещества, преминавайки всеки витамин в тинктури и течности. Крайният резултат е вкусен витаминен продукт. Как да приготвим червена боровинка сърдечна, как да подбираме и приготвяме съставките, както и как да съхраняваме готовия продукт, ще бъде обсъдено допълнително.

Подбор и подготовка на съставките

За да си направите напитка, можете да вземете както пресни, така и замразени плодове - настойката от червена боровинка няма да страда от това. Ако се вземе последният вариант, тогава плодовете предварително се размразяват. Някои домакини предпочитат да използват презимули плодове на храста. Казват, че „залепването“ на тях е ароматно и вкусно. Във всеки случай червените боровинки се сортират преди прибиране на реколтата, като се изхвърлят развалени и ниско сочни екземпляри..

Рецепти за тинктура от червена боровинка за алкохол

Приготвянето на тинктура от червена боровинка изобщо не е трудно. В крайна сметка се оказва, че препоръчват пиене, за да подобрят апетита. Вкъщи често се използва лунен лъх вместо водка или алкохол. В същото време винопроизводителите твърдят, че киселото зрънце премахва напълно неприятната миризма на лунен лъч. Някои занаятчии добавят различни подправки към тинктури..

Една от тях е рецепта за червена боровинка с джинджифил.. Има и начин бързо да направите тинктура от червена боровинка за тези, които не са свикнали да чакат дълго. В крайна сметка, ако започнете процеса сутрин, след това вечерта вече можете да се насладите на страхотния вкус и нежния аромат на "пръчици". При настинки е полезна алкохолна тинктура с мед. Ако обичайните рецепти са скучни, можете да опитате да направите оригинална напитка с червени боровинки с подправки.

2 половин литрови бутилки за 15-20 минути

4 съставки

Видео рецепта

замразени червени боровинки

1 чаша

алкохол (45%) или водка

0,5 л

вода

50 мл

захар

1 супена лъжица. л.

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

282 ккал

протеини

0,19 g

мазнини

0,08 g

въглехидрати

24 g

Настържете плодовете, довеждайки ги до хомогенна маса.
Сложете в стъклен съд и изсипете водка, плътно затворете капака.
Поставете за 2 седмици на тъмно място. В процеса на настояване сместа трябва да се разбърква ежедневно.
След 14 дни инфузията трябва да се филтрира. Но първо трябва да вземете киселинен тест. Ако вкусът остава в устата по време на дегустация, тогава трябва да вземете малко повече захар.
Ако е необходимо, добавете захар към тинктурата под формата на приготвен сироп от една супена лъжица захар и вода. Отново филтрирайте напитката.
Оставете да настоявате още два дни.
Бутилка напитка.

Видео рецепта

Важно е! Специалистите съветват червените боровинки да се вливат в продължение на 30 дни.

Рецепта номер 2

Тинктура от червена боровинка без захар

2 половин литрови бутилки за 20-30 минути

2 съставки

червена боровинка

500 g

алкохол

500 мл

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

350 kcal

протеини

2,2 g

мазнини

0,01 g

въглехидрати

3,7 g

Червените боровинки се изсипват в съд и се натрошават с натрошение. Опитните винопроизводители се съветват да пробият всяка ягода с игла. Този препарат няма да филтрира готовия продукт.
Добавете алкохол, разбъркайте добре.
Контейнерът се затваря плътно и се оставя за 2 седмици на затъмнено място при стайна температура. Това състояние ще позволи напитката да бъде добре наситена с витамини и полезни елементи..
Инфузията се филтрира, бутилира се и се пренася на тъмно място с хладна температура..

Знаете ли? Коренните американци смесват пюре от боровинки с месо. Така те удължиха срока на годност на продукта и тази смес беше наречена „пеммикан“.

Рецепта номер 3

Клюковка с джинджифил

4 половин литрови бутилки за 20-30 минути

4 съставки

алкохол (алкохол, самогон, водка)

200 мл

смлян джинджифил

1 супена лъжица. л.

вода

700 мл

захар

200 g

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

110 kcal

протеини

0,6 g

мазнини

0,09 g

въглехидрати

12 g

Набийте боровинки или пробийте всяко зрънце.
Поставете продукта в стъклен съд, добавете джинджифил и изсипете алкохол. капак.
Пригответе разтвор от вода и захар. Сварете го на слаб огън за 5 минути.
След като захарният сироп се охлади, се изсипва в съд с червени боровинки. Съдовете се затварят и се съхраняват един месец на тъмно място.
След инфузия домашната напитка се филтрира и бутилира..

Рецепта номер 4

червена боровинка

2 половин литрови бутилки за 30 минути

3 съставки

червена боровинка

1 чаша

алкохол

500 мл

захар

на вкус

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

120 kcal

протеини

0,1 g

мазнини

0,04 g

въглехидрати

0,9 g

Сортираните и измити плодове се заливат с вряла вода. Задръжте 3-5 минути и източете водата.
Смелете боровинките и изсипете алкохол.
След 14 часа инфузията се филтрира, добавя се захарта, разбърква се добре и се слага на слаб огън за 5-10 минути.
Напитката се охлажда, след което е готова за пиене..

Важно е! Колкото по-дълго се пие напитката, толкова по-богат става нейният сянка и аромат. Следователно, силата на пълнежа почти не се усеща.

Рецепта номер 5

Тинктура с мед

1 половин литър бутилка за 15-20 минути

3 съставки

червена боровинка

1 чаша

алкохол или водка

150 мл

течен мед

120 g

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

100 kcal

протеини

158 g

мазнини

0,2 g

въглехидрати

0,08 g

Плодовете се измиват, сортират, леко изсушават и смилат до състояние на целулоза. Изстискайте сока.
Течността се разрежда с мед, добавете водка. Разбъркайте добре.
Сместа се изсипва в стъклен съд и се съхранява в хладилник за 3-4 дни. Бъркайте тинктурата всеки ден.

Знаете ли? Храстовите боровинки могат да растат и дават плод повече от сто години..

Рецепта номер 6

Подправена тинктура от червена боровинка

2 половин литрови бутилки за 20-30 минути

9 съставки

пресни червени боровинки

250 g

корен на галангал

1 ч.л..

алкохол

750 мл

захар

1 чаша

вода

250 мл

карамфил

2 пъпки

бахар

8-10 грах

канела

2 пръчки

пресен джинджифил

45 g

Хранителна и енергийна стойност на 100 g:

калории

275 ккал

протеини

0,4 g

мазнини

0,25 g

въглехидрати

24 g

Сложете преработените червени боровинки в стъклена купа, омесете, добавете галангал, джинджифил и подправки.
Изсипете грила с алкохол, разбъркайте, плътно затворете съда. Оставете на засенчено място за 14 дни..
След 2 седмици сварете сиропа от захар и вода. Охладете и добавете към напитката с червена боровинка. Отстранете отново на тъмно място за 7 дни.
Филтрирайте инфузията, изсипете в бутилки и изпратете за дългосрочно съхранение в хладно помещение.

Функции за съхранение

Основното условие за съхраняване на тинктури са стъклени, плътно затворени контейнери. Съхранявайте продукта при температура от + 5 ... + 20 ° C (изба, мазе, хладилник). В този случай слънчевите лъчи не трябва да падат върху тинктурата. Тинктурата от консерви може да се съхранява в продължение на 3-5 години, на открито - не повече от шест месеца

Важно е! Прекомерната консумация на тинктура от червена боровинка може да доведе до отравяне (диария, киселини, колики и др.).

Тинктурата от червена боровинка ще изуми всички с отличния си вкус. А наличието на съставки и простотата на кулинарния процес прави тази напитка един от най-добрите алкохолни продукти, приготвени у дома..

Пчелите чета: 184