Крушово пюре за зимата

Има много различни рецепти за пюре от круши за зимата: от печени или варени плодове, с ябълки, портокали, лимони, подправки, ванилия. Крушовото пюре е отличен продукт за зимни запаси за възрастни, деца, включително бебета.

Правила за приготвяне на пюре от круши за зимата за деца

В процеса на възлагане на поръчки е важно да се спазват определени правила, за да се получи положителен резултат..

Необходимо е да изберете узрели, но не презрели плодове на есенните сортове. Тъй като този десерт е предназначен за деца, е необходимо да се даде предпочитание на сладките сортове круши, въз основа на факта, че захарта не се добавя към рецептата.

Препоръчително е да правите плодово ястие в малки буркани, тъй като след отваряне е възможно да съхранявате продукта само в хладилник и не повече от 24 часа.

Пюрето от круши отслабва или укрепва

Крушата се отнася до един от "конфликтните" плодове. И на този въпрос няма категоричен отговор, засилва ли се или е слаб. Всичко зависи от това как се консумират плодовете..

Крушата е богата на фибри, това я прави много полезна. Ако плодът се яде пресен, тогава с голяма степен на вероятност той ще действа като слабително. Това се дължи на факта, че високото количество фибри дразни червата. Голямо количество сок от круша произвежда подобен ефект..

Пюре от печени плодови круши

Една от първите примамки, които бебето опитва, е круша. За деца, чието хранене се основава на изкуствени смеси, такива допълващи храни се прилагат от 4 месеца, а за бебета, кърмени - от шест месеца. Обикновено бебетата от такъв продукт получават по-рядко под формата на картофено пюре, но по-често под формата на сок.

Плодовите смеси започват да дават 2 седмици след въвеждането на сок. Трябва да започнете да давате с половин чаена лъжичка картофено пюре, като постепенно увеличавате този обем.

Изборът на плодове за готвене трябва да се приема сериозно. Зелените круши не причиняват алергии. Избирайки ги за готвене, те се опитват да берат меки плодове, чиято плът е доста сочна. Например, сортът Conference, нежните плодове на Уилямс и, разбира се, Комис, имат изброените качества.

Винаги трябва да бъдете изключително внимателни относно избора на плодове. Повърхността на крушата трябва да е непокътната и без повреди. На външен вид плодовете трябва да са гладки и да не бият..

Круша за бебешко пюре у дома

Фурната се загрява до температура 180-185 градуса и се поставя върху предварително измити и изрязани на половина плодове хартия за печене (кутията за семена и стеблото са отстранени). Пекат се 15 минути. Под влияние на температурата центърът ще омекне, след което може да се отстрани, например с лъжица. Ако използвате микровълнова фурна вместо фурна, гответе само 3 минути. Получената каша се довежда до равномерност с пасатор или с сито. Ако получената маса е твърде гъста, тя трябва да се разрежда с преварена вода.

Наблюдавайки реакцията на бебето (тялото му), можете да дадете картофено пюре, като започнете с половин чаена лъжичка. Постепенно увеличавайте сервирането.

Как да направите крушово пюре за бебе от варени плодове

съставки:

• круша - 2 броя;
• вода - 20 мл (ако е необходимо).

Готвенето включва няколко стъпки..

1. Изберете круша с тънка кожа. Изплакнете добре с вода, в края е препоръчително да изплакнете с вряла вода.
2. Обелете, като махнете кора и извадете кутии със семена. Смелете на кубчета.
3. Сложете във вряща вода и варете на слаб огън за около 10 минути. Проследявайте количеството вода, като добавяте, ако е необходимо.
4. Изцедете, смилайте круши по друг начин.
5. Не забравяйте да оставите ястието да се охлади преди сервиране..

Даването на такова пюре от круши за бебето има нужда от малко, така че тялото да свикне с нови продукти.

Зимно ябълково и крушово пюре за деца

В рецептата за пюре от круши и ябълки въз основа на сладостта на крушите може да се наложи да добавите захар.

компонента:

• ябълки - 2 кг;
• круши - 2 кг;
• преварена вода - 300-500 мл.

Получаване:

1. Изплакнете старателно избраните плодове с течаща вода.
2. Плодовете могат да бъдат увити във фолио (ако не са опаковани, ябълки и круши поръсват сок, който оцветява фурната поради високата температура във фурната).
3. Поставете круши и ябълки върху лист за печене или върху всякакви термоустойчиви съдове.
4. Плодовете се пекат във фурната при температура 180 градуса за около 35-40 минути.
5. След това обелете плодовете и смилайте получената каша в блендер или по друг начин. Няма нужда да добавяте захар.
6. Едновременно стерилизирайте малки буркани.
7. Поставете получената маса обратно на слаб огън и гответе след като заври около 5 минути.
8. Подредете готовите картофено пюре в буркани и ги разточете внимателно.
9. Увийте бурканите с одеяло и ги оставете да изстинат напълно.

Рецепта с пюре от пюре за бебета за зимата

Рецептата за картофено пюре за кърмачета се различава по това, че в него няма захар. Те започват да го въвеждат в диетата с естествено хранене от 6 месеца и с изкуствено хранене от 4 месеца, като се започне с ½ чаена лъжичка. Изключително важно е децата да получават всички витамини и минерали, необходими за нормалното развитие. Витаминният състав на това пюре има антимикробни свойства, а също така помага за укрепване на имунитета и микрофлората на червата на детето.

Приготвянето на това ястие е просто. Ще му трябват круши от сладки сортове. Изплакнете крушите старателно, отстранете хвостите, сърцевината с костите. След това се нарязва на филийки. Сложете в тиган, ако е необходимо добавете няколко супени лъжици вода. Сложете да се загрява на слаб огън.

Не е необходимо получената маса да заври. След това по всякакъв начин направете масата хомогенна. По желание можете да добавите малко лимонена киселина. Необходимо е да приготвите крушово пюре за зимата за дете на слаб огън за 5-7 минути при непрекъснато разбъркване. След това навийте в стерилизирани буркани.

Крушово пюре за зимата за деца

Рецептата за детско крушово пюре за зимата включва висококачествени круши, за предпочитане домашно приготвени. Преди готвене ги измийте и изплакнете с вряла вода. Обелете, нарежете на филийки. Добавете вода, тя трябва да е 2 пъти по-малко от крушите. Прецедете получената маса за 10 минути. Следващо разбийте с пасатор. Добавете ½ чаена лъжичка лимонена киселина. Сварете отново, сложете ги в буркани и ги стерилизирайте за още 12 минути в буркани. Следващо навиване.

Как да си направим пюре за зимата

Крушовото плодово пюре има много положителни свойства. Той съдържа всички необходими за организма витамини, макро- и микроелементи. Голямото предимство на този деликатес е наличието на фибри в него, което влияе пряко върху работата на стомашно-чревния тракт.

В крушовото пюре за възрастни можете да използвате плодове от почти всякакъв вид. Важно е те да са добре узрели, без вдлъбнатини или гниене. Ако плодът няма достатъчно сладък вкус, ще трябва да се добави гранулирана захар. Изплакнете плодовете с вода трябва да са добре и за предпочитане течащи. Изчистете стеблата и семената.

Как да готвя пюре от круши

С помощта на технологията на готвене отстранете семената и за предпочитане обелете. След това се смила с нож и оставете да къкри, докато омекне на слаб огън, след което разбийте до хомогенна маса без бучки. Варете още 5-10 минути. Промените в времето за готвене се прилагат само ако се очаква стерилизация в банки.

Традиционно пюре от круши за зимата у дома

За тази рецепта са необходими круши, захарта е наполовина колкото крушите и 30-50 мл вода.

1. Изплакнете крушите, нарязаните, сърцевината на семената.
2. Нарежете на кубчета. Ако искате да нарежете корите, но не се препоръчва, тъй като повечето от хранителните вещества се намират в корите.
3. Круша и вода в тенджера. Варете 10 минути след като заври.
4. Добавете лимонена киселина по желание и захар, гответе още 15 минути.
5. Смелете получената маса. Варете 5 минути.
6. До това време подгответе консервите (измийте, стерилизирайте, сварете капаците).
7. Подредете готовата гореща маса в буркани, навийте на руло и увийте.

Пюре от ябълки и круши през зимата

За тази рецепта ще ви трябват круши и ябълки в равни пропорции, захарта е 4 пъти по-малко от плодовете и 50 мл вода.

1. Измийте плодовете, подсушете, отстранете опашките и семената. Нарежете на парчета.
2. Сложете в тиган, добавете захарта и водата.
3. Гответе 15 минути след като къкри.
4. Разбийте получената консистенция с пасатор.
5. Варете получената маса за 15 минути, разбърквайте от време на време, за да не загори.
6. До този момент трябва да подготвите консерви с капаци. Измийте добре консервите със сода и стерилизирайте.
7. Пюрето се поставя в подготвен стерилизиран буркан, навива се на руло и се увива..

Крушо пюре за зимата без захар

Необходими компоненти:

• круша - 4 кг;
• вода –100 мл;
• лимонена киселина - 0,50 g.

1. Измийте крушите, отстранете всички излишни стъбла, семена, обелете по желание.
2. Нарежете на парчета. Сложете в тиган и сложете на огън.
3. Гответе 30 минути на слаб огън под капак.
4. Убийте получената маса с пасатор.
5. Добавете лимонената киселина и гответе 3 минути.
6. След това, разпределете получената маса в предварително стерилизирани буркани, покрийте с капак и стерилизирайте бурканите с картофено пюре за още 15 минути.
7. Навийте консерви, обърнете, увийте.

Крушовото пюре за зимата без захар е готово!

Крушо пюре с портокал

Необходимо е:

• круши - 4 кг;
• захар - 1 кг;
• портокали - 1 кг;
• вода –1 чаша.

Рецептата включва няколко стъпки:

1. Пригответе круши.
2. Нарежете на големи парчета. Поставете в тиган с дебели стени, добавете вода, гответе до омекване на крушите.
3. Махнете от котлона и добавете портокалите, след като обелите и разтривате през ренде директно в тиган с плодове.
4. За да се избегне наличието на ненужни частици, които биха могли да влязат в пюрето, се препоръчва получената маса да се смила през сито..
5. Добавете захарта и гответе, докато се сгъсти, разбъркайте периодично, за да не загори. Повторете за приблизително 2 часа. Картофеното пюре е готово, когато капки картофено пюре не се разпространяват върху лъжица.

Подредете полученото пюре от портокалови круши в подготвени стерилизирани буркани. Навийте.

Крушово пюре за зимата: рецепта с подправки

За тази рецепта са необходими следните подправки: кардамон, канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил. Всички подправки са смлени.

Съставът на ястието:

• круша - 2,7 кг;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• захар-1 чаша;
• лимон - 1 брой;
• кардамон - 1 чаена лъжичка;
• джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• индийско орехче - 1,5 чаени лъжички;
• канела - ½ чаена лъжичка;
• карамфил - 1/8 чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Круша, нарязана на филийки.
2. Поставете крушите в тиган с дебели стени. Довежда се до кипене, като се разбърква.
3. След като заври, намалете котлона след 10 минути, добавете лимонов сок и всички други съставки.
4. След около 10 минути крушите ще омекнат. Необходимо е да се отстрани от топлина и да се смила по всякакъв начин..
5. Гответе още 20 минути на среден огън..
6. Прехвърлете картофено пюре в предварително стерилизирани буркани, без да добавяте малко към върха.
7. Стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.
8. Навийте и увийте консерви.

Картофено пюре, готово за ядене.

Рецепта от пюре от медена круша

Съставът на ястието:

• круши - 2 кг;
• лимонов сок - 50 мл;
• мед - 100 мл.

Гответе както следва:

1. Измийте, обелете, нарежете на филийки и сложете в тава за печене. Изсипете лимонов сок отгоре.
2. Печете при температура 40-60 градуса за 1 час. След това увеличете температурата до 100 градуса и печете още 40 минути. Смелете получената маса.
3. Разтопете меда на парна баня и го изсипете в получената маса.
4. Разстелете картофено пюре в буркани, без да съобщавате малко до ръба.
5. Стерилизирайте картофеното пюре за 10–20 минути (10 минути за 0,5 л).

Навийте консерви, увийте, докато изстинат.

Нежно пюре от ябълки, круши и лимон

Тъй като ябълковият сос обикновено е много гъст, той може да се разрежда с круши..

Необходими са следните съставки:

• ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• лимон - половината плод;
• захар - 2 чаши.

Пригответе ябълки: измийте, обелете и нарежете. Изцедете получената маса и сока поставете в отделна купа. С крушите направете същото..

Смесете круша - ябълков сос, изсипете лимоновия сок и получените съединения. Изсипете захар. Доведете масата до кипене. Разстелете картофеното пюре в стерилизирани буркани и стерилизирайте за 20 минути.

Навийте консервите. Можете да оставите да се охлади на стайна температура.

Как да си направим пюре от ванилова круша за зимата

Съставки за ястието:

• круши - 2 кг;
• захар - 800 g;
• ванилин - 1 саше (1,5 г);
• канела - 1 чаена лъжичка;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Рецептата включва няколко стъпки:

1. Пригответе плодовете.
2. Обърнете крушите със захар. Прехвърлете в тава.
3. Добавете ванилин, лимонена киселина и канела.
4. След като заври, оставете да къкри 40 минути.

Изсипете картофено пюре в подготвени стерилизирани буркани. Навийте на руло, увийте до охлаждане.

Картофи от замразено крушово пюре

Също така плодовото пюре може да бъде замразено, ако има място във фризера. С този метод на консервиране се запазват вкуса, аромата и полезните вещества на плодовете. Може да се замрази както под формата на картофено пюре, така и под формата на сок с каша.

Измийте и обелете добре плодовете от корите и семената. Смелете крушите през месомелачка или с помощта на пасатор и ги поставете в съдове. По желание можете да добавите малко захар. Поставете във фризера. Картофи за замразено пюре готови!

Когато съхранявате замразени картофено пюре за деца, важно е да запомните, че не трябва да замразявате отново продукта и трябва да използвате контейнери, в които е поставена само една порция.

Плодовото пюре може просто да се размрази при стайна температура, без предварителна термична обработка.

Пюрето от круша в бавна готварска печка

За да приготвите крушово пюре в бавна готварска печка, ще ви трябват следните съставки:

• круши - 1 кг;
• лимон - 1 супена лъжица сок;
• захар - 250 г;
• ванилин -1/2 чаена лъжичка.

Измийте крушите, обелете, отстранете семената и кутиите със семена. Нарежете на филийки или филийки. Сложете плодовете в купата за мултикукър и добавете захар и лимонена киселина. Количеството захар зависи от сорта на крушите и продължителността на съхранение на готовото пюре (от 100 до 250 г на 1 кг круши).

Изберете режима „закаляване“ и задайте таймера за 15 минути. След като изтече времето, смесете всичко и поставете за още 15 минути в зададения режим, повторете. Смелете получената маса с пасатор, добавете ванилин.

Ястието е готово за ядене. Ако трябва да разточите това картофено пюре, тогава трябва да извадите отново в бавната печка за 15-20 минути.

Сложете варените картофено пюре в предварително приготвените стерилизирани буркани, навийте на руло и увийте.

Правила за съхранение на пюре от круши

Условията за съхранение варират в зависимост от рецептата. Ако консервираните храни се правят без използването на захар или лимонена киселина, тогава те се съхраняват на хладно място. Консервираните картофено пюре с бебешка храна се съхраняват най-добре в хладилника. Ястие със захар може да се съхранява на стайна температура.

заключение

Всяка от предложените за зимата рецепти за пюре от круши е достойна за внимание и зависи от предпочитанията на домакинята. За да направите вкусно ястие, важно е стриктно да следвате рецептата за готвене.