Топ 6 прости рецепти за приготвяне на сладко с круши за зимата

Беритбата под формата на сладко от ябълки и круши е универсален начин за запазване на плодовата реколта за зимата. Традиционно леко натрошени плодове, които не са имали време да повлияят на гниенето, влизат в него. Отчасти това е защо постните домакини годишно разточват литри от този десерт. В допълнение, обхватът на употребата му е много широк: те използват сладко като самостоятелно ястие и се използват при печене.

Състав на съставките:

• ябълки - 2 килограма (плюс половината по-малко круши);
• вода - ½ чаша;
• захар - 10 чаши.

Техника на готвене:

1. Сварете обелените плодови резени с вода на слаб огън за около половин час.
2. Избършете омекналите филийки през сито или пюре с пасатор.
3. Добавете захар и продължете да готвите за същото количество, без да покривате съдовете.

За да получите по-гъст продукт на изхода, той се вари по-дълго, а захарта не се добавя..

Вариант с лимон

Тези, които не обичат прекалено сладки ястия, ще предпочетат тази рецепта за сладко от сладко и круши..

Състав на съставките:

• ябълки и круши - по 2 килограма всяка;
• лимонов сок - от 1 плод (по желание можете да изстържете жар от него);
• захар - 3 килограма.

Техника на готвене:

1. Шофирайте резени ябълка и круша през месомелачка и комбинирайте със захар.
2. Варете, като разбърквате, на минимален огън за 50 минути.
3. Добавете сок и лимонова кора, продължете топлинната обработка за още 10 минути.

Поставете готовите картофено пюре в стерилни буркани и навийте на руло.

С подправки

Манипулирането на подправките може да върши чудеса с обикновеното сладко. Най-често към него се добавят карамфил, канела и ванилови пръчици. Но има по-смели рецепти - с чили или джинджифил.

Състав на съставките:

• ябълки и захар - по 1 килограм всяка;
• круши - ½ килограма;
• мед - 1 супена лъжица;
• ванилин - щипка;
• сушени карамфил - 3 пъпки;
• канела - 1 пръчица.

Техника на готвене:

1. Прецедете плодовете в малко количество вода за около 30 минути.
2. Разтрийте през гевгир и се изпарете с една трета.
3. Добавете останалите компоненти и гответе, като разбърквате, още половин час

Извадете карамфила и пръчиците преди да се навие (ако не сте използвали формат на прах за подправки).

С манго

Манго ще ви помогне да внесете нотка на екзотика в традиционен руски десерт. Но цената на производството на такова сладко ще бъде с порядък по-висока.

Състав на съставките:

• ябълки, круши, манго - по 1 килограм всяка;
• гранулирана захар - 10 чаши;
• лимон и портокал - по 1 всяка.

Техника на готвене:

1. Извадете жар от цитрусови плодове и изцедете сока.
2. Изголете обелените плодове през месомелачка и покрийте със захар.
3. Поставете на малък огън и след половин час готвене добавете сок и жар.

Сварете до желаната гъстота, изсипете в стерилни буркани и усучете.

С банани

Друго добро допълнение към десерта са узрелите банани. Ако желаете, можете да добавите към него няколко лъжици ракия, но само ако сте сигурни, че децата няма да я ядат.

Състав на съставките:

• ябълки - 1 килограм;
• ванилин - щипка;
• круши и банани - по 0,5 килограма всеки;
• захар - 1,5 килограма.

Техника на готвене:

1. Поръсете обелените и нарязани плодове на подсладител.
2. Сложете на печката и кипнете при слабо кипене.
3. Когато сладкото достигне желаната консистенция, добавете ванилин.

Ако искате да получите по-хомогенна структура, десертът може да бъде перфориран с пасатор.

Рецепта за мултикукър

Ако няма време постоянно да стои на печката, за да разбърква сладкото, по-добре е да го приготвите с помощта на бавна печка.

Състав на съставките:

• плод - 1 килограм;
• гранулирана захар - 15 чаши;
• лимон - 1 брой.

Техника на готвене:

1. Поръсете ябълки, круши и лимон в кристали и го оставете да вари за половин час.
2. Сварете в "печенето" 5-10 минути.
3. Изсипете състава в купа за блендер и смилайте, след това върнете в бавната печка и оставете да къкри за 1,5 часа.

Изсипете в банки и плътно навийте.

По-нататъшно съхранение

Ако сладкото е достатъчно сварено и има равни количества захар по отношение на плодовете, тогава няма проблеми със съхранението. При спазване на препоръчителните условия десертът не се разваля до 2 години:

• липса на температурни разлики;
• добра вентилация на помещението;
• защита от светлина.

Освен това, процедурата за печене ще предпази сладкото от разваляне. За целта бурканите, напълнени с десерт, се поставят във фурната и се включват. Когато съставът се затегне със защитен филм отгоре, процедурата може да бъде завършена.

Затворете капаците такова сладко след охлаждане. Ако планирате да запушите кутиите с шевна машина, трябва да направите това, докато кашата е гореща.

Приготвянето на сладко от ябълки и круши е най-добрият начин да се запасите на вкусен и здравословен десерт. Заготовката, направена според разглежданите рецепти, винаги се оказва гъста, ароматна и добре съхранявана..