Прости рецепти за приготвяне на сладко от круши за зимата

Много круши се приготвят от круши за зимата; сладкото е популярно. При правилна подготовка те се използват като отделно ястие и като пълнеж за пайове и палачинки. Има много рецепти за шиене, всяка домакиня в арсенала си има няколко наведнъж, които ще се различават по вкус и по плътност ще бъдат идентични.

Проста рецепта за зимата

Най-добрият начин да запазите крушите за зимата е да направите от тях сладко. Този вид зашиване все още е познат на нашите баби, тези плодове по това време са били или сушени, или варени със захар. Простотата на рецептата е минимално приложение на физическа сила. Предварително приготвените круши се нарязват на ситно, покриват се със захар и се оставят за 8-10 часа, за да се отдели сока. След това се слага на огън и се довежда до кипене. Варете навреме не дълго, не повече от 7 минути.

Такива заварки се правят няколко пъти, така че резултатът ще бъде дебел и с цели парчета плодове.

За да постигнете правилната консистенция, за всеки килограм нарязани плодове вземете не повече от 700 г захар. По-добре е изобщо да не добавяте вода, но ако плодовете са сухи, е възможно да добавите около 150 g.

Конфитюр от круши през месомелачка: стъпка по стъпка рецепта

За да се готви по-гъсто и еднообразно ястие, обелените круши се натрошават. За целта използвайте механична месомелачка или електрически уред с фина мрежа. Това е стъпка по стъпка:

1. Приготвените плодове се нарязват произволно на малки парченца.
2. Крушите се прекарват през месомелачка, ако няма фина решетка, тогава процедурата се повтаря.
3. Масата се прехвърля в голям съд, покрит със захар, добавете вода.
4. Всички съставки се смесват добре до гладка, оставете да престоят, докато захарта се разтопи напълно.
5. След като контейнерът се постави на огън, се довежда до кипене.
6. Периодично отстранявайте пяната и разбъркайте, като избягвате изгарянето.
7. На слаб огън сладкото се вари около 40 минути, за по-гъсто състояние времето за готвене се увеличава.
8. Готовото лакомство се разнася по банките, навива се на руло.

За да смилате круши в картофено пюре, не е необходимо да използвате месомелачка, можете да използвате хранителен комбайн или пасатор.

В бавна готварска печка

Можете да направите заготовка за зимата с помощта на модерни уреди. В бавна готварска печка готвенето е съвсем просто. Процесът ще изисква две заварки, като последната ще помогне за постигане на желаната плътност.

Един и половина килограм узрели круши се измиват, обелват, нарязват, поставят в купата на уреда, покриват се със захар. Задайте режима на загряване и изчакайте захарта да се разтвори.

След това се добавя вода, бавната печка се поставя в режим на гасене. В продължение на 30-40 минути гответе под затворен капак, след което омекналите круши се бият със смесител или се търкат през сито.

Последният етап ще бъде варенето на получената маса в режим на гасене за 20-30 минути. След това картофеното пюре се разстила върху подготвени банки.

С ябълки

За да се готви според тази рецепта, е необходимо да се вземат ябълки и круши в равни части. За всеки килограм плодове вземете килограм захар. По желание добавете ванилия или няколко капки екстракт от бергамот.

С червени боровинки

Готвенето на сладко с боровинки е необходимо от сладки сортове круши. Към килограм плодове се добавят само 300 г узрели плодове, а за захар ще са необходими около 700 гр. Готовите съставки се слагат в съд. Изсипете захарта и варете 15 минути, като разбърквате и отстранявате пяната.

С лимон

Гъсто и вкусно сладко се получава от круши с добавяне на лимон. Крушите се приготвят предварително, като за рецепта чрез месомелачка, само варенето се извършва с добавяне на настъргана лимонова кора и нарязана пулпа от цитрусови плодове. За килограм круши ще ви трябват не повече от няколко лимона със среден размер, те приемат 200 г повече захар, но можете и не добавяте вода изобщо.

Във фурната

Готовото сладко от круши, приготвено на парчета, може да се изсуши във фурната. Ако се направи правилно, резултатът ще бъде полу-ронливо ястие от кехлибарени компоненти. За да направите това, термоустойчив съд с готово лечение се поставя в предварително загрята фурна и се оставя там за 30-40 минути да изсъхне. Тогава все още е горещо разположено по банките, запушване.

Как да съхранявате това сладко

Вареното сладко от круши може да се съхранява при подходящи условия в продължение на 2-3 години. Не се препоръчва по-продължително съхранение на продукта..

Така, че продуктът запазва характеристиките си в навити буркани, той се поставя в изба или изба, температурата в която се поддържа на ниво от 2-8 градуса.