Касис (червен, черен) с мента: компот за зимата и за всеки ден

За зимата си струва да приготвите компот от касис и мента, който внася нови, необичайни нотки във вкуса на позната напитка. Благодарение на билките ароматът става по-наситен и освежаващ. Подправки и лимон, добавени към състава, ще помогнат да направите вкуса на компота по-оригинален..

Тайните на компот за готвене от касис и мента

Забранено е да се вари напитката в алуминиеви контейнери. Киселините, които се намират в черната и червената касис, започват да реагират с метала. В резултат се образуват вредни съединения, които придават на компота метален вкус. Също така, поради готвене в такова ястие, горски плодове губят всички минерали и витамини..

Ментата се препоръчва да се използва пресна. Листата не трябва да бъдат сухи и заточени от насекоми.

Когато купувате, трябва внимателно да изберете плодовете. Не забравяйте да ги опитате. Вкусът трябва да е тръпчив и леко кисел. Ако няма аромат - касисът се отглежда изкуствено. Ако има миризма на алкохол, това означава, че няколко плода се спукват, започват да се влошават и процесът на ферментация започва. Такова червено и черно френско грозде ще развали цялата партида от напитката. При натискане трябва да се усети плътността на зрънце. Тя не трябва да бъде нито мека, нито твърда. Ако плодовете са меки, тогава съхранението е било неправилно или твърде дълго. Твърдите плодове показват незрялост.

Червената касис е по-кисела от черната, но ползите от плодовете са същите. Ако вкусът е твърде кисел, можете да добавите повече захар..

За да получите невероятен вкус, добавете към напитката ванилова шушулка, индийско орехче или канела. Ако рецептата предвижда добавяне на мед, тогава той се въвежда само в леко охладената напитка. Горещата течност убива всичките му хранителни свойства.

За да се направи компот от касис с мента за зимата най-наситен и концентриран, горещ сладък сироп се изсипва директно върху плодовете, които са в буркана. След това оставете детайла под покрит капак за няколко минути. След това изсипете течността в тенджерата, кипнете, изсипете горските плодове и навийте.

Рецепти за компот от касис за зимата

Черната и червената касис съдържат голямо количество витамини. За да ги запазите за целия зимен период, не можете да ги подлагате на топлинна обработка за дълго време. Варени плодове не повече от времето, посочено в рецептата.

Съставът на плода съдържа танини, благодарение на които витамин С се запазва напълно по време на процеса на консервиране, Затова през зимата трябва постоянно да пиете здравословен препарат, за да наситите организма с витамини и да го предпазите от вирусни заболявания.

За да компотите червено френско грозде с мента се оказа ярка, красива и вкусна, трябва стриктно да спазвате всички препоръки.

Рецепта за зимен компот от червена касис и мента върху 3-литров буркан

Светлият ароматен компот е приятен за отваряне в студените зимни дни. Преди да се навие, няма нужда да го варите, продуктите ще придадат напълно своя аромат и вкус на горещия сироп. Напитката е концентрирана, така че трябва да я разреждате с вода преди да пиете.

Необходими продукти:

• вода - 2,3 л;
• касис - 2 кг червен;
• захар - 320 г;
• френско грозде - 300 г черно за цвят и аромат;
• мента (за предпочитане смес от няколко разновидности) - 50 g.

Процес на готвене:

1. Извадете пръчки от горски плодове. Изплакнете касиса и джоджена старателно.
2. Изсипете вода в захарта. Сложете на среден огън. Сварете сироп.
3. Подредете плодовете и ментата в подготвени буркани. Капацитет за попълване 2/3.
4. Изсипете кипящ сироп. Завъртане.
5. Обърнете се и затворете одеялото, сгънато на няколко слоя. Оставете за 2 дни.

Компот от червена касис с мента за зимата без стерилизация

Напитката ще допринесе за борбата срещу недостига на витамини през зимата. Отстранете ненужната течност от тялото, елиминирайки оток.

Необходими продукти:

• захар - 220 г;
• касис - 400 г;
• касис - 100 г;
• мента (прясна) - 30 г;
• вода - 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Извадете стръкчето. Изсипете черни и червени плодове с голям обем вода. Внимателно изцедете замърсяванията. Повторете процеса 2 пъти. Изплакнете мента.
2. Комбинирайте захарта с водата. Сложете на среден огън и гответе, докато кристалите се разтворят.
3. Изсипете горски плодове, след това ментата във врящ сироп и гответе 3 минути. Веднага се изсипва в подготвени контейнери. Винтови капачки.
4. Обърнете и увийте с кърпа. Оставете за 2 дни.

Компот от червена касис за зимата с мента и лимон

Предложеният вариант за вкус прилича на известния мохито. Задушените плодове перфектно освежават и подхранват организма с витамини.

Необходими продукти:

• френско грозде - 700 г червено;
• захар - 400 г;
• вода - 5,6 л;
• прясна мента - 60 г;
• лимон - 140 g.

Процес на готвене:

1. Обелете касиса от примеси и листа, след това отстранете стръковете. Разтрийте лимона с четка, за да се отървете от парафина.
2. Изплакнете цитрусови плодове, плодове и мента.
3. Поставете стерилизирани 2 трилитрови буркани.
4. Нарежете на цитрусови кръгове.
5. Разпределете равномерно лимона и касиса върху бурканите. Добавете захарта и добавете ментата.
6. Изсипете вряла вода. Настоявайте 15 минути. Налейте вода обратно в тигана. Сварете и отново залейте плодовете. Затегнете бързо капаците.
7. Обърнете. Задръжте под топло одеяло, докато напълно изстине..

Стерилизиран компот от червена касис с мента

Напитка през зимата ще послужи като отлична основа за приготвяне на коктейл и домашно желе.

Необходими продукти:

• мента - 3 клона;
• касис - 450 г черен;
• вода - 2,7 л;
• френско грозде - 450 г червено;
• захар - 420 g.

Процес на готвене:

1. Измийте ментата. Преминете и обелете плодовете. Премахнете изсъхнали и със знак за разваляне. изплакване.
2. Налейте вода в тенджерата. Поставете ментата. Сложете на среден огън и гответе 7 минути. Течността трябва да придобие зеленикав оттенък. Ако цветът стана блед, тогава добавете още мента.
3. Изсипете захар. Когато на повърхността се появят мехурчета, поръсете плодовете. Превключете огъня в максимален режим. Гответе 3 минути. Не можете да го държите на огън по-дълго, в противен случай плодовете ще пълзят и ще образуват отпадъци в долната част.
4. Изсипете компота в банки. Винтови капачки.
5. Покрийте дъното на дълбок съд с кърпа и изложете детайлите. Налейте студена вода до краищата на консервите. Сложете на минимален огън. След като водата заври, стерилизирайте за четвърт час.
6. Вземете го и веднага го поставете на пода с главата надолу. Покрийте с кърпа. Оставете за 2 дни.

Оригиналната рецепта за компот от червена касис, мента и маточина за зимата

Мелиса импрегнира компот със специален аромат и прави вкуса по-оригинален, а ментата освежаващ..

Необходими продукти:

• вода - 3 л;
• захар - 200 г;
• френско грозде - 300 г червено;
• мента - 3 клона;
• мелиса - 3 клона.

Процес на готвене:

1. Бери, за да се изчисти от остатъците и да се премахнат стеблата.
2. Изплакнете маточина, мента и касис.
3. Комбинирайте водата със захарта. Гответе за 8 минути. Добавете приготвени храни, различни от мента. Гответе 2 минути.
4. Изсипете в подготвени буркани. Добавете листа от мента. Навийте.
5. Обърнете и оставете за 2 дни под одеяло.

Ментата трябва да е прясна, за предпочитане само накъсана. Листата в хладилника могат да направят напитката горчива. През зимата вкусно се сервира с резенчета лайм или портокал..

Всеки ден рецепти за компот от касис и мента

Компотът от касис с мента е полезен за готвене в малки обеми за ежедневна употреба. След като отделите минимум време, можете да приготвите вкусна витаминна напитка, която ще се хареса на цялото семейство. Можете да добавите повече мента към рецептите, което прави компота по-освежаващ..

Вкусен компот от касис и мента

Ментата освежава и изпълва напитката с необичаен вкус. Можете да използвате не само касис, но и смес с червено.

Необходими продукти:

• френско грозде - 500 г черен;
• канела - 5 g;
• захар - 200 г;
• сушена мента - 10 г;
• вода - 2 л.

Процес на готвене:

1. Вместо изсушена мента е позволено да се използва пресен. Сортиране на касис. Изплакнете отпадъци. Използвайте само силни плодове. Меките ще заври бързо и ще направят напитката мътна. Измийте прясна мента.
2. Кипнете вода. Добавете ментата. Разбъркайте и оставете за четвърт час.
3. Добавете касис. Изсипете захар. Сварете го. Отстранете от топлината. Изсипете канелата и я оставете под затворен капак за 4 часа. Прецедете през сито.
4. Сервирайте с парчета лед и пресни листа от мента..

Рецепта за ароматен компот от касис с мента и звезден анасон

Освежаваща, пикантна и изненадващо здравословна напитка ще ви зарежда с енергия през целия ден. Компотът перфектно ще замени лимонадата и ще заеме своето законно място на празничната трапеза.

Необходими продукти:

• канела - 5 g;
• вода - 2,3 л;
• звезден анасон - 5 г;
• мента - 10 г;
• касис - 650 г;
• захар за глазура - 280 g.

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

1. Изплакнете ментата със студена вода.
2. Доведете водата до кипене. Добавете звезден анасон с мента. Гответе за 10 минути.
3. Изсипете пудра захар. Гответе до пълно разтваряне..
4. Изплакнете касис от мръсотия. Извадете стръкчето. Изсипете в компот. Гответе за 10 минути. Пожарът трябва да е минимален.
5. Извадете от горелката и поръсете с канела. Разбъркайте и охладете напълно.
6. Сервирайте с пресни листа от мента.

Правила за съхранение

Необходимо е да съхранявате зимните препарати в прохладно помещение, в което слънцето не получава. Килер или мазе е идеален. Температурата трябва да е между + 1 ° ... + 6 ° C. Срокът на годност на стерилизираните детайли при условията на 2 години. Без стерилизация - 1 година.

Ако заготовките се съхраняват в шкаф при стайна температура, тогава те трябва да се консумират в рамките на една година. Напитка без стерилизация в топлина ще запази своите хранителни и вкусови качества за не повече от шест месеца.

Пресен, не валцуван компот, съхраняван в хладилник за не повече от 2 дни.

заключение

Освежаващ и вкусен компот от касис и мента е важно, за да се научите как да готвите. Ако процесът бъде нарушен, лечебните свойства ще бъдат загубени. Количеството мента се оставя да се увеличи или намали според вкусовите предпочитания. Във всяка от предложените рецепти можете да използвате разнообразни червени и черни плодове, така че напитката да се окаже по-ароматна и наситена на цвят.