Плодова напитка с касис: замразена, прясна

Касисът е вкусна и здравословна ягода, която има високо съдържание на витамин С. Аскорбиновата киселина придава на плода кисел вкус и насища с полезни качества. Касисът се използва за приготвяне на сладко, конфитюри, най-различни напитки. Плодовата напитка с касис е особено търсена поради витаминно-минералния комплекс, обогатен с органични киселини.

Какво е полезна плодова напитка с касис

За класическата рецепта за приготвяне на плодови напитки можете да използвате замразена касис или прясно набрани плодове. Ползите от напитките ще бъдат същите. Зависи от ефектите, които има комплексът от витамини и минерали, съдържащи се в плодовете. Предимството на готвенето е използването на минималната топлинна обработка, на която са подложени плодовете. Известно е, че под въздействието на висока температура част от полезните свойства, които притежава витамин С и свързаните с него компоненти, могат да бъдат унищожени. Следователно, ягодовите напитки са особено полезни, когато се приготвят преди незабавна употреба. Касис напитка оценена:

1. Като стягащо средство. Витамините и минералите спомагат за повишаване защитните сили на организма, увеличават способността на организма да издържа на разпространението на вируси и бактерии.
2. Като антиоксидант. Летливите съединения, етеричните масла, органичните киселини пречат на окислителните процеси вътре в клетките. Това прави, че напитката насърчава регенерацията на клетките, подмладяването на кожата, подобрява съдовия статус, нормализира притока на кръв.
3. Като противовъзпалително средство. Витамините и минералите помагат за облекчаване на възпалението. Примери за такъв ефект: употребата на топла напитка с касис при заболявания на горните дихателни пътища за облекчаване на оток на ларинкса.

Отбелязват се и линейни и антипиретични ефекти на топлите напитки с касис. Това се дължи на високото съдържание на витамин С, етерични масла, органични киселини. Действието на компонентите е насочено към нормализиране на телесната температура, облекчаване на симптомите на треска, премахване на втрисането. Тези прояви правят напитката особено полезна при симптомите на настинки. През зимата много майки приготвят плодови напитки от замразени касис плодове за бебето си, за да облекчат симптомите по време на ТОРС и грип..

Сок от касис по време на бременност

Касисът е известен с ефекта си върху кръвното налягане, затова бременните жени често мислят за това преди хранене. По време на бременността плодовите напитки или компотите с касис могат да бъдат полезни за премахване на симптомите на настинка. В допълнение, те нормализират кръвното налягане, активират процесите на вазодилатация, което може да бъде търсено с проявата на токсикоза или мигрена болка.

В същото време черният сорт е категорично противопоказан при бременни жени с повишена киселинност на стомаха, с диагностицирани заболявания на червата или стомаха. Черните плодове не трябва да се използват, ако има възможност за алергична реакция.

Плодова напитка с касис за кърмене

При кърмене се препоръчва ягодовите напитки да се пият малко по малко, като се започне от момента, в който бебето навърши 3-4 месеца. Единственото препятствие за пиене на напитки с касис по време на кърмене може да бъде проявата на алергична реакция при бебето.

Плодова касис напитка за дете до една година

Черните и червени плодове започват да се въвеждат в диетата на бебета на възраст от 6 до 7 месеца. Датите могат да варират, ако майките или педиатрите спазват специални правила за хранене. Ако бебето няма признаци на алергична реакция, тогава плодовите напитки могат да се превърнат в една от най-популярните напитки в детската диета. Те са вкусни, здравословни, компенсират нуждата на бебето от течности, а също така имат лек фиксиращ ефект, който влияе върху консистенцията на изпражненията при кърмачета.

Рецепти с плодове с касис

Сокът от касис може да се направи от замразени плодове, както и от прясно набрани плодове. Освен това има няколко варианта за приготвяне на напитка:

• с минимална топлинна обработка;
• без готвене;
• с помощта на бавна готварска печка.

Касисът може да върви добре с цитруси или други плодове. Поради това има различни рецепти за многокомпонентни състави от касис.

Основното правило за приготвяне е използването на непокътнати, цели плодове, които са достигнали етапа на зреене на потребителите. Повредените или сухи плодове могат да повлияят на вкуса на бъдещата напитка. Течностите се приготвят с помощта на стъклени контейнери, кани, деканти, вземат се стъклени бутилки.

Как да си направите замразена плодова напитка с касис

Замразените плодове напълно запазват полезните си свойства. Много домакини изваждат замразени плодове от фризера през зимата, за да започнат да готвят плодов сок от касис преди директен прием. За готвене вземете:

• горски плодове - 400 г;
• захар - 200 г;
• вода - 2,5 л.

Плодовете се размразяват в гевгир, след което се изцежда разпределения сок. Масата се вари в чиния със захар за 10 до 15 минути. След охлаждане получената смес се смесва с отделения сок, долива се с вода.

Как да си направим плодов сок от пресни плодове от касис

Пресните плодове дават сок по-лош от замразените, затова, за да активирате процеса, те се смачкват с тласкач или лъжица. След това сокът се отстранява, плодовете се варят. След охлаждане всички съставки се смесват..

Плодова напитка от касис без готвене

Студените напитки се приготвят без термична обработка. За да направите това, вземете:

• 1 супена лъжица. плодове;
• 3 супени лъжици. вода;
• от 2,5 с.л. л. захар.

Плодовете се сортират, измиват, сушат. След това плодовете се смилат с пасатор. Към масата се добавя захар, оставя се до пълното разтваряне на кристалите. След разтваряне напълнете с вода, разбъркайте старателно. Течността се филтрира през сито със среден размер. Сервира се до трапезата с лед, листа от мента..

Домашен френско грозде и лимонов сок

Една от рецептите с добавка на лимон се нарича „витаминният състав“. Съдържанието на витамин С в такава напитка се увеличава многократно. За готвене вземете:

• 200 г плодове;
• 1 лимон
• от 5 до 8 супени лъжици. л. захар;
• 1 литър вода.

Касисът се натрошава, добавят се захарта, кора и сокът от едрия лимон. След това сместа се разрежда с вода, разбърква се. Напитка се сервира прецедена.

Как да направите сок от касис в бавна готварска печка

Бавната готварска печка опростява процеса на готвене. В него можете да направите плодов сок от замразена касис без предварително размразяване. За готвене вземете 200 г плодове, изсипете 200 г захар, налейте 2 л вода. На панела за мултикукър настройте режима на готвене за 5 - 6 минути. След това течността се пречиства с помощта на потапящ блендер. Сервирайте след допълнително прецеждане.

Рецепта за сок от касис с ябълки

Черните плодове често се смесват с ябълки. Затова пригответе компоти, консерви и дори конфитюри. Киселите сортове ябълки са подходящи за напитка със касис.

Четвърти от две ябълки със среден размер се добавят към 300 г плодове, заливат се с вода, варят се 15 минути, докато омекнат. Течността се отцежда, останалото пюре се смила през сито. Смесете картофеното пюре и сиропа, получен след готвене, добавете подсладителя на вкус.

Плодова напитка с касис и босилек

За готвене използвайте клонки от лилав босилек. За 1 чаша касис вземете:

• 2 средни клона босилек;
• подсладител на вкус;
• 1,5 литра вода;
• портокалова жар.

Листата на босилека се добавят към приготвената касис, след което с помощта на смачка или лъжица смачкайте плодовете, докато се появи сокът. Залейте босилека и Бери с преварена вода, добавете портокалова кора и подсладител. Сиропът се оставя да влеят за 30 минути. Филтрирайте през малко сито преди употреба.

Плодова напитка от касис с аромат на мента

Ментовите напитки имат лек седативен ефект, това се дължи на съдържанието на ментови етерични масла в стъблата и листата. Клонките и листата от ментата се добавят към състава, приготвен по класическата рецепта, оставен за настояване за 30 - 40 минути. Напитка от мента и касис, сервирана с лед.

Плодова напитка с джинджифил

Добавянето на джинджифил прави напитката с касис в търсенето през студения сезон. Топлото пиене има противовъзпалителни и антипиретични ефекти. съставки:

• горски плодове - 200 г;
• корен от джинджифил - 100 г;
• вода - 2 л;
• подсладител на вкус.

Джинджифилът се натрошава, смесва се с горски плодове. Сместа се залива с вряла вода, вари се на среден огън за около 10 минути. Добавете подсладител. Пийте на малки глътки.

Плодова напитка от портокали и касис

Касисът върви добре с портокал на вкус. Съставките се подбират според техните собствени предпочитания. За да придадат характерен портокалов аромат, 300 портокала вземат 2 портокала. За да подсилите вкуса, използвайте 3 цитруса..

Черните плодове и портокалът заедно с корите се разбиват с пасатор, заливат се с вода, варят се 5-10 минути. След това настоявайте 30 - 40 минути, добавете мед. Такава напитка се сервира напълно охладена, с парчета лед и мента..

Вариант на тази рецепта може да бъде готвене с минерална газирана вода без допълнително готвене. Тогава напитката се настоява по-дълго, около 1 час.

Противопоказания за плодова напитка с касис

Ползите или опасностите от плодови напитки с касис могат да бъдат разгледани, като се вземат предвид индивидуалните здравни характеристики. Плодовите напитки от черни плодове могат да бъдат напълно противопоказани за тези, които са диагностицирани със сериозни заболявания:

• тромбофлебит, заболявания, свързани с коагулация на кръвта;
• гастрит, язви с повишена киселинност на стомаха;
• заболяване на червата, усложнено от редовен запек.

Условия за съхранение

Бери плодови напитки са напитки, които се приготвят преди консумация. С дългосрочно съхранение започват процеси на ферментация, характерни за технологията за приготвяне на домашни течности и тинктури върху горски плодове. Има основни правила за съхранение:

• при стайна температура течността се съхранява за 10 до 20 часа;
• в хладилника напитката се запазва за 4 - 5 дни.

заключение

Плодова напитка с касис е здравословна напитка, ценна по съдържанието на аскорбинова киселина, уникални етерични масла. Традиционните напитки с касис се приготвят по различен начин. Добавянето на допълнителни съставки подобрява вкуса, допълва списъка с полезни свойства на основната напитка.