Рецепти за компот от сливи за зимата

Полезни компоти от сливи се приготвят от цели плодове с ями, половинки от сливи и по-малки парчета. Първо трябва да подготвите плодовете.За да направите не само вкусна, но и външно привлекателна напитка, изберете гъста, с естествена киселина, леко неузрели плодове, без петна и синини. Зрелите сливи не са много подходящи, тъй като по време на топлинната обработка те ще се окажат преварени.

Сортираните плодове се измиват, обелват, нарязват или се оставят цели. Съхраняват се в студена вода, докато се консервират. Опаковката за компоти може да бъде стерилизирана, но това не се изисква във всички рецепти.

Процесът на стерилизация се състои в третиране на стъклени контейнери с пара за 5-10 минути, в зависимост от размера му. Литровите консерви обработват не повече от 5 минути, а трилитровите - 10-15 минути.

Рецепти за компот от сливи за зимата

Най-често срещаната и проста рецепта са пресни сливи, затворени с цели или половинки. Съставът на такъв компот ще бъде много прост: вода, захар и плодове. По-сложен състав може също да включва билки, вино, мед.

Приготвянето на плодов компот с горски плодове ще бъде още по-полезно поради увеличаването на набора от витамини и минерали в неговия състав.

Ако не обичате консервирани компоти, опитайте да замразите част от реколтата, за да направите напитка сладолед от сливи през зимата. Те също са прости, но по-малко бързо се затварят под формата на конфитюр, конфитюр и други заготовки..

Компотите започват да се готвят през август. Класика се състои от един вид плодове - цели сливи. Има отличен вкус и съдържа достатъчно витамини и минерали, за да се възползват от тялото през зимата.

Когато правите напитки от цели плодове, за да предотвратите спукване, набодете ги с вилица на няколко места.

1,5 кг

1. Измийте консервите, залейте с вряла вода. Може да се стерилизира, но това не е необходимо. Покрива 1 мин. се вари във вряща вода. Измийте и подредете плодовете. Варете вода за наливане. Сложете плодовете в буркани от 500 г във всеки 3-литров съд..
2. Изсипете вряла вода. Оставете в това състояние за 20 минути..
3. След това изцедете течността в отделна тава. Покрийте банките с капаци.
4. Добавете 1 чаша захар към всеки кипящ сироп във врящ сироп. Изчакайте, докато заври отново, след което изсипете плодовете в сироп..
5. Навийте капачетата. Завийте консервите с напитката до пълното изстиване..

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С ябълки

За компота се вземат узрели ябълки и леко неузрели плодове от сливи. Те се измиват, отстраняват се стеблата и повредените плодове. Такива напитки се приготвят чрез двойно наливане..

1 кг

1. Сортираните и измити плодове се поставят в предварително измити и стерилизирани съдове, разпределяйки ги приблизително еднакво.
2. Сварете вода в тенджера и изсипете плодове върху нея за 20 минути.
3. След това водата се налива в тиган и се слага на огън. Довежда се до кипене.
4. Добавя се захарта и се вари 2 минути, докато кристалите се разтворят напълно..
5. Налейте консервите със сироп и навийте капачки.
6. Готовата напитка се покрива с одеяло, докато се охлади напълно..

Рецепта номер 3

С лимонена киселина

Лимонената киселина се добавя, като се използват сортове сладки сливи. За да се направи напитка, плодовете се измиват, повредените се отстраняват, нарязват се на половинки и се отстраняват костите.

1 кг

1. Приготвени стерилни буркани, пълни с плодове 1/3.
2. Залейте сливите с вряла вода. Оставете го да вари за 15 минути.
3. Изцедете инфузията в тигана, добавете захар и лимонена киселина. Довежда се до кипене.
4. Свалете от котлона и изсипете плодове в сироп втори път.
5. Завийте капаците.
6. Охлаждането е въздух. По време на охлаждането поставете бутилката с главата надолу върху капака.

Функции за съхранение

Компотите се съхраняват най-добре в сухо, неотоплено, затъмнено помещение.. Те също могат да се съхраняват в помещения при ниски температури.. Срок на годност на плодовите продукти - 6 години.

Тогава качеството му започва да намалява, така че ако имате голяма реколта, по-добре е да берете сливи по няколко начина и тогава консервацията няма да застой.

За да поддържате ниска температура в стаята, поставете килерчета или места за съхранение на консерви в северната част на стаята.Приготвянето на задушени плодове е една от най-простите рецепти. Не забравяйте, че за да поддържате добре компотите, трябва да измиете старателно стъклените контейнери и да се справите.

Правете компоти с удоволствие и не забравяйте да разгледате нови рецепти на нашия уебсайт.