Ползите от яденето на череши за човешкото тяло

Най-вече черешата съдържа вода, но този показател не достига дневната норма и е по-малко от 4% от нея.

Берито е в състояние да покрие 5% от дневната нужда от въглехидрати и диетични фибри. Делът на останалите елементи в покриването на дневната нужда от хранителни вещества е незначителен. Трябва да се отбележи, че съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, макар и в малки количества.

Помислете витаминния състав на продукта (на 100 г сладка череша), както следва:

Витамин С оглавява списъка: консумирайки 100 г горски плодове, можете да осигурите до 17% от дневната нужда от него. Благодарение на него желязото се абсорбира нормално и кръвоносните съдове се укрепват. За останалите елементи се осигурява по-малко от 3% от дневната потребност. Витамин B9, K, N също присъства в малко количество..

Важна роля в хранителната стойност на храните играят макронутриентите (на 100 g):

Въпреки че при разглеждане на количествените показатели е ясно, че калий е във водеща роля, 100 г от тези плодове могат да осигурят малко повече от 9% от дневната нужда от него. Най-вече е удовлетворена нуждата от силиций - над 43% , и той помага да се поддържа еластичността на кожата.

Микроелементите се намират в малки дози в това зрънце, но те осигуряват почти всички биохимични процеси в организма..

Техният брой на 100 г сладка череша е следният:

Най-удовлетвореното ежедневно изискване за молибден и хром (14% от нормата), както и желязо и кобалт (10%). Молибденът е важен за метаболизма, хлорът предпазва от повишаване на кръвната захар, желязото е важно за осигуряване на тялото с кислород, а кобалтът има генетична функция, участва в щитовидната жлеза, обмяната на веществата и обновяването на клетките. Също така в състава са манган, цинк, алуминий, литий, йод, флуор, кобалт, цирконий, селен.

Колко калории в черешите: в замразени, пресни, сушени

Съдържанието на калории в това зрънце е от голямо значение за тези, които следят тяхното хранене. Калорийното съдържание на замразените череши не се различава от пресни. Както в пресни плодове, 100 г съдържа 52 ккал, което е малко повече от 3,5% от дневния прием на калории.

Тъй като сушенето променя теглото и състава на продукта, съдържанието му на калории също се променя: в 100 г сушена череша около 248 ккал.

Какъв вид череши съдържа повече витамин С

Въпреки факта, че сортовете с бордо цвят на горски плодове се считат за шампиони по отношение на полезността, в розовите плодове има повече витамин С - Bryanskaya pink, Julia, Leningrad pink, Fatezh, Oryol pink, Early pink.

Защо черешите са полезни за здравето

Поради своя витаминен и минерален състав тези плодове са полезни за деца, възрастни и бременни жени.

деца

• При децата ползите от череши се проявяват в следното:
• запек елиминиран;
• попълнен запас от витамини и минерали;
• предотвратяват се настинки;
• нервната система се подобрява;
• детето се справя по-добре със стресови ситуации;
• метаболизмът се подобрява;
• предотвратява се развитието на диабет;
• тялото е снабдено с енергия.

Берилото може да бъде въведено в допълващи храни за бебета около 8-ия месец.

За това на бебето се дава да опита 0,5 чаена лъжичка прясно изцеден сок или нарязана пулпа. Ако не се наблюдава имунен отговор през деня, количеството постепенно се увеличава до 50 g до 1 година. Може да се дава в чист вид или да се смесва с извара, кисело мляко, кефир, други плодове или плодове. Ако детето има зачервяване, обрив по кожата, увредено изпражнение, следващият опит се забавя до 3 години - толерантността може да се стабилизира до тази възраст.

възрастни

• Защо имаме нужда от череши за възрастни:
• за нормализиране на високото кръвно налягане (особено тъмночервените сортове);
• за да се осигури нормална работа на черния дроб и бъбреците;
• за облекчаване на болката при артрит, подагра, ревматизъм, след физическо натоварване;
• за предотвратяване на анемия;
• за нормализиране на стомашно-чревния тракт;
• за нормален растеж на ноктите, зъбите и косата;
• за поддържане на еластичността на кожата;
• за поддържане на зрителната острота;
• за укрепване на имунитета;
• за поддържане на добро настроение;
• за премахване на повишената възбудимост на нервната система.

Тези плодове могат да бъдат включени в диетата за хора, които следят теглото си, тъй като има ниско съдържание на калории, но не трябва да бъде част от вечерята, а дневният брой на ядените плодове не трябва да надвишава 300 г.

Бременни жени

• Също така, за бременни, зрънцето помага:
• подобряване на благосъстоянието с токсикоза;
• облекчаване на запека;
• повишава нивото на желязо в кръвта;
• за предотвратяване на нарушен глюкозен толеранс.

Полезните свойства на черешите, изброени по-горе, са от значение и за бременни жени, но поради някои особености на организма, количеството му трябва да бъде ограничено до 300 г на ден през този период. В допълнение, нероденото бебе може да не харесва вкуса, а жената може да има алергична реакция, въпреки че продуктът се понася добре преди бременността.

Вреда и противопоказания

• Употребата на череши е противопоказана:
• страдащи от алергия;
• хора със сраствания в чревния тракт;
• по-малко от 0,5 часа след хранене.

Яденето на твърде много плодове може да причини много вреда:

1. Високите въглехидрати могат да причинят наддаване на тегло..
2. Хората с нарушен глюкозен толеранс трябва да наблюдават кръвната си захар, тъй като голямо количество от продукта може да отмени ползите от употребата му.
3. Кърмещи жени - бебето може да има колики.
4. Може да е подут.
5. Може да се появи реакция на свръхчувствителност..

Как да изберем качествена череша

Такива показатели ще помогнат за избора на качествена череша:

1. Цветът на стеблото - в узрялото зрънце, той е жълт, в узрял зелен.
2. Сезон на закупуване - узряването се извършва в края на май, юни и юли.
3. Суха, плътна, блестяща кожа с равномерен цвят - тъмните места показват началото на гниене, микроби се натрупват в пукнатини, вдлъбнатини влошават вкуса и скъсяват срока на годност, неравномерният цвят показва, че е бил напръскан с пестициди.
4. Без неприятна миризма, ферментационна миризма.
5. Без ивици.
6. Ако счупите няколко плодове, те няма да имат червеи.
7. Замразените или сушени плодове, продавани в магазините, не са изтекли..

В какви области се прилага

Тези плодове се прилагат:

1. В козметологията - за производство на кремове, маски.
2. В парфюмерийната промишленост - етеричното масло се прави от семена.
3. В производството на алкохолни напитки - на базата на масло от семена се правят ликьори.
4. При готвене - добавя се към пайове, пайове, питки, сладко и яхнии се варят.
5. В домашното винопроизводство - те получават вино от череши.
6. В народната медицина - отвари за разреждане на храчки, понижаване на температурата, подобряване на храносмилането.

Промишлеността също използва дърво, кора и дървесни корени за производството на мебели, дърводелство, дъбене на кожа, боядисване на тъкани.

Колко може да се съхранява

Методи за съхранение на череши:

1. Свежият. Немитите череши могат да се съхраняват в хладилник за 7 до 21 дни, измиват се в продължение на няколко часа. При стайна температура зрънцето е подходящо за храна не повече от 2 дни. Sylvia е най-дълго съхраняваният.
2. замразените - измийте горските плодове, отстранете стръковете и семената, размажете с хартиена кърпа, замразете в един слой, след което можете да съберете. За да направите външния вид по-привлекателен, можете да го замразите със семена. Късните сортове понасят замръзването по-добре. Той ще бъде подходящ за употреба до 8 месеца.
3. В сушен вид - потопете плодовете във вряща вода за 5 минути, изцедете водата и ги прехвърлете в ледена вода, намажете я с хартиена кърпа. Включете фурната в режим на конвекция при 60 ° C и когато първите признаци на сушене станат забележими, добавете до 80 ° C и изсушете до готовност. Можете да използвате електрическата сушилня. Съхранявайте в ленени торби или буркани под капак от капрон, слоести с чисти, сухи черешови листа на хладно място.
4. консерви - най-често под формата на компот, по-рядко под формата на конфитюр.

Как да удължите срока на годност на пресни череши:

• не мийте-
• при покупка изберете непокътнати плодове-
• лети със стебла-
• съхранявайте на студено място-
• не съхранявайте в найлонов плик-
• поставете в пластмасови или керамични съдове, покрийте със салфетка или капак.

Така че, черешите са полезни не само за възрастни, но и за деца, сортовете с тъмни плодове за хипертония и сортовете с розови плодове с дефицит на витамин С са особено полезни.

Въпреки това, дори онези, на които зрънцето не е противопоказано, не трябва да консумират повече от 300 г на ден, за да не обвият ползата в ущърб. И ако използвате различни методи за съхранение, можете да се насладите на това зрънце и през зимата.