Plum marshmallow

Сливовият ружа е друг вариант за прибиране на реколтата за зимата. Този десерт със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Той е вкусен, ароматен и съдържа изключително естествени съставки: сливи, мед, круши, канела, протеини, джинджифил и др. Може да се използва като самостоятелно ястие или като добавка към сосове и десерти..

Съвети за приготвяне на сливови ружа у дома

За приготвянето на сливови ружа можете да вземете сливи от всякакъв вид. Основното е, че са узрели и сладки. Тези, които имат малко прекалено много, ще се справят. Те трябва да бъдат добре измити и оставени за няколко минути, за да може водата да се оттича.

На следващо място, с помощта на остър нож е необходимо да се отстрани костилка от всеки плод. След това превърнете сливите в картофено пюре с помощта на месомелачка или пасатор. Останалата работа върви с него..

Захарта и други съставки се добавят към сливовото ружа по желание. Но необходимостта от използване на желатин и други желиращи агенти изобщо не съществува. В процеса на сушене пюрето от сливи ще се сгъсти.

За сушене обикновено се използва фурна. Но има рецепти за приготвяне на десерт в бавна готварска печка и електрическа сушилня за плодове и зеленчуци. Ако фермата не е имала нито едното, нито другото, можете просто да извадите пюрето от сливи на слънце.

Класическата рецепта за домашен сливов пастел със захар

Ястието от сливи включва:

• 700 г плодове от сливи;
• 70 г гранулирана захар.

Както бе споменато по-горе, първо трябва да премахнете семената от сливите.

След това ги поставете във фурната и печете около една трета от час при температура от +200 ° C. Смелете омекотените плодове от сливи до състояние на пюре. Изсипете захар. Поставете съда на малък огън, загрейте, докато захарните кристали се разтворят напълно. Важно е да се гарантира, че масата не кипва.

Приготвеният лист за печене трябва да бъде покрит с лист пергамент. Изсипете сливовото пюре върху него и го загладете, така че дебелината на слоя да е не повече от 1 см. Поставете във фурната за сушене до 10 часа. Температурата не трябва да надвишава +75 ° C. Не затваряйте напълно вратата. Ако фурната е снабдена с конвектор, времето за готвене може да бъде намалено до 6 часа.

Готовият сливов ружа оставете за още 90 минути.

Сливно желязо без захар

За да приготвите десерт от сливи с киселост, се нуждаете от 6 кг плодове. Те трябва да бъдат измити и без кости. Продукцията е около 5 кг сурови плодове. Смелете го с пасатор или месомелачка.

Вторият вариант е за предпочитане, тъй като е трудно за блендера да обработва корите.

Получената слива маса трябва да се изложи върху лист за печене, намазан със слънчогледово масло. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 5 мм. Поставете във фурната, загрята до температура от +100 ° C, за около 5 часа. Вратата трябва да бъде оставена отворена.

Нарежете готовото ястие на ивици и навийте на руло.

Готвене сливова пастилка с мед

Съставът на медено-сливовите пастили включва:

• 7 кг сладки сливи;
• 1,5 кг мед.

Както в предишната рецепта, плодовете трябва да бъдат измити, обелени и преминали през месомелачка. След това смесете с меда с помощта на блендер. Изсипете готовите картофено пюре върху листа за печене. Суши се за около 30 часа при +55 ° C.

От това количество съставки се получават малко повече от 3 кг пастила.

Tklapi - грузинска рецепта за сливи, направена от сливи

Грузинският пастил от слива е доста популярен в страната, откъдето идва. Там го използват не само като независим продукт, но и като добавки към други ястия, например, супа от карчо.

Така че, според рецептата, трябва да вземете 3-4 кг слива и 3-4 супени лъжици. л. гранулирана захар. Измитите и обелени плодове се наливат вода и се слагат на малък огън. Гответе около половин час. След охлаждане и разтрийте през гевгир с големи дупки. Не наливайте останалия бульон от сливи.

Смесете пюрето със захарта и отново сложете на печката. Кипнете, гответе за 5 минути. Поставете върху дървена дъска, предварително навлажнена с вода, или лист за печене, покрит с хартия за печене. Слоят трябва да е с дебелина не повече от 2 мм..

Поставете контейнерите с бъдеща ружа на слънце, докато напълно изсъхне. След няколко дни внимателно преобърнете и поставете отново на слънце. Целият процес отнема до 7 дни.

Как да си направите сливова ружа в бавна готварска печка

Съставът на ружа:

• 1 кг плодове;
• 250 г захар.

Измийте и почистете сливите. Сложете в купата на мултиварката, покрийте с гранулирана захар. След появата на сок, задайте режима на гасене за 30 минути. Превърнете получената маса в картофено пюре с помощта на блендер. Можете също да го разтриете през сито.

Прехвърлете отново сливовото пюре в бавната готварска печка. Изберете режима на мърдане и гответе в продължение на 5 часа. Изсипете масата в плосък съд, предварително покрит с филм. След охлаждане, охлаждайте през цялата нощ.

Сливова ружа в електрическа сушилня

Най-лесният начин да направите бонбони от сливи е в сушилнята. Като начало направете сурови или варени сливи от картофено пюре. Смесете го със захар или мед. Поставете палети, покрити с пергамент и смазани палети. Слоят картофено пюре трябва да е тънък. Това ще ускори процеса на сушене..

Гответе пастилата при температура от + 65 ... + 70 ° C. Време за готвене от 12 до 15 часа.

Как да си направим пастила от слива във фурната

За да приготвите пастила във фурната ще ви трябват такива продукти:

• Изтичане на 1 кг;
• 250 г гранулирана захар (може да се замени с мед);
• лимонова кора.

Измитите и обелени с плодове плодове трябва да се пълнят със захар. Оставете, докато се появи сок. Ако желаете, можете да добавите жар или сок, изцеден от 1 лимон. Сложете сливите на огън. Гответе, докато омекнат. Блендер, за да превърнете масата в картофено пюре. Сложете отново на малък огън за около 3 часа.

Веднага след като пюрето от сливи започне да се сгъстява, прехвърлете го в тава за печене. Поставете във фурна, загрята до +110 ° C, в продължение на 5 часа.

Рецепта за микровълнова слива

Дори неопитни домакини могат да правят десерт в микровълновата. Първо, сливите без семена просто трябва да се затоплят с най-голяма мощност за 10 минути. Смелете ги със сито, пасатор или месомелачка. Изсипете захар или мед, ако е необходимо.

Поставете сливовото пюре в микровълновата. Включете с пълна сила за половин час. След това време направете мощността по-малка от половината. Изчакайте, докато масата намалее с 2/3. Прехвърлете го в приготвени ястия и оставете да изстине..

Яйце от бяла слива

За да приготвите вкусотии за тази рецепта, трябва да вземете:

• 1 кг плодове;
• 2 катерици;
• 200 г захар.

Процесът на готвене е доста прост. Първо, сливите трябва да се пекат във фурната до омекване (една трета от час) и да се нарязват до пюре. Разбийте белите, докато пяната е стабилна. Свържете и двете маси. Сложете върху хартия за печене, покрита с фолио, с слой височина 3-4 см. Поставете във фурната, предварително загрята до +60 ° С, за 5 часа.

Украсете готовата паста с пудра захар или кокос.

Слива в комбинация с други плодове и плодове

Пастила, в която освен сливи се добавят ябълки, круши, различни подправки и ядки, придобива съвсем различен вкус и аромат. Има много такива комбинации.

Слива и ябълков зефир

Съставът на ружа включва:

• сливи - 300 г;
• ябълки - 1 кг;
• гранулирана захар - 200 g.

Процесът на готвене, както и в други случаи, започва с печене на плодове. Сливите трябва да се сгънат на половинки, а ябълките на филийки (предварително отстранете сърцевината и обелете). Печете във фурна при +150 ° C до омекване.

Изсипете плодовете със захарта и го смилайте с пасатор до гладкост. Сложете върху тава за печене със слой от 8 мм. Поставете във фурната за 8 часа (температура +70 ° C).

Сливен и ябълков сладкиш с канела

Съставът на ястието:

• 1 кг ябълки;
• Изтичане на 1 кг;
• 100 г захар;
• 1 ч.л. канела;
• 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло;
• 100 мл вода.

Изсипете обелените плодове с вода и сложете на печката. Гответе на слаб огън за четвърт час, като не забравяте да разбъркате. Оставете леко да се охлади, добавете захарта и канелата. Разбийте с пасатор.

Изсипете сливовата маса върху намазнен лист за печене (слой 5-7 мм). Изпратете във фурната с температура +100 ° C в продължение на 4 часа. Можете да изсушите пастила на слънце. Но тогава процесът ще отнеме много по-дълго (около 3 дни).

Рецепта за сливова паста с круши и кардамон

Това е необичайна рецепта, която със сигурност ще се хареса на всички любители на подправките. За да приготвите десерт, трябва да приготвите:

• 0,5 кг сливи и круши;
• 1 звезда анасон;
• 0,5 ч.л. кардамон.

Смесете обелените и нарязани плодове на малки парченца с подправки. Поставете на малък огън за четвърт час. След изваждане на звездния анасон и каша. Изсипете го върху лист за печене със слой до 7 мм. Изсушава се във фурната за 6 часа. Температурата не трябва да надвишава +100 ° C.

Пастел от сладко от сливи с ядки

Това е най-лесната рецепта. Ще отнеме самото сладко и всякакъв брой орехи. Сложете сладко върху лист за печене с тънък слой. Сушете в отворена фурна (+ 50 ... + 75 ° C) в продължение на 6 часа.

Смелете ядките в кафемелачка. Поръсете ги с горещи слоеве пастил. Покрийте с пергаментова хартия и ходете с точилка. Оставете десерта да изстине.

Ружа и лимонова слива ружа

Приготвените по този начин зефири ще се харесат на тези, които обичат тръпката. За да го приготвите, трябва да вземете:

• сливи - 2 кг;
• лимони - 6 бр .;
• джинджифил - 250-300 г;
• мед - 3-4 супени лъжици. л.

Джинджифилова решетка Отстранете семената от лимона и сливите. Смесете добре всички съставки с пасатор. Разстелете картофеното пюре върху палети с тънък слой. Задайте сушилнята на температура от +45 ° C. Оставете пастила за един ден.

С какво още можете да комбинирате слива, когато готвите пастила

Най-често в ястието се добавят плодове и ядки. В допълнение към обичайните ябълки и лимони, можете да вземете френско грозде, планинска пепел, малини, банани, пъпеши и киви. Няма ограничение за фантазия.

Как да определите дали бонбоните от сливи са готови

Разбирането дали лакомството е готово е доста просто. Просто го докоснете с пръст. Ако слоят от слива не залепва, процесът на готвене е завършен. В противен случай трябва да се изпрати отново да изсъхне..

Калорийното съдържание и ползите от бонбоните от сливи

Бонбони от сливи - диетичен продукт. Това е чудесен заместител на висококалоричните сладки за тези, които се опитват да отслабнат. Съдържанието на калории от 100 g деликатес е 271 kcal. Съдържа 1,2 г протеин, 1 г мазнини и 65 г въглехидрати.

В допълнение, пастата от сливи съдържа много витамини, органични киселини, минерали и микроелементи. Той помага за понижаване на кръвното налягане, укрепва стените на кръвоносните съдове, помага за справяне с чувствата на тревожност и депресия. И това не е всичките му предимства:

• подобрява паметта;
• укрепва нервната система;
• благоприятен ефект върху зрението;
• укрепва имунната система;
• подобрява състоянието на костите.

Освен това нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Използването на сливови ружа

Както бе споменато по-горе, пастилата често се използва като добавка към различни ястия. Ако е сладко, тогава това са десерти. Ако е кисело, тогава това ще бъдат месни сосове.

Домашните лакомства се използват и за приготвяне на супи. Едно от тях е говеждо месо. Добавете пастила за 10 минути преди края на готвенето, заедно с всички подправки.

Също така, десертът може да се добави към салати с пилешко месо. Тя ще бъде или независима съставка, или като част от дресинга (заквасена сметана с натрошена пастала).

Как правилно да съхранявате слива ружа

Можете да съхранявате ястие по 3 начина:

• в стъклени буркани, затворени с найлонови капачки;
• в пергаментова хартия;
• в пластмасова обвивка.

Бонбоните от сливи не трябва да се слагат в хладилника, защото върху него ще се появи бяла плака. Освен това ще стане лепкаво. По-добре е да изберете друго хладно и тъмно място. Срокът на годност достига 2 месеца.

заключение

Сливовият ружа е популярен, вкусен и здравословен десерт. Може да се консумира отделно или като част от други ястия. Има много възможности за готвене. Всеки може да избере какво харесва.