Сладко от сливи за зимата

За да направите сладко от сливи, не е нужно да имате много опит в правенето на обрати за зимата. Десерт, приготвен по една от представените рецепти, ще изненада приятно всички приятели и роднини, както и ще осигури уютна лятна атмосфера в студената зима..

Как да готвя сладко от сливи

Приготвените през летния период завъртания винаги помагат през зимните вечери с изискания си вкус и летен аромат. Сладкото от сливи е един от най-популярните десерти, тъй като се използва не само като независим продукт, но и като пълнеж за пайове, пайове, гювечи и други сладкарски изделия. За да подобрите вкуса на десерта, трябва да се запознаете със съветите на опитни готвачи и да ги вземете в бележката си:

1. Изберете само меки, леко презрели плодове, премахвайки всички недостатъци и щети.
2. За да подобрите вкуса и аромата, можете да включите канела или ванилин, а в редки случаи и малко лимонов сок.
3. Ако искате да получите по-гъсто сладко, трябва да използвате сгъстители.
4. За да подобрите качеството на продукта при разбъркване, използвайте само дървена лъжица.

Струва си да се има предвид, че сладкото от сливите с ями не се готви, тъй като получената маса трябва да бъде с еднаква консистенция. Точно това е основната особеност на десерта. Сливовият деликатес, за разлика от магазините, не съдържа различни добавки и оцветители, така че се оказва по-здрав, по-вкусен и ароматен.

Класическа рецепта за сладко от сливи

Рецептата за сладко от сливи без семена е невероятно успешна и лесна за изпълнение. Сладостта на слива е незаменима при печенето, а също така се използва и като самостоятелен продукт..

компонента:

• 1 кг плодове от слива;
• 800 г захар;
• половин чаша вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и извлечете семената, разделяйки плодовете на две части по жлеба.
2. Комбинирайте с вода и гответе под капак до кипене..
3. Филтрирайте горещата смес, добавете захарта и разбъркайте..
4. Гответе до сгъстяване. За да проверите готовността да капете върху студена чиния. Ако конфитюрът е готов, той ще замръзне, образувайки бучка.
5. Изсипете в буркани и оставете в сухо, топло помещение, докато се охлади напълно.

Друг начин за приготвяне:

Плътно сладко от сливи

Много опитни домакини смятат, че лакомството с гъста слива не трябва да се оттича от лъжица, а трябва да има гъста, разстилаща се консистенция. Този ефект е много лесен за постигане с сгъстител и продължително готвене..

компонента:

• 1 кг плодове от сливи;
• 600 г захар;
• 0,5 опаковки желиращ агент.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте добре плодовете, отстранете семената.
2. Дръжте на огъня 10 минути, докарайте омекналите плодове до еднородност с пасатор или сито.
3. Комбинирайте със захар, желатин и сложете във фурната за час и половина..
4. Извадете от фурната, охладете и поставете в буркани.

Кехлибарено сладко от жълти сливи за зимата

Процесът на приготвяне на кехлибарен десерт няма да изисква много време, но в крайна сметка той ще ви изненада приятно със своята яркост и нежност. Лакомствата със сливи със сигурност ще се харесат на всички роднини и приятели.

компонента:

• 4 кг жълта слива;
• 3 супени лъжици. гранулирана захар;
• половин чаша лимонов сок.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете стъблото и отстранете семената, като нарежете на две.
2. Комбинирайте захарта и оставете за 2 часа, за да отделите сока със сливите.
3. Изсипете лимонов сок, доведете масата до кипене и оставете да къкри за около половин час.
4. Смелете с пасатор до гладкост и продължете готвенето.
5. Когато сместа се сгъсти, махнете от котлона и изсипете в подготвени консерви.

Рецептата за сладко от сливи с портокали

Яркият вкус на сливови деликатеси с лека киселинност ще осигури най-доброто пълнене за печене и прекрасен десерт на празничната трапеза. Всички рецепти за сладко от сливи за зимата изискват узрели плодове, а за приготвянето на това лакомство се препоръчва да се използват все още неузрели сливи..

компонента:

• 1 кг слива;
• 2 портокала;
• 1,2 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измитите плодове се разделят на две половини, като се отстранява семето.
2. Обелете портокалите, като се отървете от семената, и нарежете на кубчета или на малки филийки.
3. Комбинирайте плодовете и като заспите със захарта, оставете за една нощ, за да увеличите максимално сока.
4. Гответе на слаб огън в продължение на два часа и мелете в блендер до гладкост..
5. Изсипете масата в буркани и оставете на проветриво място.

Конфитюр от сливи и кайсии

Този лек и здравословен десерт от сливи е идеален за чай в студена зимна вечер и ще пресъздаде светла и слънчева атмосфера при лошо време. Една проста рецепта за сладко от сливи за зимата с добавяне на кайсия ще бъде любимо лакомство на цялото семейство.

компонента:

• 1 кг слива;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• 150 мл вода;
• лимонена киселина.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите и кайсиите, освободете ги от семената и ги разделете на две половини.
2. Комбинирайте с вода и дръжте на слаб огън, като разбърквате около час.
3. Извадете от печката, охладете и прецедете през сито..
4. Добавете лимонената киселина и варете до сгъстяване..
5. Изсипете захарта и разбъркайте с дървена лъжица.
6. Гответе още 20 минути и след охлаждане изсипете сладкото в чисти съдове.

Сладко от сливи и ябълки

Десертът се съхранява дълго време, без да губи изключителния си вкус. Според тази рецепта, деликатесът от сливи е умерено сладък, с приятни кисели нотки и свеж летен аромат..

компонента:

• 500 г слива;
• 2 големи ябълки;
• 300 г захар;
• 4 супени лъжици. л. вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и, разделяйки ги на две части, извадете семето.
2. Обелете ябълките, сърцевината и смилайте с месомелачка.
3. Комбинирайте плодове, изсипете вода и оставете да къкри за половин час.
4. Смелете сварената маса до гладко с помощта на блендер.
5. Изсипете захарта, разбъркайте и гответе още 25-30 минути.
6. Изсипете в буркани и поставете на топло място, докато изстине.

Сладко от фурна с ябълки във фурната

Конфитюр от фурна-слива, приготвен във фурната, ще бъде отличен вариант за пълнене на домашно приготвени торти и чудесно допълнение към сутрешната закуска под формата на тостове или палачинки.

компонента:

• 500 г слива;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, обелете и нарежете на ситно на кубчета или филийки.
2. Изсипете захарта и оставете за 1-2 часа.
3. Разбъркайте старателно и сложете на малък огън.
4. След като заври, намалете котлона и гответе за 10 минути.
5. Охладете и сложете отново на малък огън за 1 час.
6. Смелете с блендер, доведете до кипене и сложете готовото сладко от сливи в буркани.

Как да готвя сладко от сливи, ябълки и тикви

Едно лакомство, приготвено от много различни плодове, е много по-вкусно от един продукт. Сладко от сливи с ябълки и тиква е здравословен и вкусен десерт, който ще ви развесели и развесели в неприятна зимна сутрин.

компонента:

• 300 г слива;
• 900 г ябълки;
• 700 г тиквена каша;
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица. л. портокалова кора.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите, отделете костилката, разделяйки на две.
2. Обелете ябълките, сърцевината и нарежете на филийки.
3. Тиквена каша, за да се отървете от семената и нарежете на кубчета.
4. Задушете ябълки и тиква отделно за 20 минути, като добавите малко вода.
5. Смелете ябълки със сливи с помощта на блендер, добавете тиквена смес и сложете на среден огън.
6. Изсипете гранулираната захар и предварително настърганата портокалова кора.
7. Разгражда се до необходимата плътност и след охлаждане се разстила в буркани.

Сладко за зимата от сливи, круши и ябълки

Една ябълка дава слива сладка киселост, а круша - нежност и изтънченост. Подобно лакомство ще се хареса на всеки сладък зъб и ще бъде полезен пълнеж за домашно печене.

компонента:

• 1 кг слива;
• 1 кг ябълки
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица. вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете семената и, като добавите вода, гответе за половин час.
2. Смелете състава с помощта на сито и оставете да изстине.
3. Обелете ябълките и нарежете на филийки, като отстраните сърцевината.
4. Парите ябълки във вода до омекване и прецедете с помощта на сито.
5. Смесете двете смеси и гответе до необходимата степен на сгъстяване.
6. Добавете захарта, разбъркайте старателно и гответе 20 минути.
7. Изсипете готовото сладко от сливи в буркани и поставете на котлона, докато се охлади напълно.

Рецепта за сладко от ябълка от сливи с портокал

Гъстото ароматно сладко от сливи е идеално за сандвичи, палачинки и домашни сладкиши. В тази рецепта се добавя портокал, за да придаде на обичайния вкус малко яркост и оригиналност..

компонента:

• 2 кг слива;
• 1 кг ябълки;
• 1 голям оранжев;
• 2 кг захар;
• 200 мл вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Направете обелените ябълки и сливи, нарязани на филийки през месомелачка.
2. Добавете гранулирана захар и разбъркайте внимателно.
3. Сложете на среден огън и след 15 минути изсипете нарязани на малки парченца портокал.
4. Изсипете вода и гответе след като заври още 30–35 минути.
5. Сложете в чисти буркани и оставете на топло място да се охлади.

Конфитюр от ябълки и сливи с канела

Примамливият аромат на канела и киселият вкус на ябълките придава обичайната сливова сладка оригиналност и изтънченост. Този десерт от сливи си струва да опитате за зимен чай с близки приятели.

компонента:

• 1,5 кг слива;
• 1,5 кг ябълки;
• 1 ч.л. канела;
• 2,5 кг захар;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и нарежете на филийки.
2. Добавете лимоновия сок, захарта и оставете за 3-4 часа.
3. Дръжте 1 час на слаб огън, като не забравяте да се намесите.
4. Смелете до гладко с блендер, изсипете канела.
5. Изсипете масата в буркани и съхранявайте в тъмна стая.

Сладко от сливи без семена с орех

Това просто сладко от сливи без семена с добавка на орехи може да завладее сърцето на всеки любител на сладкишите. Основното е, че рецептата е много проста, а самият процес не изисква много време.

компонента:

• 5 кг слива;
• 3 кг захар;
• 100 г масло;
• 1 супена лъжица. обелени орехи.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, без семена и смилайте с месомелачка.
2. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти, добавете захар и задръжте за още 15 минути.
3. В края на готвенето добавете олиото и ядките.
4. Поставете готовото лакомство от сливи в буркани и оставете да изстине напълно.

Шоколадово-ядково лакомство или необичайна рецепта за сладко от сливи

Ако обичайното сладко от сливи е уморено, можете да опитате да направите десерт с шоколадово ядки. Има необичаен изискан вкус и необикновено прекрасен аромат..

компонента:

• 1 кг слива;
• 250 г захар;
• 5 супени лъжици. л. какао на прах.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Извадете семената от внимателно измитите плодове и ги смилайте в месомелачка.
2. Гответе за половин час на среден огън, добавете какао и гранулирана захар.
3. Дръжте на печката още 15 минути, докато бъркате..
4. Изсипете в буркани и оставете да се охлади.

Сладко от сливи в мултиварка

Дългото и неудобно приготвяне на сладко от сливи може да бъде заменено по-бързо, като се използва популярната в наше време технология - мултикукър.

компонента:

• 1 кг слива;
• 1 кг захар;
• канела, карамфил по желание.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Наполовина измийте плодовете наполовина и извадете семето.
2. Поставете половинките слива в бавна готварска печка и поставете таймера за 20 минути, извадете.
3. Прекарайте получената смес през сито и изсипете обратно в купата за мултикукър.
4. Сипете захарта и оставете да къкри отново за още 15 минути.
5. Разбъркайте внимателно, охладете и изсипете в чисти буркани.

Как да приготвим сладко от сливи и ябълки в бавна готварска печка

Готвенето на сладко от сливи и ябълки в бавна готварска печка е прост и бърз процес. Възможността за изгаряне е изключена и вкусът, ароматът и наситеността ще станат по-добри.

компонента:

• 600 г слива;
• 600 г ябълки;
• 1 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете добре, без семена и смелете до гладкост с пасатор.
2. Обелете ябълките и нарежете на филийки, като отстраните сърцевината.
3. Разбъркайте двете съставки и оставете да къкри за 15 минути..
4. След като добавите захар, разбъркайте и поставете в купата за мултикукър.
5. В "печенето" задръжте за 20 минути, а след това в "задушението" 2,5 часа.
6. Готово сладко от сливи да изсипете в банки и оставете в топла стая.

Сладко от шоколадова слива в бавна готварска печка

Оригиналният десерт ще се превърне в коз на празничната трапеза, а приятелите ще посещават по-често, за да седнат на чаша чай с това вкусно сладко.

компонента:

• 1 кг слива;
• 250 г захар;
• 5 супени лъжици. л. какао на прах.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Отстранете семената от предварително измитите плодове.
2. Сложете резените сливи в бавна готварска печка и задръжте за 15 минути.
3. Прекарайте състава през сито, добавете какао и захар и оставете да къкри в бавна котлон за около час.
4. Изсипете в буркани, оставете на топло и добре проветриво място.

Рецепта за сладко от сливи с желатин в бавна готварска печка

Най-лесният и гарантиран начин за бързо приготвяне на висококачествено гъсто сладко е да го приготвите в бавна готварска печка.

компонента:

• 1 кг слива;
• 250 г захар;
• 1 с. Желатин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите и нарежете на две половини, като отстраните семките.
2. Изсипете филийки със захарта и поставете в купата на мултикукера.
3. Гответе или печете за няколко 40–45 минути, като разбърквате от време на време.
4. Избършете през сито и въведете предварително приготвен желатин.
5. Гответе още 10 минути, охладете и изсипете върху банки.

Правила за съхранение на сладко от сливи

Ако деликатесът от слива е приготвен правилно и ефикасно, срокът му на годност е 1 година. Най-добре е да ядете сладки шест месеца след приготвянето, защото точно по това време той е добре приготвен и не е загубил всичките си полезни и вкусови свойства.

Категорично е противопоказано да съхранявате сладко от сливи на студено. При такива условия, той бързо ще стане със захарно покритие и ще загуби всичките си положителни качества. Внезапните промени в температурата могат да причинят мухъл в буркана, което ще направи десерта от сливи неподходящ за консумация. Най-добре е да оставите консерви на хладни и добре проветриви места. За това може да е подходящо изба или килер..

заключение

Напълно възможно е да направите сладко от сливи без много усилия и време. Резултатът ще изненада приятно всички членове на семейството, а следващото лято ще искате да приготвите още повече от това вкусно домашно лакомство.