Топ 8 рецепти за приготвяне на доматен сос с ябълки за зимата

Когато мазето беше залято с консерви от маринован, осолен и пюре кетчуп с маслини, а ароматните ябълки бяха погребани в сламата от кутии, превърнати в ружа и сладко, след това .... Или може би когато просто искате нещо необикновено ... Тогава е време да приготвите доматен сос с ябълки за зимата според рецепти, с които дори начинаещият готвач може да се справи.

Приготвяне: сварете половин час плодове и зеленчуци с карамфил. Пюрето, добавете кориандъра, захарта, солта, кипете 1 час.Излейте оцета 10 минути преди готвене..

Методът в мултикукера

съставки:

• 50 мл олио;
• 2 глави лук;
• 1 кг домат;
• 0,5 кг Антоновка;
• 3 сек л. гранулирана захар;
• 0,5 s л. сол;
• 3 сек л. доматено пюре;
• 30 мл сос Уорчестър;
• 20 мл оцет.

Процедура: запържете лука в олио, добавете домати, плодове (в тази рецепта продуктите не се пюрират - просто се нарязват на малки парченца), както и други продукти, затворете капака, активирайте режима „яхния“ за 1 час.

С корен от джинджифил

Какво е необходимо:

• 1 кг домати;
• 5 лука;
• 1 kg idared;
• 25 г корен от джинджифил;
• 2 сек л. сол;
• 1 сек л. захар;
• 10 пъпки карамфил, 15 грах черен пипер;
• 20 мл оцет;

Приготвяне: оставете да къкри зеленчуци, плодове за около половин час в малко количество вода. Добавете целия комплект продукти (с изключение на оцета), бройте 30 минути.

След 10 минути до готовност смилате всичко в пюре и наливате оцет.

Пикантен доматен и ябълков сос

съставки:

• 100 мл зехтин;
• 1 кг домати;
• 300 г лук;
• 600 гр. Антоновка;
• 2 джалапено;
• 3 сек л. гранулирана захар;
• зелени босилек;
• 1 сек л. сол;
• 30 мл оцет.

Процедура: запържете лука в олио, добавете домати, плодове, джалапенос, оставете да къкри 40 м. Пюре, добавете останалите продукти, гответе 10 минути.

Със сладък пипер

Какво е необходимо:

• 1,5 кг домат;
• 400 g рената;
• 400 г пресен червен пипер;
• 10 грах от люспи;
• 80 мл растително масло;
• 10 скилидки чесън;
• 3 сек л. сол;
• 6 сек л. захар;
• 40 мл оцет.

Приготвяне: поставете зеленчуци, плодове в тенджера, залейте с олио, гответе 20 минути. Пюрето, добавете други продукти и гответе за 10 минути.

Сладко-кисел доматен и ябълков сос

съставки:

• 1,5 кг домат;
• 300 круши;
• 350 г моркови;
• 3 сек л. мед;
• 1,5 s л. сол;
• индийско орехче;
• канела;
• 4 скилидки чесън;
• 30 мл оцет.

Процедура: сложете доматите за половин час. Налейте плодовете и морковите на четвърт с вода и оставете да къкри отделно до омекване. Смелете всичко в картофено пюре, комбинирайте, гответе за 10 минути. Добавете други храни, варете 5 минути.

С добавяне на сливи

Какво е необходимо:

• 1,5 кг домати;
• 0,5 кг източване;
• 6 лука;
• 0,5 кг Рената;
• 5 сек л. гранулирана захар;
• 2 сек л. сол;
• смлян чили, карамфил, канела;
• 40 мл оцет.

Приготвяне: плодове, домати, лук, гответе 2 часа. Пюрето, смесете останалите продукти, гответе 35 минути.

С лук

съставки:

• 0,5 kg idared;
• 2,5 кг домати;
• 250 г лук;
• 7 сек л. сол;
• 3 сек л. захар;
• червен и черен смлян пипер;
• 100 мл ябълков оцет.

Процедура: Задушете зеленчуци и плодове за половин час. Пюрирайте и варете още 40 минути. След 15 минути добавете останалото до готовност.

Условия и правила за съхранение

Сосовете се съхраняват в избата за 12 месеца. С добавянето на оцет можете да съхранявате в кухненския шкаф за 6-9 месеца, ако температурата не надвишава 18 ° C.