Какаово сладко от сливи за зимата

С настъпването на студеното време искам все повече да опитам нещо сладко и лято, а слива в шоколад е просто страхотна за този повод. Има много различни рецепти за приготвяне на този деликатес, които ще предизвикат спомени от лятото и ще ви стоплят през зимните студени вечери..

Тайните на приготвяне на сладко от сливи с какао или шоколад

Много от тези, които са отрицателно настроени към сладките в магазина, съдържащи различни аромати и консерванти, се опитват да разнообразят диетата с домашно приготвени вкусотии. Слива в шоколад за зимата няма да остави безразличен нито един член от семейството. За да направите десерта още по-вкусен, трябва да знаете няколко полезни съвета:

1. За да се отървете от твърдите кори, можете предварително да бланширате плодовете.
2. Сливите трябва да са от късен сорт, за да направят сладкото по-гъсто и по-сладко.
3. Когато правите сладко от ранни сортове, ще е необходимо по-голямо количество какао и захар, в допълнение, какаото ще даде ефектна сянка на киселия вкус на сливите.
4. Ако добавите малко масло към лакомството, то ще има консистенция на паста.
5. За подобряване на вкуса се препоръчва да добавите ядки или канела или джинджифил към сладкото с какао.

Следвайки съветите на опитни готвачи, в резултат можете да получите вкусно сливово сладко с какао или шоколад, което ще зарадва цялото семейство по време на вечерни събирания.

Класическата рецепта за сливи в шоколад за зимата

Рецептата е доста проста и бърза, но в крайна сметка получавате нежно и приятно сладко с какао, което ще се превърне в любимия ви семеен десерт.

съставки:

• 2 кг слива;
• 1 кг захар;
• 40 г какао;
• 10 г ванилова захар.

Рецептата на:

1. Измийте и семените сливи.
2. Сипете 500 г захар и оставете да се вари няколко часа, докато се отдели голямо количество сок.
3. Добавете захарта и добавете какаото с ванилия.
4. Разбъркайте добре и намалете котлона след като заври..
5. Разбъркайте леко, кипете около час.
6. Изсипете в буркани и поставете на котлона да се охлади.

Друг лесен начин за приготвяне на сладко: 

Шоколадово сладко от сливи с масло и ядки

За да направите сладко от шоколадова слива, трябва внимателно да изучите рецептата. Резултатът ще изненада приятно всички роднини и приятели, а гостите ще идват по-често, за да опитат отново вкусния десерт.

съставки:

• 1 кг слива;
• 1 кг захар;
• 100 г тъмен шоколад;
• 100 г масло;
• 50 г орехи.

Рецептата на:

1. Измийте плодовете, отстранете семената и нарежете на филийки.
2. Изсипете захар и сложете на котлона за 4 часа, за да отделите сок.
3. Сложете на малък огън и сварете.
4. Добавете маслото и настъргания шоколад и задръжте за още един час, като намалявате котлона и бъркате редовно.
5. 15 минути преди завършване, добавете нарязан орех.
6. Поставете конфитюр в чисти съдове и оставете да изстине..

Рецепта за шоколадови сливи с лешници

Ако искате да опитате конфитюр „слива в шоколад“ с приятен орехов вкус, трябва да използвате тази рецепта. Сладкото се приготвя лесно и има уникален вкус..

съставки:

• 1 кг плодове;
• 500 г захар;
• 150 г какао на прах;
• 100 г всякакви лешници;
• канела и ванилин по желание.

Рецептата на:

1. Разделените измити плодове на две половини и, като се отървете от семената, сложете в дълбок съд, покрит със захар. Изчакайте, докато захарта започне да се разтваря в сок от сливи.
2. Запържете лешниците в тиган или във фурната. Смелете ги с хоросан или пасатор.
3. Поставете контейнер с изтичане на огъня и добавете малко вода, ако е необходимо.
4. Закачете да заври, без да пречите, извадете от печката и оставете масата да изстине. Правете това няколко пъти, докато целият сок се изпари..
5. Добавете нарязаните ядки и какаото, преди да изпратите сместа до печката за последно. Сварете, след това изсипете сладко в буркани, навийте на руло и поставете на топло място, така че да изстине.

Тъмно шоколадово сладко от сливи

Такъв десерт с горчив шоколад се препоръчва да се консумира възможно най-бързо и дълго време все още няма да стои бездействащ. Това сладко у дома ще се превърне в любимо лакомство на семейството и добра възможност да се откажат от вредните магазинни продукти.

съставки:

• 1 кг слива;
• 800 г захар;
• 100 г тъмен шоколад (55% или повече).

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, нарежете на половина, отстранете семената.
2. Смелете плодовете с помощта на пасатор до пюре.
3. Добавете захарта и разбъркайте старателно.
4. Гответе половин час, като разбърквате редовно с дървена лъжица, за да не изгори масата, и отстранете получената пяна.
5. Гответе, докато течността се насити червено.
6. Добавете предварително разтопения шоколад и изчакайте, докато заври..
7. Изсипете в банки и изпратете в топла стая.

Рецепта с конфитюр от сладко от шоколад и коняк

Една проста рецепта за такова сладко ще ви помогне да създадете уникален десерт, който ще се хареса на всеки сладък зъб. Алкохолът в сладкото ще добави оригиналност на вкуса и невероятен аромат.

съставки:

• 1 кг слива;
• 500 г захар;
• 100 г тъмен шоколад;
• 50 мл ракия;
• 1 пектин;
• ванилин, джинджифил.

Рецептата на:

1. Измийте плодовете, отстранете семената и нарежете на 4 части.
2. Добавете захарта и оставете да настоявате за една нощ.
3. Поставете на огън, като предварително добавите пектин.
4. След сгъстяване, изсипете предварително разтопения шоколад.
5. Преди края на готвенето добавете коняк за 5 минути и не забравяйте да разбъркате.
6. Изсипете в буркани и поставете на топло.

Сливово сладко с какао и ванилия

Тази рецепта за сладко от сливи с какао и ванилия няма да е трудно да превъзмогне дори и най-младите домакини. Оригиналният вкус няма да остави никого безразличен и наистина ще бъде запомнен за дълго време. В допълнение, какаото ще даде сила и развесели.

съставки:

• 2 кг слива;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах;
• 2 с. Ванилин.

Рецептата на:

1. Извадете семената от чиста слива, поръсете със захар и оставете за 4-5 часа.
2. Сложете на печката и като добавите какао, гответе за час.
3. Изсипете ванилин 10 минути преди края на процеса на готвене..
4. Изпратете сладко с какао в чисти буркани и поставете на топло място.

Шоколадово сладко от сливи с ябълки

Зимният запас от шоколадово-сливово сладко с ябълки ще бъде необикновено вкусен и здравословен. Десертът е гъст, поради високото съдържание на желиращ пектин в ябълки.

съставки:

• 300 г слива;
• 2-3 ябълки;
• 50 г тъмен шоколад;
• 350 г захар;
• канела, ванилин, джинджифил по желание.

Рецептата на:

1. Разделете чистите плодове на две половини, като извлечете семето.
2. Обелете ябълките, като отделите сърцевината.
3. Смелете всички плодове с пасатор или месомелачка и добавете захар, сложете на огън.
4. Разбърквайте от време на време, гответе на среден огън.
5. След като заври, добавете настърган или предварително разтопен шоколад и гответе още 10 минути.
6. Изсипете сладкото в бурканите и оставете да изстине напълно.

Рецептата за гъста слива в шоколадово сладко, като мармалад

За да добавите разнообразие в домашно приготвените препарати за зимата, трябва да опитате рецептата за гъсто сладко. Това е добър домашен заместител на магазинен мармалад, който няма багрила или консерванти в състава си.

съставки:

• 1 кг слива;
• 500 г захар;
• 50 г тъмен шоколад;
• 50 г какао на прах;
• 1 пакет желатин.

Рецептата на:

1. Измийте плодовете добре, отделете семето и нарежете на малки филийки.
2. Добавете захарта и оставете за една нощ, за да я разтворите напълно в сок..
3. Сложете да къкри на среден огън за 20 минути разбъркване.
4. Пригответе желатин предварително, както е посочено на опаковката.
5. Към масата добавете настъргания шоколад и какао на прах, гответе още 10 минути.
6. Извадете от печката, добавете желатин и изсипете в банки.

„Слива в шоколад“ с цитрусови нотки

Интересна интерпретация на класическата рецепта ще се хареса на всички любители на сладкишите и ще спечели сърцето на всеки гурме. Домашното сладко се използва както прясно, така и като пълнеж за пай или гювеч.

съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар;
• 40 г какао на прах;
• 1 портокал.

Рецептата на:

1. Изсипете захар в приготвените безсеменни сливи и оставете за 5-6 часа.
2. Извадете жар от един портокал и изцедете сока отделно.
3. Комбинирайте захаросаните плодове със сока и портокалов сок, разбъркайте внимателно.
4. След като заври, добавете какаото.
5. Свалете от котлона, изсипете в буркани и оставете да изстине.

Рецепта за конфискуване на шоколадова слива с агар агар

Конфитюрът "Слива в шоколад" с какао и агар агар според представената рецепта е гарантирано изключително вкусен. Заготовката е подходяща за дългосрочно съхранение и се използва изключително като самостоятелен продукт..

съставки:

• 1 кг слива;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах;
• 1 ч.л. агар агар;

Рецептата на:

1. Извадете семената от чиста слива и сварете плодовете в чаша вода.
2. Гответе 10 минути след като заври и смилате масата с помощта на пасатор.
3. Изсипете захарта в конфитюр и отново кипнете и като добавите какаото, вари 5 минути.
4. Добавете предварително приготвен агар-агар, както е посочено на опаковката и леко разбърквайки, отстранете от топлина.
5. Изсипете сладкото в чисти буркани и оставете.

Сладко от шоколадови сливи за зимата в бавна готварска печка

За да направите сладко „слива в шоколад“ с какао за зимата в бавна готварска печка, не е нужно да имате много опит в приготвянето на заготовки за зимата. Перфектният вкус на лакомствата ще зарадва не само роднини, но и гости.

съставки:

• 1 кг плодове от сливи;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах.

Рецептата на:

1. Леко измийте плодовете, разделете на 2 половини и се отървете от костта.
2. Изсипете захар и изчакайте, докато сокът се отдели и захарта се разтвори частично.
3. Изцедете получения сироп и гответе на среден огън, добавяйки какао.
4. След като заври, изцедете течността в бавна котлон и изсипете резени плодове.
5. Включете режима на закаляване и задръжте около час.
6. Изсипете приготвеното сладко с какао в чисти буркани и сложете на котлона, докато изстине напълно.

Правила за съхранение "Сливи в шоколад"

Температурата на съхранение на оригиналния конфитюр трябва да варира от 12 до 17 градуса в случай на изключване на излагане на слънчева светлина. Не го изваждайте на студа и го излагайте на екстремни температурни промени, защото това може да бъде захаросано.

Конфитюр с какао се съхранява при подобни условия в продължение на 1 година, но след отваряне на буркана е необходимо да го използвате за месец. След срока на годност продуктът трябва да се изхвърли, за да се защити здравето му.

заключение

Такъв вкусен и здравословен деликатес като слива в шоколад няма да е трудно да се приготви у дома. А оригиналността и изискаността на вкуса ще порази всеки гурме и ще се превърне в обожано сладко на цялото семейство.