Топ 11 рецепти за кисели домати с карамфил за зимата

В есенните приготовления за зимата лидерите се консервират, консервират се по различни рецепти, но с добавяне на карамфил те се оказват особено ароматни, с приятен, пикантен вкус. Пригответе цели домати, половинки или филийки, като използвате билки, подправки, подправки и други зеленчуци. Процесът на възлагане може да бъде със или без стерилизация, което е по-опростено и отнема по-малко време.

Процесът на готвене е същият като в класическата рецепта..

Възможност без стерилизация

Бърз начин за запазване на зеленчуците за дългосрочно съхранение.

компонента:

• домати;
• листа от хрян;
• чадър за копър;
• глава чесън;
• 3 съцветия на карамфил;
• 1/4 фасетни изстрелени чаши сол;
• два пъти повече захар;
• таблетка аспирин;
• 0,5 ч.л лимонена киселина.

В буркан сложете плодове с подправки, изсипете вряла вода. Двадесет и пет минути по-късно отцедената вода се вари. В затоплените плодове добавете натрошен аспирин, сол, захар, лимон. Изсипете вряла течност. Запушете се.

С канела

Запазване за любителите на подправки.

Необходимо е да вземете:

• 2 килограма домат;
• магданоз;
• кафена лъжица канела;
• грах от различни чушки;
• 2 скилидки;
• литър филтрирана вода;
• супена лъжица сол, оцет;
• три пъти повече захар.

Зеленчуци, чушки, карамфил, домати се слагат в съд. Изсипете вряща вода за четвърт час. Маринатата се прави от насипни съставки и оцет. Канелата и заливката се добавят към затоплените плодове. Завита.

С чесън и подправка

Ароматизирана марината.

компонента:

• 1,8 килограма домат;
• малка глава чесън;
• 1,5 литра вода;
• супена лъжица сол без йод;
• 200 грама захар;
• 4 грах от подправка;
• 3 съцветия на карамфил;
• една трета от фасетна чаша оцет.

Бурканът се пълни с домати и чесън. Маринатата се приготвя от подправки и насипни продукти, с които се заливат зеленчуци и оцет. Затворете. Покрийте с кожено палто, почистете сутринта в килера.

С черен пипер

За консервиране е по-добре да изберете месести портокалови чушки..

Необходимо е да вземете:

• 1,5 килограма домат;
• 400 грама месест жълт пипер;
• куп зеленина;
• 2 броя карамфил;
• колкото дафинови листа;
• литър вода;
• четвърт от чаша сол, захар;
• два пъти повече оцет.

Чушките се почистват, нарязват се. Измитите домати се пронизват леко с вилица. Магданозът се нарязва. Приготвените продукти с билки и подправки се подреждат в съд, изсипват вряла вода.

Изсипването става със сол, захар, оцет. Пълни се с затоплени плодове. Завийте здраво.

Проста рецепта с лук

Такава консерва се препоръчва да се затваря в литрови буркани..

Съставки:

• 700 грама дребен домат;
• глава лук;
• магданоз;
• храст от сух копър;
• 2 скилидки;
• 20 грама сол;
• толкова захар;
• 20 милилитра оцет.

Плодовете се слагат в буркан с билки, подправки, лук, предварително нарязани пръстени. Заготовката се залива два пъти с вряла вода. Водата се вари с останалите съставки, зеленчуците се наливат, завират се.

С мента

Ароматното растение придава необичаен вкус на плодовете.

компонента:

• Крем с домати клас;
• 7 листа мента;
• 2 скилидки;
• литър вода;
• 2 десертни лъжици сол и оцет;
• два пъти повече захар.

Подправки с домати се поставят в контейнери. Водата се вари с насипни продукти и оцет, наливат се зеленчуци, препаратът се стерилизира в продължение на дванадесет минути. Запушете се.

С червена касис

Зеленчуците в комбинация с горски плодове ще получат приятна киселост.

Необходимите компоненти:

• 1.6 килограма средно голям домат;
• чаша касис;
• 3 скилидки;
• 1,5 литра вода;
• 1/6 чаша сол;
• три пъти повече захар.

Зеленчуци със касис и карамфил се слагат в буркан, изсипват се вряла вода. След това течността се източва. Солта със захарта се разтваря във вода, довежда се до кипене, наливат се зеленчуци. запечатан.

С кориандър

Рецептата е подобна на събирането на домати с канела. При готвене кориандърът се загрява в тиган за половин минута, изсипва се в буркан с други подправки. Двадесет и пет грама кориандър на бутилка.

С мед

Медовото предястие има приятен сладък вкус и аромат.

компонента:

• 1,5 килограма домати;
• голям лист лавров;
• 2 скилидки;
• 35 грама сол;
• сахара - два пъти повече;
• на супена лъжица мед и оцет.

В буркан сложете подправки с домати. Изсипете вряла вода. Водата се вари с останалите съставки. В гореща марината се развъжда мед, наливат се зеленчуци. Завита.

Правила за съхранение

Консервираните домати, подобно на други зеленчукови препарати, трябва да се съхраняват в затъмнено, прохладно помещение, без пряка слънчева светлина, където температурата на въздуха не се повишава над пет градуса.

Срокът на годност на маринованите домати в килера е намален при по-високи температури. Препоръчително е да ги ядете година или година и половина..