Рецепти с ликьор с червена касис

Ликьор с червена касис - напитка с приятен богат вкус и средна сила, която специалистите приготвят у дома. Той ще украси масата по време на празника или прости събирания. В допълнение към тези качества, горски плодове имат и полезни свойства. За готвене по някои рецепти не се изисква много време и всички ще бъдат доволни от резултата. Мнозина имат свои собствени начини, записани в готварската книга, но тук са най-популярните и тествани, които също могат да бъдат включени в тази колекция..

Ползите и вредите от домашно приготвената течност с червен касис

Плодовете от червена касис се използват по-рядко за приготвяне на течности от черни плодове поради по-малко наситения им вкус. Приятен рубинен цвят не е единственото предимство на напитката. Именно този сорт съдържа повече полезни свойства, които практически не се унищожават, тъй като няма термична обработка.

Плодовете съдържат следните елементи:

• изгладят;
• йод;
• калций и калий;
• магнезий;
• витамини А, В6, С и Р;
• протеини.

Напитката допринася за нормализиране на стомашно-чревния тракт, а също така укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, придава здрав вид на кожата и косата.

Плодовете от червена касис перфектно премахват токсините и токсините. Калият ще се бори с подуването. Учените са доказали, че плодовете съдържат високо съдържание на кумарини и фурокумарини, които имат аналгетични и противотуморни свойства.

Как да си направите ликвор от червена касис у дома

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато готвите, е качеството на узрелите плодове с червена касис. За готвене е подходящ всеки сорт. Въпреки това експертите не препоръчват да ги смесвате с черни плодове на храста, за да поддържате характерен вкус. Използването на замразено съдържание е разрешено. По-добре е предварително да изсипете преварена вода..

Не слушайте хора, които ви съветват да не сортирате френско грозде, вярвайки, че развалените плодове ще подобрят процеса на ферментация. Такава червена напитка може да причини лошо храносмилане и да има неприятен вкус..

Съставът съдържа една от алкохолните напитки: пречистена луна, водка, алкохол или коняк. Можете сами да регулирате силата, но се препоръчва да се придържате към определен параметър от 40 градуса. За целта е достатъчно основата да се разрежда с вода. Висококачествените суровини няма да затрупат аромата на червената касис със своите изпарения. Променяйки рецептата сами, можете да получите вино или тинктура вместо ликьор. По-добре следвайте инструкциите ясно..

Захарта придава сладостта на напитката, чието съдържание може да достигне 60%. За да допълнят напитката с лечебни свойства, някои я заместват с пчелен мед. Хората, които напълно го изключват от диетата, използват фруктоза..

Като подправки за алкохол можете да направите:

• пресни листа от малини, череши, френско грозде;
• цитрусов плодов сок и жар;
• канела, карамфил;
• мента;
• грозде;
• малина.

Процесът на готвене включва изразходване до 2 месеца, но може да се ускори, като се използва коняк като алкохолна основа.

Рецепти за ликьор с червена касис

По-долу са някои популярни рецепти за алкохол. Червените плодове ще се използват в различни комбинации, за да дадат пълна картина на напитката..

Класическа рецепта за ликьор с касис

Това е най-разпространеният начин за приготвяне на течност, която не включва много съставки..

Съставки:

• водка (40%) - 750 мл;
• захар - 1 кг;
• касис (степен червено) - 1 кг;
• вода - 750 мл;
• касис зеленина (без разваляне) - 10 бр..

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на алкохол у дома:

1. Отделете червеното френско грозде от клонките, сортирайте и омесете малко, без да засягате семената. Прехвърлете в стъклена бутилка, която може да бъде плътно запушена.
2. Изсипете състава с водка, затворете и поставете на слънце в продължение на 6 седмици. Разклатете понякога контейнера, за да вземете колкото се може повече сокове от зрънце.
3. Следващата стъпка ще бъде декантиране през няколко слоя от марлята. Изстискайте и изхвърлете плодовете.
4. Отделно гответе сладък сироп от вода и захар. За да направите това, просто сварете състава и оставете да къкри в продължение на 10 минути.
5. След пълно охлаждане комбинирайте двете течности и разпределете в бутилки. Плътно близо.

По-богат вкус ще се получи след стареене в хладилник за още 7 дни.

Подправен ликьор с червена касис

Идеален за алкохол, подходящ за сурови зими. Подправките ще помогнат не само да затоплят, но и да насищат вкуса и аромата.

съставки:

• касис - 1 кг;
• вода - 600 мл;
• канела - 1 пръчка (прахът няма да работи);
• захар - 1 кг;
• джинджифил (корен) - 8 г;
• водка или самогон - 750 мл.

Пригответе течност в съответствие с инструкциите:

1. Сортирайте червената касис от гнили плодове и боклук. Сгънете в съд (за предпочитане стъклен) с подправки. Обелете и нарежете корена на джинджифила, просто разбийте пръчката канела.
2. Залейте всичко с алкохол и оставете на добре осветено място. Ще издържат поне 2 седмици, за да издържат.
3. Прецедете инфузията, така че да няма остатъчни плодове и подправки. За да направите това, по-добре е да използвате марля, сгъната на няколко слоя.
4. Изсипете захарта в тенджера, добавете вода и кипнете, оставяйки я на огън за няколко минути. Охладете добре.
5. Изсипете тинктурата от касис със сироп, разбъркайте.

След като преминете към бутилките, оставете повече време да престои. Някои за по-пикантен вкус добавят още листа от маточина и звезден анасон..

Лимонов ликьор с червена касис

Цитрусовите плодове ще помогнат за добавяне на полезни свойства към алкохола. По-добре е да настоявате с горския плод, а не да се вари в сироп, за да се запази витаминното снабдяване.

Комплект за хранителни стоки:

• касис - 1 кг:
• пчелен мед - 150 г;
• гранулирана захар - 900 g;
• лимон - 1 бр .;
• вода - 600 мл;
• водка - 800 мл.

Подробно описание на рецептата за алкохол:

1. Изплакнете добре лимона под гореща вода с четка, за да премахнете слой парафин. Отстранете жар с ренде, без да засягате бялата част, което ще даде горчивина.
2. Отделете узрели червени касис от клонки, сортирайте и изплакнете. Предпоставка е сушенето на кърпи.
3. Сгънете всичко в стъклена бутилка или голям буркан, изсипете водка. Поставете на светло място за 3 седмици. деформация.
4. Гответе сироп от захар и вода. След като заври добавете лимонов сок и го изключете. Когато се охлади малко, разредете меда.
5. Преди смесване сладката течност трябва да е на стайна температура.

Изсипете в подготвени бутилки, пуснете по 1 спирала от жар във всяка и сложете на студено за няколко дни.

Бърз ликьор с касис

Има моменти, когато се изисква приготвяне на течност непосредствено преди празника. Тази рецепта ще ви каже как да го направите. Но само витаминният състав ще бъде малко изгубен..

съставки:

• гранулирана захар - 600 g;
• листа от зелена череша и касис - 10 бр .;
• червено обелено френско грозде - 250 г;
• вода - 2 л;
• водка, ракия или разреден алкохол за пиене - 500 мл;
• лимонена киселина - 1,5 ч.л..

Стъпка по стъпка рецепта за алкохол:

1. Изсипете червената касис, която е приготвена предварително, в емайлирани чинии с листа, разкъсани на ръце.
2. Налейте вода и поставете върху печката. Варете в продължение на половин час на слаб огън, охладете леко и прецедете, за предпочитане с помощта на нарязана марля.
3. Изсипете лимонената киселина със захарта. Разбъркайте, докато всички кристали се разтворят напълно, и ако е необходимо, загрейте.
4. Смесете с водка само след охлаждане.

Такъв алкохол е готов да се пие почти веднага. Можете да се охладите по желание.

Червен касис и гроздов ликьор

Гроздето също ускорява процеса на приготвяне на течност и също така омекотява вкуса му..

Комплект за хранителни стоки:

• френско грозде - 3 кг;
• червено грозде - 6 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• водка 1 л.

Алгоритъм на действията:

1. Плодовете на червената касис и гроздето трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени. След това се прекарват през сокоизстисквачка.
2. Загрейте сока малко на печката, за да разтворите захарта в него. Преместете състава в бутилката, върху която да закачите ръкавицата с малка дупка, поставете на тъмно място за 10 дни. По това време напитката ще се лута, понякога ще трябва да се разклати.
3. Прецедете течността, изсипете водка за крепостта.

Поставете бутилирано в хладилник.

Ликьор от червена касис и вишни

Черешовите листа ще помогнат за засилване на вкуса и аромата в тази рецепта за алкохол, а лимонът не само ще даде киселинност, но и ще позволи напитката да се съхранява по-дълго.

 съставки:

• водка - 1 л;
• черешови листа - 10 бр .;
• листа от малина - 20 бр .;
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• захар - 500 г;
• касис - 500 g.

Процесът на приготвяне на алкохол:

1. Изплакнете плодовете от червена касис под чешма и разпръснете върху кърпа, за да изсъхне.
2. Изплакнете листата, сложете ги във вряща вода и оставете да къкри под капака за около 20 минути. След охлаждане се прецежда и се смесва с лимонената киселина.
3. Омесете плодовете малко, изсипете захар.
4. Щом започнат да дават сок, налейте бульона и водка.
5. Оставете затворена, за предпочитане в стъклена купа за месец.

След филтриране изсипете в удобен контейнер.

Противопоказания

Трябва да обърнете внимание на противопоказанията за хора, страдащи от заболявания на стомаха. Няма нужда да поемате рискове за язви или гастрити. Ликьорът разрежда кръвта, което може да навреди на човек с лоша коагулация.

Забранено е приемането на алкохолни напитки на деца и жени, които чакат за попълване и кърмене.

Условия за съхранение

Смята се, че всички течности се съхраняват за дълъг период. Но с течение на времето той губи не само цвят, но и вкус и полезни качества. Стайната температура се счита за оптимална, тъй като на студено място тя просто се сгъстява. В крайни случаи се поставя в хладилника непосредствено преди употреба. Избягвайте пряка слънчева светлина и разклащане на бутилката..

Следвайки тези правила, напитката лесно ще запази качествата си през годината неотворена и до 3 месеца, ако е отворена.

заключение

Ликьорът с червена касис ще бъде чест гост на празничната трапеза. Само приготвена напитка дава увереност в качеството. Приятният цвят, аромат и вкус ще изненадат гостите.