Кандирана тиква у дома в сушилнята

Кендирана тиква е здравословно и вкусно лакомство, обичано от възрастни и деца. Може да се приготви за бъдеща употреба, трябва само да знаете как правилно да запазите десерта до зимата. Опитните домакини могат да приготвят захаросана тиква бързо и вкусно. Рецепти за всеки вкус ще ви помогнат да разнообразите обичайния десерт.

Ползите и вредите от захаросаната тиква

Кандиран плод - парчета плодове и зеленчуци, варени в захарен сироп и сушени. При правилна подготовка те могат да се съхраняват дълго време. Готовите сладки могат да се купят в магазина, но домашният деликатес е много по-полезен. Няма да навреди дори на децата.

Благодарение на витамините и минералите, включени в десерта, десертът има положителен ефект върху организма:

• премахва нервното напрежение;
• облекчава умората по време на прекомерен физически или психически стрес;
• повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• обогатява с витамини и укрепва имунната система.

Но все още има вреда от десерта. Те не трябва да се злоупотребяват с хора с диабет и деца, защото високото съдържание на захар не е полезно. В допълнение, с повишено внимание, трябва да използвате този вид деликатеси за тези, които са склонни към бързо напълняване. Калоричното съдържание на захаросана тиква е доста високо, което може да причини затлъстяване.

Децата развиват кариес, диатеза, така че трябва да се ограничите до 2-3 сладки на ден.

Как да си направите захаросана тиква

Отнема много време за приготвяне на захаросана тиква, но у дома това е единственият начин да получите наистина здравословен продукт. За да намалите съдържанието на калории в готовия десерт, трябва да изберете сладки тиквени сортове, например индийско орехче. След това, по време на готвене, не е необходимо да добавяте много захар. Феновете на необичаен вкус могат да разнообразят сладкишите с нотки на портокал или лимон, ароматни подправки.

Кендираната каша трябва да се нарязва на кубчета среден размер. Твърде малкото рязане по време на процеса на готвене ще бъде спазено, готовите бонбони ще се окажат сухи и твърди. За да може десертът да е еластичен и мек, размерът на кубчетата трябва да бъде 2 x 2 cm.

Когато приготвяте сладкиши с лимон, горчивината трябва да се отстрани от кожата, в противен случай тя ще остане в готовото лакомство. За да направите това, обелената кора се залива с вряла вода и се оставя за 5-7 минути.

При готвене на захаросани плодове опитните домакини използват кожа от ябълки, дюли или други плодове със желиращи свойства. Това е необходимо, за да не се разпадат бонбоните, а да са като мармалад.

Засмукана тиква в електрическа сушилня

Електрическата сушилня може значително да намали времето за готвене на здравословни лакомства. Правилно приготвени съгласно тази рецепта тиквени захаросани плодове в сушилнята могат да се слагат в чай ​​или просто да се ядат вместо сладкиши.

съставки:

• узрял зеленчук - 1 бр .;
• орехи - 1 ч.л;
• захар за глазура - 15 г;
• мед - 1 ч.л;
• гранулирана захар - на 1 кг тиква 100 г всяка.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте плода добре, обелете го, извадете сърцевината и нарежете на произволни филийки с дебелина около 3 см.
2. В тиган с дебело дъно наредете тиквата, поръсете с гранулирана захар.
3. Варете детайла за около 20 минути. докато захарта се разтвори напълно.
4. Сгънете готовите парчета в гевгир и охладете напълно.
5. Подгответе сушилнята за работа, поставете тиква заготовки в един слой.
6. Сухи захаросани плодове до пълно сваряване. Това отнема до 8 часа, но при всеки модел времето може да е различно.

Готовите лакомства могат да се консумират веднага. За да направите това, филийките могат да бъдат добре залети с мед и поръсени с ядки. Ако детайлът трябва да се съхранява дълго време, по-добре е бонбоните да се поръсят с пудра захар.

Сладка захаросана тиква във фурната

Една проста рецепта за приготвяне на тиквени плодове у дома без добавки.

съставки:

• узрял зеленчук - 1 кг;
• захар - 300 g.

Как се готви:

1. Нарежете пулпата на порции, поръсете със захар и поставете в хладилник за 12 часа, за да изпъкне сокът.
2. Сварете детайла и варете 5 минути, след това охладете до стайна температура за най-малко 4 часа. Извършете процедурата 2 пъти.
3. Наклонете тиквата върху сито и оставете течността да се отцеди.
4. Загрейте фурната до 100 ° C. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, поставете тиквата върху нея и изсушете 4 часа.

Поръсете готовите захаросани плодове с пудра захар или изсипете разтопен шоколад.

Засмукана тиква в микровълновата

Можете да приготвите тиквени плодове в микровълнова фурна по съвременна рецепта. За да направите това, ще ви трябва:

• тиквена каша - 200 г;
• гранулирана захар - 240 г;
• вода - 50 мл;
• канела - 1 пръчица.

Процес стъпка по стъпка:

1. Пригответе пулпата, нарязана на кубчета и напълнете 3 с.л. л. гранулирана захар. Извадете тигана с детайла за 8 часа в хладилника, след което изцедете отделения сок.
2. От водата и останалата захар сварете захарния сироп в микровълновата с мощност 900 вата. Време за готвене - около 90 секунди.
3. Изсипете тиквената каша с горещ сироп, добавете канелата. Оставете лакомството да изстине..
4. Поставете детайла обратно в микровълновата. 5 минути за готвене при мощност 600 W в режим "Конвекция". Охладете, след това повторете процедурата, но гответе за 10 минути.

Извадете подготвената тиква от микровълновата, напълно охладете и изсушете по всякакъв удобен начин.

Как да направите захаросана тиква в бавна готварска печка

Можете да готвите тиква с помощта на бавна готварска печка, за това има рецепта, за която 1 кг гранулирана захар се използва за 500 г тиквена каша.

Процесът на готвене е прост:

1. Сложете тиквените кубчета в купа, добавете захар и оставете за 8-12 часа.
2. Гответе захаросани плодове в режим „Печене“ или друг, но времето е поне 40 минути. Зеленчукът трябва напълно да стане мек, но да запази структурата.
3. Сгънете готовото ястие в гевгир, така че чашата да е излишна влага. Сушете във фурна или сушилня.

За дългосрочно съхранение изсипете захаросани плодове с пудра захар.

Домашна захаросана тиква без захар

За да намалите калорийното съдържание на ястието и да го направите достъпно за диабетици, захаросаната тиква се готви в сушилня за зеленчуци с подсладител.

Какво ви трябва:

• тиквена каша - 400 г;
• вода - 2 супени лъжици;
• фруктоза - 2 супени лъжици. л;
• канела - 1 супена лъжица. л.

Как се готви:

1. Нарежете пулпата на тиквата произволно, кипнете малко, така че да стане мека.
2. Добавете вода и фруктоза в тигана, след това кипнете сместа и гответе захаросани плодове за 20 минути.
3. Охладете готовото лакомство за 24 часа в сироп, след което изцедете излишната течност.

Трябва да изсушите сладките върху пергаментова хартия в стаята или във фурна, загрята до 40 ° C. Подобно лечение е полезно за деца, не причинява диатеза, кариес и затлъстяване..

Как да си направите захаросана тиква с лимон

Рецепта за бърза захаросана тиква с лимон е подходяща, когато искате вкусна, но няма време за дълго готвене.

съставки:

• целулоза - 1 кг;
• захар - 400-500 г;
• вода - 250 мл;
• лимон - 1 бр .;
• канела - щипка.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете тиквата на филийки. Сварете сироп от вода и захар.
2. Нарежете лимона на 4 части и потопете в сиропа, добавете резените тиква.
3. Сварете сместа 2 пъти за 10 минути, напълно охладете.
4. Изцедете излишната течност. Филийки захар сложете върху хартия за печене. Изсушава се във фурна при 150 ° С за около 1 час.

Такива захаросани плодове могат да се използват като пълнеж за пайове или палачинки. За целта те консервират в стерилни буркани заедно с останалия сироп.

Вкусна захаросана тиква с портокал

Кендирана тиква с портокал в сироп е характеристика на есенния сезон. Много е трудно да опитате от какво са направени..

продукти:

• узрели плодове - 1,5 кг;
• портокал - 1 бр .;
• лимонена киселина - щипка;
• захар - 0,8-1 кг;
• канела - 1 пръчица.

Как се готви:

1. Нарежете зеленчука, смесете с половината захар и извадете за 8-10 часа на студено.
2. Изсипете вряща вода върху портокала, нарежете и отстранете семената. Пюрето с кори.
3. Изсипете отделения сироп в тенджера, добавете портокалово пюре, лимонена киселина, канела и останалата захар. Довежда се до кипене.
4. Потопете тиквата във врящ сироп, гответе до омекване.
5. Сгънете детайла върху сито, когато течността се отцеди, разпределете в един слой върху лист за печене.
6. Сушете в сушилня или фурна в режим "Отопление + вентилатор" за около 60 минути.

Оваляйте захаросаните плодове в захар за глазура и изсушете на стайна температура.

Как да си направите захаросана тиква с мед

Един прост начин за приготвяне на здравословни тиквени плодове за фурна или сушилня. Деликатесът е много висококалоричен, защото освен захар, в него присъства и мед.

съставки:

• узрели плодове - 500 г;
• мед - 3 супени лъжици. л .;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - на върха на нож.

Процес на готвене:

1. Пригответе тиквата, изсипете половината захар и оставете за една нощ, за да пусне сока.
2. Изцедете отделената течност, добавете към нея мед, захар, лимонена киселина. Довежда се до кипене и се готви 1 час..
3. Потопете тиквата в сиропа и гответе още 1,5 часа, докато зеленчукът омекне.
4. Сгънете детайла в гевгир и оставете напълно да премахнете излишната течност. За да изсъхне във фурната или сушилнята, в режим "Конвекция".

Кендирани плодове са подходящи за дългосрочно съхранение, приготвяне на кифли, пайове или рула..

Как да направите захаросана тиква без готвене

Напълно възможно е да направите любимото лакомство на всички без сироп за готвене. Поетапният процес на готвене е описан в тази проста рецепта..

продукти:

• тиквена каша - 1 кг;
• захар - 300 г;
• лимонена киселина - щипка;
• сол - щипка;
• подправки на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Извадете детайла от фризера, поръсете с щипка сол и лимонена киселина. Оставете до пълното размразяване..
2. Изцедете получената течност. Не се използва в процеса на готвене..
3. Смесете пулпата със захарта и подправките. Оставете за 2-3 дни на стайна температура, бъркайте детайла постоянно.
4. Изцедете и използвайте сироп за кулинарни цели.
5. Сгънете пулпата върху сито и напълно без течност. Сушете върху хартия за около два дни.

Бонбоните са подходящи за дългосрочно съхранение, но първо се натрошават в захар за глазура.

Кендирана замразена тиква

Заменете термичната обработка на тиквите чрез замразяване. Тази рецепта е подходяща, ако във фризера има торба с тиква..

продукти:

• замразен детайл - 500 g;
• захар - 400 г;
• вода - 1,5 супени лъжици;
• подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. От сиропа сварете сироп от вода и захар, добавете ароматни подправки и потейте в продължение на 5 минути.
2. Поставете детайла от фризера във врящ сироп, без първо да се размразява. Гответе за 20 минути.
3. Охладете до стайна температура и кипете отново сместа за 10 минути..
4. Преместете пулпата в гевгир, така че стъклената течност.

Можете да сушите сладки по всякакъв наличен начин..

Как да съхраняваме захаросана тиква

Кендирана тиква се съхранява през цялата зима. За да не се влоши лакомството, той се поставя в стъклен съд и плътно се затваря с капак. Можете да съхранявате сладкишите в дебела хартиена или ленена торбичка, но те трябва да бъдат завързани плътно.

заключение

Бързи и вкусни рецепти за захаросана тиква трябва да има в готварската книга на всяка домакиня. Този деликатес върви добре с чая и е добър сам по себе си. Процесът на готвене е прост, но всеки път можете да добавите свои собствени допълнения към рецептата и да получите нов десертен вкус.