Топ 5 стъпка по стъпка рецепти за накисване на круши за зимата

Всеки знае, че можете да намокрите ябълки. Но малцина са опитали накиснати круши. Но накиснатите круши се приготвят много лесно за зимата. Необходимо е само да прекарате около час за готвене, оставете продукта да вари за 20-30 дни. И като резултат - ястие с необичаен вкус, ежедневно приятно за всички членове на семейството. Споделяме рецепти за приготвяне на вкусни накиснати круши.

Как да накисвате круши за зимата у дома?

Има много варианти за готвене на круши за зимата и всички те позволяват известна свобода на действие - можете да поставите малко повече или по-малко съставки. Със солта обаче се работи с повишено внимание, тъй като плодът е или пренаситен или кисел.

Вземете предвид също, че през първите 7 дни те трябва да добавят пивната мъст в контейнера. Това е за да се гарантира, че детайлите не се влошават..

Проста рецепта в буркани

Поливането на плодове в буркани е много просто и за тази рецепта ще ви трябва:

• круши - 5 кг;
• вода - 2,5 л;
• захар - 125 g;
• брашно - 75 g.

Плодовете се подреждат в буркани, след това се приготвя разтвор. За да го приготвите, смесете вода, захар и брашно. Плодовете се заливат с получената запарка и след това се държат 2 седмици при температура около 18 градуса.

В края на ферментацията консервите се съхраняват.

За да придобиете различни аромати, към водата се добавя канела или ванилия. Освен това вземете предвид, че за приготвянето на разтвора те използват не пшенично, а ръжено брашно. По желание заменете брашното с корички хляб.

С ябълки и копър

За да приготвите круши с ябълки и копър ще ви трябва:

• вода - колко ще отиде;
• копър - по преценка;
• ябълки - по преценка;
• круши - по желание.

Първоначално копърът се изсипва на дъното на цевта, слагат се ябълки, копър отново. По този начин компонентите се редуват, докато цевта не се напълни. След като добавят няколко шепи плодове, затворете цевта наоколо и сложете товар отгоре.

С червени боровинки

За да приготвите накиснати круши с червени боровинки, трябва да вземете:

• круши - 10 кг;
• къпина - 500 г;
• вода - 10 л;
• кисело мляко - 10 лъжици;
• сол - 2 супени лъжици;
• суха горчица - 1 лъжица.

Първоначално плодовете се нареждат с листа в бъчва, а отгоре се поставят боровинки. След това продължете с готвенето на варенето. За целта смесете вода, сол, горчица, кисело мляко и след това заври. След плодовете се налива бульон и настояват 10 дни. След този период варелите се изнасят в мазето..

В меден сироп

Тъй като необходимите съставки приемат:

• круши - по преценка;
• вода - 1 кофа;
• сол - 100 г;
• мед - 2 чаши.

Първо, пригответе пивната мъст, за която мед и сол се разтварят във вода. След плодовете се слагат в бъчва и се заливат с мазнина.

В бъчва

За готвене ще ви трябва:

• круши - по преценка;
• вода - 10 л;
• захар - 300 г;
• сол - 100 г;
• брашно - 200 g.

Плодовете се слагат в стегнати редове в бъчви, а след това се покриват с дъна с дупки - през тях се излива мазнина. За приготвяне на пивната мъст, брашното, солта и захарта се разреждат във вода. След това разтворът се вари, охлажда се и се излива през дупки. Те не се затварят в продължение на седмица, а бъчвите се съхраняват при температура от 18 градуса. В същото време, пяната се почиства ежедневно, тъй като в противен случай плодовете ще се влошат. След седмица бъчвите се затварят и се поставят в мазето, където ферментацията продължава около месец.

Условия за съхранение

Съхраняването на накиснати круши е много просто, просто трябва да спазвате правилата:

За съхранение е избрано тъмно място.

1. За дългосрочно съхранение бъчвите с плодове се държат на хладно.
2. Стъклените буркани могат да се поставят в хладилника, докато бъчвите не се съхраняват в стаята. Смята се обаче, че при стайна температура плодовете се съхраняват 1 до 2 седмици след ферментацията.
3. По възможност крушите се поставят в мазето.

При спазване на всички изисквания, пломбите се съхраняват шест месеца.