Консервиране на диня: най-добрите рецепти за зимата в банки, съхранение у дома

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти за прибиране на консерви дини за зимата в банки

С чесън и мед
С аспирин

Домашно съхранение

Ако имате повече дини, отколкото можете да ядете в продължение на пет дни, по-добре е да ги съхранявате във фризера и с много голямо количество - направете подготовка за зимата. Вкусно сладко се приготвя от пулпата на диня, маринована е цяла и филийки, замразена до твърдо състояние и много други. За прости начини за запазване на дините, най-добрите рецепти за домакини със снимки, прочетете стъпка по стъпка по-нататък в статията.

Подбор и подготовка на съставките

Беритбата на дини започва през лятото и продължава до началото на есента. За консервиране се избират красиви, узрели, сочни, но не презрели екземпляри. Изхвърлете незрелите, напукани, повредени от болест или с неясни петна. Те са старателно измити. По-нататъшните действия ще зависят от конкретната рецепта..

От плодовете се извлича само месото, оставяйки кора непокътната за желе, пълнозърнеста сол и парчета, които се използват в десерти и други домашни лакомства. Не всички автори настояват за необходимостта от обелване на плодовете от кора, но е по-добре да направите това. Необходимо е да се отреже около 5 мм, тъй като това е твърде твърда част.

Рецепти за прибиране на консерви дини за зимата в банки

Сред възможните начини за консервиране на пъпешите, основният е мариноването.. Солената ароматна диня ще се окаже не по-лоша от традиционните краставици. През зимата ще дойдат и мармалад или мармалад, които са прекрасни като отделен продукт и се използват за приготвяне на необичайни плодови торти. Замразените филийки украсяват коктейли или са подходящи за салати.

С добавянето на желатин и вино можете да готвите диня желе. Изсипва се в кора от горски плодове и се сервира на трапезата. Можете също да си направите пюре от диня и банан, но трябва да го пиете пресен. Такива продукти не могат да се съхраняват дълго..

Знаете ли? Най-голямата диня в света е отглеждана от Крис Кент, фермер от Тенеси. Тази голяма ягодоплодна маса тежала 159 кг. Рекорд, записан от Книгата на рекордите на Гинес през 2013 г. на фестивала на тиквата в САЩ.

Ако навивате сладко с добавяне на портокалови филийки, тогава децата определено ще го харесат и ще бъдат перфектно запазени. За неговия деликатен вкус спокойно можете да кажете „оближете пръстите си“. През лятото можете да запазите диня с мед, напомнящ за гъста конфитюра. За целта отделете и сварете месото, като получите хомогенна маса. Той ще се различава от обикновения кехлибарен мед в по-наситен кафе нюанс, но няма да е по-нисък по вкус.

1 консерва от 3 l2 h

5 съставки

Видео рецепта

захар

100 g

сол

50 g

оцет

50 мл

вода

1–1,5 L

диня

0,5–1 кг

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории:

37 ккал

протеини:

0,6 g

мазнини:

0,1 g

въглехидрати:

9,0 g

Измийте бурканите със сода и стерилизирайте. Нарежете измитата диня на филийки, отстранете корите (с дебелина около 5 мм). Костите могат да бъдат премахнати или оставени. Сложете парчетата в подготвени буркани.
Пригответе подправките. Това може да бъде канела, черен пипер, дафинови листа, карамфил и други билки. Сварете водата и я напълнете със съдържанието на консервата. Покрийте с капак. Оставете за 20-25 минути.
Изцедете водата от консервата. Сварете и отново залейте с маринатата. Оставете за 20 минути..
Изцедете маринатата в тигана. Добавете подправките в буркана. Добавете сол, захар и оцет към маринатата и гответе за 5 минути.
Изсипете вряща марината. Затворете капака и запечатайте. Увийте продукта с одеяло, докато изстине..

Видео рецепта

За солени закуски се препоръчва да се използват дини с розова каша. Те са по-малко ронливи. След осоляването те ще имат по-хармоничен сладко-кисел вкус. Винаги можете да опитате да замените оцета с лимонов сок, ако не харесвате твърде много вкуса му. Ще отнеме около 1,5 супени лъжици на буркан.

Без стерилизация те винаги се приготвят според метода на изливане. Тази рецепта се счита за класика, тъй като служи за основа на други рецепти. Те се различават по набора от подправки и по това, че оцетът може да бъде заменен с 1,5 чаени лъжички лимонена киселина за всяка консерва.

Важно е! Маринованата диня може да се яде за месец. Но колкото по-дълго ще престои маринатата, толкова по-интензивен ще бъде вкусът.

Рецепта номер 2

С чесън и мед

Чесънът с мед се счита за перфектно подбрано лекарство, което поддържа имунната система, бори се срещу инфекциозни заболявания, нормализира работоспособността и настроението, а също така подобрява храносмилателната система. Използването на тези съставки в консерви дини обогатява реколтата ви с полезни биологично активни вещества.

82 часа

6 съставки

диня

1 среден размер

чесън

3 глави

мед

9 супени лъжици. лъжици

сол

6 супени лъжици. лъжици

оцет 9%

6 супени лъжици. лъжици

вода

4,5 л

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории:

45 ккал

протеини:

2,4 g

мазнини:

0,6 g

въглехидрати:

16,7 g

Консервите се измиват старателно и стерилизират.
Капаците също се стерилизират за 2 минути.
Измийте динята.
Нарежете на средни парчета. Чесънът също се нарязва на малки парченца..
Подредете подготвените зеленчуци в буркани.
Приготвя се вряща вода и с нея се залива диня. Стойте 10-15 минути.
Изсипете пълнежа в тигана. Солта се добавя там, скъпа. цирей.
Изсипете отново марината.
Подгответе тиган за стерилизация.
На дъното е положена специална скара.
Задайте банки. Стерилизира се в продължение на 20 минути.
Извадете от стерилизатора и затегнете капаците.
Банките завиват капаците. И замина за охлаждане на въздуха.

Рецепта номер 3

С аспирин

Като антибиотик аспиринът унищожава патогените. И това свойство ви позволява да го използвате в завъртания за зимата. Госпожа отбелязват, че приготвената с негова употреба марината ще остане прозрачна и няма да се скита.

3 литра може 2 часа

4 съставки

диня

1 средно

сол

1 супена лъжица. лъжица

захар

4 супени лъжици. лъжици

аспирин

3 таб.

Енергийна стойност на 100 g:

съдържание на калории:

59 ккал

протеини:

2,4 g

мазнини:

0,6 g

въглехидрати:

16,7 g

Консервите се измиват старателно и стерилизират. Капаците се варят.
Измийте динята. Нарежете зелената част на кора.
Нарежете на парчета.
Подредени в буркани.
Пригответе вряща вода и ги напълнете със заготовки. Стойте до 10-15 минути.
Изсипете марината в тигана. Добавят се сол и захар. Довежда се до кипене и се вари 5 минути.
Изсипете в буркан и добавете там аспирин..
Запушете се. Включете капаците. Покрийте с одеяло или кърпа до охлаждане..

Важно е! Световната здравна организация не препоръчва употребата на салицилова киселина в храната поради отрицателното й въздействие върху организма. При продължителна употреба това вещество образува токсични съединения в организма..

Домашно съхранение

Пазете запазването далеч от пряка слънчева светлина.. Желаната температура на съхранение не е по-висока от + 5 ° С. Но в повечето градски апартаменти това не е възможно, следователно можете да оставите консервация на балкона или в килера. Най-добрата част от помещението за съхранение е тази, която е обърната към северната страна. Тук температурата на въздуха винаги ще бъде по-ниска, отколкото в други части на помещението.

Динята е не само вкусна, но и здравословна. Той е източник на полезни витамини и минерали, е в състояние да разгради камъните в бъбреците и да намали болката при бъбречни заболявания. Освен това влияе на нормализирането на налягането, работата на сърдечния мускул и зрението. Поради ниското си съдържание на калории може да се използва и от тези, които спазват диета за отслабване, така че не забравяйте да опитате да затворите няколко буркана от този вкусен продукт за зимата.

Пчелите чета: 126