Вкусни рецепти за бързо приготвяне на мариновани дини за зимата в буркани

Много хора обичат дините и това не е изненадващо. В края на краищата те са доста сочни и имат добър вкус. Интересът към това зрънце не се губи дори през зимата, затова някои домакини приготвят консервирани дини, така че да украсяват трапезата си дори през зимата.

Много е важно капаците без ръжда да се използват по време на стерилизация, тъй като присъствието му може да съсипе консервацията.

Класическа рецепта

Тази рецепта за мариновани дини в буркани за зимата е най-популярната сред повечето домакини. С негова помощ можете да приготвите доста вкусен залез, който ще се различава по сладост и приятен аромат. За да приготвите ястието ще са ви необходими следните съставки:

• две пресни дини;
• три клонки магданоз;
• 40 мл оцет;
• 90 г захар;
• глава чесън;
• 40 г сол;
• няколко листа от касис и череша.

Създаването на консерва от диня за зимата започва с приготвянето на консерви. Те трябва да бъдат предварително задушени и измити с хладна вода. Това се прави, за да се отървете от всички вредни микроорганизми. След това трябва да нарежете дини. От тях се правят малки парченца, които веднага трябва да се поставят в контейнери. Също така там трябва да се слагат подправки и други съставки. След това всичко се залива с литър гореща вода и се влива в продължение на 30 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да изстине маринатата.

Ако консервирате в литрови буркани, тогава те ще изстинат няколко пъти по-бързо.

Когато всичко се е охладило напълно, течността ще трябва да се източи. За да се опрости този процес, се препоръчва да се използва найлонов капак с дупки. След това отново напълнете всички консерви с гореща вода и отново разбъркайте всички съставки. След това сиропът се слива, заври и отново се налива. Консервирането се влива в продължение на няколко минути, след което може да се навие на руло.

Навитите контейнери се съхраняват няколко дни в топло помещение. След това те се прехвърлят в мазето.

Оваляйте в трилитрови буркани

Има рецепта за диня за зимата специално за трилитрови контейнери. Той е малко по-различен от класическата рецепта, обсъдена по-рано. За да запазите дините в такива буркани, ще ви трябват следните съставки:

• сладка диня;
• 80 г захар;
• литър вода;
• 30 г сол;
• 70 мл оцет.

Приготвянето на мариновани дини за зимата започва с подготовката на плодовете. Те трябва предварително да бъдат добре изплакнати и всяка остатъчна почва да бъде отстранена от повърхността им. Тогава кожичките от диня се обелват и пулпата се нарязва на няколко малки парчета. За да може дините, мариновани в буркани за зимата, да са вкусни, трябва напълно да изчистите месото от семената. След това всички нарязани парчета се разпределят в банки.

След това трябва да започнете да създавате вкусна марината. За целта добавете няколко литра вода в купа или тиган, в който трябва да се изсипват захар и сол. Сместа се разбърква в продължение на няколко минути, след което към нея могат да се добавят няколко подправки. Течността се вари, докато подправките се разтворят напълно.

Контейнерът се пълни с варена течност и плътно увит за няколко минути. След това цялата течност се отцежда, кипва втори път и отново се добавя към банките. Преди да стегнете закуската, контейнерът се поставя в купа с гореща вода за половин час.

За да запазите такава консервация е по-добре да използвате тъмни и прохладни помещения. Хората, които държали въртенето при стайна температура, се оплаквали, че динята с консерви се разваля бързо.

Оваляйте в литрови контейнери

Този метод на консервиране се използва, ако е необходимо да се навие лека закуска преди зимата. Незабавната маринована диня се приготвя, като се използват следните съставки:

• една диня;
• три листовки хрян;
• две съцветия на копър;
• 50 г лимонена киселина;
• 65 г сол;
• 80 г захар;
• два дафинови листа.

По желание тази рецепта може да бъде допълнена с пъпеш, което ще направи закуската по-сладка и ароматна..

Първо, кратуната трябва да бъде добре измита и нарязана. В този случай трябва да направите такива парчета, които да се поберат в литров контейнер без проблеми. След това корите се отстраняват от всяко парче, след което те могат да бъдат положени на дъното на контейнерите, заедно с дафинови листа.

За приготвяне на маринатата се добавя лъжица сол и захар към литър вода. След това течността се вари половин час и се изсипва в варени буркани. Във всеки контейнер трябва да добавите малко лимонена киселина. За литров контейнер ще са достатъчни само 40-50. След това ние въртим контейнера и прехвърляме всички консервирани дини за зимата в банки в мазето за по-нататъшно съхранение.

С домати

Най-добрите рецепти за приготвяне на консерва от диня се отличават с използването на необичайни съставки. Например някои готвят такова въртене с мариновани домати. За да направите това, ще ви трябва:

• килограм домати;
• 100 г горчица;
• диня;
• глава чесън;
• три дафинови листа;
• 30 г сол;
• 60 г захар.

Доматите с кратуните се изплакват в топла вода и се нарязват на едри парчета. След това чесънът се обелва и също се нарязва на няколко части. След това трябва да започнете да подготвяте контейнерите. Всяка консерва се измива старателно и стерилизира..

Съставките се подреждат на няколко слоя в подготвени контейнери, след което се пълнят с преварена вода. След 20 минути цялата течност се изцежда в тигана и отново се вари. Докато заври, добавете малко сол и копър към маринатата. Чесънът, оцетът и горчицата се добавят в бурканите. След това можете да напълните всичко с варена марината и да затворите капаците.

На следващия ден целият детайл се прехвърля в хладно помещение, където ще се съхранява до началото на пролетта.

заключение

Дори някой, който никога не е правил това, може да приготви консерва с диня. За целта е достатъчно да изучите определена рецепта със снимка и стриктно да следвате написаното в нея.