Най-добрите стъпка по стъпка рецепти за мариновани домати роялно за зимата у дома

Колко вкусно е да ядете осолени домати с пържени картофи през зимата! Те са толкова сочни, солени, идеални за това време на годината. Тази година се опитайте да готвите кралски домати за зимата. Тяхната особеност е дълбок аромат и сладък послевкус. Придава на ястието интересно докосване, позволява ви да го отворите от другата страна.

Стерилизирайте бутилките, сложете там копър, 3 вида пипер, карамфил, лаврушка. Поставете домати отгоре. Напълнете бутилка с вряла вода до гърлото, изчакайте половин час. Изсипете течността обратно в тигана, доведете до кипене. Към бутилката добавете чесън, сол, гранулирана захар, оцет. Изсипете вряща вода в бутилка, навийте на руло. Поставете под капака с главата надолу за ден.

С мед

Съставки за консервиран кралски мариновани домати:

1. Домати - 5 килограма.
2. Вода - 7,5 литра.
3. Оцет - 150 грама.
4. Мед - 450 грама.
5. Сол - 150 грама.
6. Чесън - 2 глави.
7. Черни пиперки - на вкус.
8. Карамфил на вкус.
9. Липче копър, касис - на вкус.

Изплакнете добре всички компоненти, чесънът, след почистване, нарежете на малки кръгчета. Банките са предварително стерилизирани. Отдолу нагоре сложете чесън, подправки, билки, напълнете бутилката с домати.

Сега нека вземем туршия. За целта комбинирайте вода, мед, черен пипер, оцет и карамфил в контейнер. Варете около 3-4 минути. След като се свали от котлона, изсипете саламурата към доматите, изчакайте, докато течността достигне стайна температура. Изсипете го обратно в тигана, кипете отново за 3 минути, преместете в буркани. Навийте ги, покрийте с топло одеяло, като поставите бутилките с главата надолу. След ден можете да поставите на място за постоянно съхранение.

Пикантен вкус

Готвенето на горещи домати ще изисква следните компоненти:

1. Домати - 0,5 килограма.
2. Оцет - 2 супени лъжици.
3. Горчив капсикум - 0,5 броя.
4. Чесън - 1 скилидка.
5. Жълт пипер - 1 брой.
6. Грозден грах - на вкус.
7. Захар - 100 грама (на 1 литър вода).
8. Сол - 50 грама (на 1 литър вода).

Стерилизираме бутилките, добавяме подправки. Разпределяме доматите и сладкия пипер, наливаме вряща вода до гърлото. Покрийте с метален капак, изчакайте половин час. След това измерете водата, като вземете предвид пропорциите: за един литър течност се нуждаете от 100 грама захар и 50 грама сол. Заспиваме, довеждаме до кипене. Изсипете оцетна киселина в бутилката, изсипете приготвената саламура и можете да започнете да навивате. Оставете обърнатите бутилки под одеялото за един ден и пренаредете в мазето.

С мед и лук

Най-много, както изглежда, несъвместимите продукти могат в комбинация да дават вкусни ястия. Това е тази рецепта. За да ги мариноваме, трябва:

1. Крем домати - 2 кг.
2. Лук - 0,2 килограма.
3. Сол - 50 грама.
4. Ябълков оцет - 50 грама.
5. Мед - 100 грама.

Стерилизираме бутилките, изплакваме доматите и ги оставяме да изсъхнат напълно (или избърсваме с кърпа). За да изчистите лъч, да нарязвате пръстени. Разпределяме доматите в консерви, между които поставяме лук в свободното пространство.

Нека вземем туршия: сол (1 литър) сол и изсипете оцет, вари, след като заври, сложете мед. Нека изчакаме още малко, след което можете да излеете маринатата върху банките, като добавите към самата шия. Веднага навийте консервите, извадете под капака.

Рецепта за литров буркан

Литра бутилка е най-удобният контейнер за приготвяне на консерва. Това е достатъчно за няколко дни - за ежедневната трапеза, и веднъж - за празника. Имате време и се наслаждавате на вкуса, но не толкова дълго, че ястието има време да се отегчи или развали.

И така, колко съставки са ни необходими за една такава кутия от 1 литър? Ние считаме:

1. Домати - 0,5 килограма.
2. Вода - 0,5 литра.
3. Оцет - 1 чаена лъжичка.
4. Чесън - 2 скилидки.
5. Лук - 1 среден лук.
6. Lavrushka - 2 листа.
7. Карамфил - 3 пъпки.
8. Алуминиева подправка - 3 броя.
9. Преди остър - 1 пръстен.
10. Сол - 1 чаена лъжичка.
11. Захар - 1 супена лъжица.
12. Растително масло (по желание) - 2 с.л..

Измиваме избраните домати, обелваме чесъна. В близост до баницата пробиваме кожата с клечка за зъби или щифт, така че целостта на кожата да не бъде нарушена от вряла вода. Обелете лука, нарежете на пръстени, след което пригответе всички останали компоненти. Банките са предварително стерилизирани. Слагаме отдолу нагоре: карамфил, ринг люта чушка, магданоз, подправка и половин лук. Следва слой домат, последван от втората част от лука, последван от останалата част от домата.

Следващата стъпка е подготовката на саламурата. За да направите това, доведете водата до кипене в отделен тиган, напълнете я с пълен буркан до шията. Ще покрием с метален капак и ще изчакаме по този начин половин час. Изсипете тази вода обратно в тигана и повторете процеса..

Докато водата кипи, сложете сол, захар и оцет в буркан (ако харесвате слънчогледово масло за консервиране, можете да го добавите).

Врящата вода е готова - изсипете я в буркан и можете да я навиете. Потопете го настрани, усучете малко, така че насипните съставки да се разтворят. Сега можете да поставите дъното нагоре, да покриете с одеяло и да оставите за 24 часа. След това време извадете одеялото, поставете го правилно, оставете го в това положение за една седмица (уверете се, че пряката слънчева светлина не пада върху банките). След това консервирането може да бъде поставено в дългосрочно съхранение..

Как да съхранявате "Кралски домати"

Консервацията се съхранява в хладно проветриво помещение за не повече от една година..