Най-добрите рецепти за осолени домати в буркани горещ начин за зимата

Колко хубаво е да опитате вкусни студени кисели домати в буркани за зимата на студено, приготвени през лятото и дори със собствените си ръце. Тези прости рецепти трябва да са в прасенцето на всяка домакиня, тъй като предястието има особен вкус и приятен аромат. През зимата тези заготовки ще украсят както ежедневните, така и празничните трапези, тъй като могат чудесно да преобразят вкуса на всяко ястие.

Преди да обелите зеленчуци, набодете зеленчуци в близост до стеблото, така че да са добре осолени. За най-добър ефект те могат да бъдат нарязани на парчета.

Съвет! За да получите вкусни осолени домати, използвайте само груба сол.

Подготовка на контейнери

За туршии се препоръчва да се използват консерви от 1 до 3 л, бъчви, изработени от керамика, бъчви, изработени от дърво. Ястията трябва да са непокътнати, да нямат пукнатини, чипове. Преди процеса на производство трябва да се измие добре с топла вода и сода, да се изплакне и изсуши. Консервите са най-добре стерилизирани.

Как да сол сол домати горещо?

Има голям брой рецепти за осоляване на домати по горещ начин, които се различават по състава на саламура, добавена към зеленчуци, както и подправки, които ви позволяват да придадете на детайла напълно различни вкусове, аромати.

Класическа рецепта за 1 литър

Това осоляване ще послужи като пълноценна закуска или допълнение към много ястия, което ви позволява да разнообразите диетата си, а също и да обогатите човешкото тяло с витамини и полезни вещества. Благодарение на естествената киселина на доматите и оцета, детайлът се съхранява добре..
Продукти и техните пропорции на 1 литър:

• домати;
• 1 литър вода;
• 3 зъба. чесън;
• 20-25 г сол;
• 40-50 г захар;
• 10 мл оцет;
• подправки на вкус.

Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на вкусен детайл:

1. Бурканите се пълнят с подправки и зеленчуци. Изсипете вряла вода и оставете настрана за 20 минути.
2. Отцедете, добавете сол, захар и поставете на печка. Доведете саламурата до кипене, отстранете от котлона, налейте оцет.
3. Изсипете съдържанието на консервите с гореща марината, корк и топло за един ден.

С чесън и билки

За да придадете на предястието пикантен вкус и приятен аромат, трябва да добавите чесън, както и билки, които ще обогатят ястието перфектно.

Компоненти и техните пропорции на 3-литров буркан:

• 2 кг домати;
• 1 чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 литър вода;
• 1 горчив пипер;
• зеленчуци (копър, кінза, целина, магданоз).

Методът на производство в съответствие с рецептата:

1. Напълнете бурканите със зеленчуци, като ги редувате със слоеве от билки и чесън.
2. Изсипете във вряща вода и оставете настрана за 20 минути.
3. Изцедете течността в съда и, като добавите сол, изпратете до печката.
4. Как да заври, напълнете съдържанието на буркана и корк, като нанесете капаци.

С гроздови листа

Този метод ще ви позволи да запазите полезните свойства на съставките за дълго време и в същото време да им придадете свой собствен специален гроздов аромат и аромат..

Набор от компоненти:

• 2 кг домати;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 литър вода;
• гроздови листа.

Рецептата включва определени процеси:

1. Увийте всеки домат в гроздово листо и го натъпкайте плътно в буркан.
2. Изсипете храната в буркан във вряща вода и оставете настрана за 20 минути. Изсипете вода в отделен съд, добавете захар, сол и кипнете.
3. Извадете получената саламура от печката и, изсипвайки зеленчуци върху нея, запушете консервите, като използвате калаени капаци.

С кориандър и босилек

За да направите доматите горещи в тази рецепта, трябва да подготвите следните компоненти:

• 2 кг домати;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 ч.л. кориандър;
• 3-4 клона босилек;
• ½ чесън;
• 1 горчив пипер.

Алгоритъм за предписване на действие:

1. На дъното на буркана сложете босилек, черен пипер, чесън, кориандър. Сложете зеленчуци отгоре.
2. Изсипете вряща вода в храната и оставете да престои 20 минути..
3. Направете саламура от буркан с изцедена вода и сол. Разбъркайте получения състав, заври, напълнете ги с буркани със съдържание, корк с капаци.

Как да съхранявате детайлите правилно?

Горещите домати трябва да се съхраняват в студено, тъмно помещение, което може да служи като мазе, изба, килер.

Важно! Само като организирате запазването на правилната температура, светлина, оптимална влажност, можете да се насладите на ненадминатия вкус на закуските в продължение на 2-3 години.