Има много вариации на класическата рецепта за мариновани домати. Стафидовите домати са най-доброто предястие, рецептата на които се препоръчва да се запише и въплъти, за да получите здравословна и вкусна подготовка за зимата. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се използва като добавка към всички видове ястия.
съдържание
- за да подобрите вкуса на детайла, е необходимо да поставите малко парче джинджифил в буркан;
- за аромат може да се добави малко стръкче мента, маточина или босилек;
- за бързо и висококачествено импрегниране на домати, на всеки зеленчук са необходими разрези с напречна форма;
- възможно е да се увеличи срокът на годност на детайла, като се използва горчица на прах, като се обработва с капак преди търкаляне;
- вместо оцет можете да направите 1 с.л. л. лимонена киселина или 1 таблетка аспирин на 1 литър марината.
Технологичният процес отнема не повече от 30 минути.
Списък с продукти за рецепта
За да се подготвите, разполагайте със следните съставки:
- 2,5 кг домати;
- 50 г стафиди;
- 2,5 литра вода;
- ½ супени лъжици л. оцет;
- 3 супени лъжици. л. сол;
- 200 г захар.
На следващия етап трябва да започнете да подготвяте компонентите на бъдещата закуска.
Как да изберем и приготвим съставките
Подготовката се състои от няколко етапа. На първо място е необходимо да се справите с доматите, внимателно да ги подредите, като изхвърлите всички копия, неподходящи за консервиране. Плодовете трябва да са малки и да се поберат свободно в буркан. Големите домати са по-добре да оставите настрана и да приложите в друга рецепта. Извадете плодовете от клонки и стъбла, залейте с вряла вода за 5-10 минути, така че да станат по-меки.
Изплакнете стафидите в студена вода и залейте с вряла вода.
Подготовка на контейнери
Стъклените буркани се нуждаят от предварителна стерилизация. За да направите това, можете да използвате микровълнова печка или печка, оставяйки контейнера там за 20-25 минути. Капаците за бъдещите детайли ще са достатъчни, за да се излее над вряла вода.
Как да готвя домати със стафиди у дома
Стъпка по стъпка приготвяне на мариновани домати със стафиди у дома:
- Сложете домати и стафиди на пластове в подготвен буркан.
- За да направите маринатата, водата трябва да се вари, като предварително я осолите и подсладите, разбъркайте старателно. След като кристалите се разтворят, изсипете оцета и изключете котлона.
- Напълнете консервите с готовата марината и навийте капаците.
- Подгответе се за зимата да изстине под килим и изпратете за съхранение на студено, неосветено място.
С времето доматите ще придобият приятен аромат и нов богат вкус с нотки на сладост. Такова предястие несъмнено ще изненада всички гости и ще бъде запомнено дълго време..
Как и колко можете да съхранявате готовия продукт
За дългосрочно съхранение на мариновани домати със стафиди се препоръчва да се спазват определени стандарти за съхранение:
- температура на нивото от 10-12 градуса;
- показателят за влажност не трябва да надвишава 85%;
- изключване на слънчевата светлина върху детайла.
Срокът на съхранение е от 1-2 години, ако не се спазват всички правила за запазване на детайла, срокът му на годност е значително намален. Отворена консерва може да стои в хладилника за около 2 седмици, като същевременно запазва полезните си свойства и вкус.
Патладжан за зимата с вкуса на детството без стерилизация
6 Най-добри рецепти за готвене на домати с диня за зимата без стерилизация
10 Рецепти за кисели и пикантно-сладки домати за зимата
Рецептата за мариновани домати с черешово листо за зимата
Пълнени домати рецепти с чесън вътре за зимата
Мариновани шийтаке: рецепти
17 Най-добри рецепти за мариновани домати за зимата
Пикантни домати за зимата
Мариновани сладки и кисели домати