Рецепта за сладко от зимни сливи

Сливовото сладко се оценява заради изненадващо приятен вкус и лекота на приготвяне. Този десерт няма абсолютно никакви сложни съставки. Ето защо приготвянето на сливи за зимата под формата на конфитюр се счита за най-удобното. За да не разочарова реколтата, трябва да се засаждат опрашващи сортове за слива - московска унгарска, червена скороспелка.

Как да си направим сладко от сливи у дома

Конфитюрът е желиран десерт, приготвен от горски плодове или плодове. Характеристиката му е равномерното подреждане на цели или нарязани плодове, варени в захар. За плътност се добавя желиращ агент. Друго име на продукта е конфигурация.

Можете да приготвите сладко от сливи или сладко от пресни или замразени продукти, които се бланшират в началото на процеса. Готви се на силен огън и представлява равномерна гъста маса.

Гответе сладко от сливи на два етапа. Първият е варене на слива маса. Втората се вари със захар до желеобразно състояние. Натуралният мед се счита за добра алтернатива на захарта в рецептите..

Можете да направите сладко от сливи от всеки сорт, само плодовете трябва да са узрели. Резултатът ще бъде отличен, разликата е само във времето. Колкото по-сочен е сортът, толкова повече време е необходимо да се изпари.

Плодовете се сортират, измиват, берат стеблата. Костите се отстраняват, ако е посочено в рецептата..

Проста рецепта за сладко от ванилова слива

Прибиране на реколтата за зимата с ванилия - богиня на домакините. По рецепта е необходимо да вземете:

• 2,5 кг узрели плодове;
• 1,2 кг гранулирана захар;
• 2 щипки ванилин.

Процесът на готвене изглежда така:

1. Сортирайте, измийте, отстранете семената.
2. Сгънете половинките в съд, изсипете захар.
3. Смесете компоненти, поставете на огън.
   Важно! Не добавяйте вода!
4. Варете 40 минути, като редовно премахвате пяната.
5. Въведете ванилин, разбъркайте, варете 10 минути с разбъркване, охладете.

Как да готвя безрамков сладко от сливи

Характеристика на рецептата - сладкото от сливи се вари силно.

Ще ви трябва:

• 7 кг узрели плодове;
• 1 чаша вода.

Подготвителният процес, както в предишната версия.

след това:

1. Изсипете чисти плодове без семена в тиган,
2. Налейте вода, доведете масата до кипене.
3. След половин час намалете интензивността на огъня.
4. Гответе най-малко 8 часа, като бъркате постоянно.
5. Можете да разделите процеса на 2 дни, като покриете тигана със салфетка с марля.

Готовият продукт е тъмен шоколад на цвят, много гъст и ароматен. Масата се вари 2 пъти. Изходът ще бъде 3 кг десерт, който се подрежда в буркани, навити.

Рецепта със сладко от канела от сливи

Това сладко от сливи без семена има невероятно богат вкус. приготвяне:

• 1 кг плодове;
• 300 г захар;
• 1 ч.л. канела на прах.

Процес на готвене:

1. Пригответе плодовете, отстранете семената.
2. Изсипете захарта на половинки, оставете настрана за 4 часа.
3. Сложете на огъня, гответе 1 час.
4. В края добавете към масата канела, разбъркайте.
5. Сварете до желаната консистенция, изсипете в буркани, навийте за зимата.

Сладко от сливи през месомелачка

Можете да направите сладко от сливи с кухненска мелница.
Основни съставки:

• гранулирана захар - 2 кг;
• узрели плодове - 2 кг.

От инвентара ще ви трябва дървена лъжица, голям леген, месомелачка.

Алгоритъм за готвене:

1. Пригответе плодовете, отстранете семената.
2. Прекарайте половинките през механична месомелачка.
3. Изсипете масата в купа, добавете захарта, сложете на бавен огън.
4. Сварете сладкото от сливи без семена за 45 минути. Отстранете пяната и разбъркайте периодично съдържанието на таза.
5. Проверете готовността на десерта. Ако капка върху чиния не се разпространи, навийте за зимата. Ако гъстотата е недостатъчна, гответе още 10-15 минути.

Петминутно сладко от сливи за зимата без костилки

Друга рецепта за сладко от сливи без семена, което се нарича "петминутно" за скоростта на приготвяне. 
Вземете основните съставки:

• узрели плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Поетапна подготовка:

1. Пригответе плодове за готвене - измийте, сортирайте, отстранете нуклеолите.
2. Изсипете захарта на половинки, оставете настрана, докато се появи сок.
3. Пригответе стерилни буркани.
4. Сварете плодовете, варете 10 минути, като отстраните пяната.
5. Изсипете готовия десерт в съдове и корк за зимата.

Сладко от жълти сливи

приготвяне:

• 1 кг плодове без костилка;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 пакет "конфитюри".

Последният компонент намалява времето за готвене и прави десерта по-гъст.

Процес на готвене:

1. Пригответе половинките и покрийте със захарта.
2. Изчакайте 10 минути, сложете на огън.
3. Добавете сгъстител в края, разбъркайте, кипнете, изсипете в буркани.

Жълто сладко от сливи без семена с лимон

Компоненти за рецепта за 1 литър сливи за зимата:

• жълти сливи - 1,5 кг узрели плодове;
• захар - 6 пълни чаши;
• лимон - 1 бр .;
• ванилия - 1 шушулка.

Как се готви:

1. Извадете ядките от подготвения плод, нарязайте пулпата на парчета, омесете.
2. Добавете ванилията и захарта, разбъркайте.
3. Поставете на огъня, след като заври добавете сока от един лимон, гответе до желаното ниво на плътност. 30 минути обикновено са достатъчни.
4. Готовият десерт може да се накълцва с блендер, оставя се леко да се охлади.
5. Опаковайте в стерилни контейнери и запечатайте. Капак за бавно охлаждане.

Сладко от бяла слива

продукти:

• 1 кг слива и захар;
• ванилия и лимонена киселина на вкус.

Процес на готвене:

1. За да готвите сладко от сливи, предварително пригответе плодовете.
   Важно! По-трудно е да отделите кост от бяла слива, затова е по-добре плодовете да се нарязват на 2 части.
2. Изсипете захар, оставете за 5-6 часа.
3. След това гответе, докато се сгъсти. Времето зависи от сочността на сорта.
4. Готово сладко за затваряне за зимата.

Плътно сладко от сливи с агар агар

Рецепта за конфигуриране на сливи:

• 1 кг плодове;
• 0,8 кг захар;
• 1 ч.л. агар агар;
• 1 бр вар;
• 50 мл вода (за сгъстител).

Изпълнение стъпка по стъпка:

1. Накиснете сгъстителя във вода, оставете за 5 часа.
2. Изсипете вар с вряла вода и подсушете. Изстискайте сок.
3. Смесете плодовете със захарта, сварете до каша..
4. Охладете, избършете през сито.
   Сварете картофено пюре, добавете сок от лайм.
5. Когато готвите, отстранете пяната и разбъркайте масата.
6. Въведете сгъстител, вари, корк.

Рецепта от сладко от сливи без семена с ядки

продукти:

• узряла слива - 1 кг;
• орехови ядки - 0,1 кг;
• вода - 1 чаша;
• захар - 0,9 кг.

Как се готви:

1. Изсипете вряща вода над ядки за 10 минути.
2. Пригответе плодове, премахнете семената.
3. Сварете с вода за 10 минути до омекване..
4. Добавете ядките и захарта, гответе за 40 минути.
5. Изсипете в буркани, навийте за зимата.

Сладко от сливи и кайсии

продукти:

• плодове от кайсия и сливи - по 1 кг всеки;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• лимонена киселина - на върха на нож.

Получаване:

1. Нарежете плодовете наполовина, извлечете ядките.
2. Сгънете в съд, напълнете с вода, кипете 45-60 минути.
3. Охладете малко, избършете през сито.
4. Добавете лимонената киселина, кипете 2 часа.
5. След като кипне масата 2 пъти, добавете захар и варете още 15 минути.
6. Корк в стерилни буркани за съхранение през зимата.

Сладко от сладко от ябълки

Какво да готвя:

• узрели ябълки - 1 кг;
• сливи - 1 кг;
• захар - 1 кг.

1. Как да си направим сладко от сливи и ябълки за зимата:
   Пригответе плодовете. Обелете и нарежете ябълките, отстранете семената от сливите и също нарежете месото.
2. Изсипете сместа със захарта, разбъркайте.
3. Варете за 45 минути, като постоянно премахвате пяната.
4. Охлажда се леко, смила се с пасатор.
5. Напълнете бурканите с готов десерт, корк.

Как да си направим сладко от сливи с желатин

Какви продукти са необходими:

• сливови плодове без ядки - 1 кг;
• захар - 0,6 кг;
• сок от пресен лимон - 6 супени лъжици. л .;
• желатин - 15 g;
• масло - 1 ч.л..

Етапи на подготовка:

1. Нарежете плодовете на филийки, добавете половин доза гранулирана захар, добавете лимонов сок, разбъркайте.
2. Оставете да вари за 1 час.
3. Накиснете желатина в студена вода.
4. Сложете плодове на печката.
5. Загрейте за 3 минути, като месете парчетата с лъжица.
6. Изсипете останалата захар, доведете сместа до кипене.
7. Гответе до желаната гъстота на десерта (поне 40 минути).
8. Изстискайте желатина, добавете към конфитюра, разбъркайте, добавете маслото.
9. Подредете в сухи горещи буркани, корк за зимата.

Шоколадово сладко от зимна слива (с шоколад и желатин)

Съставки за реколтата:

• 2 кг узрели плодове;
• 2 кг захар;
• 2 ч.л. желатин;
• 100 г шоколад.

Стъпка по стъпка:

1. Пригответе плодове без семена.
2. Смелете с пюре блендер.
3. Добавете захарта, оставете настрана за 2-3 часа.
4. Сложете на печката, гответе на слаб огън 40 минути след като заври.
5. Не забравяйте да премахнете пяната.
6. Разредете желатина в 70 г вода, смилайте шоколада на парчета.
7. Към масата добавете желатина и шоколада, разбъркайте, кипете 20 минути.
   Важно! Шоколадът трябва да се разтвори.
8. Корк за зимата в стерилен съд.

Проста рецепта за сладко от какаови сливи без семена

От какво да готвя:

• узрели плодове - 0,5 кг;
• масло - 35 г;
• захар - 0,4 кг;
• какао на прах - 20 g.

Стъпки на процеса:

1. Пригответе сливи, отстранете семената.
2. Смелете каша в картофено пюре.
3. Смесете със захарта, сложете на печка, гответе 15 минути на слаб огън.
4. Пенете редовно.
5. Добавете какао на прах, разбъркайте добре, продължете готвенето в продължение на 10 минути.
6. Въведете масло, разбъркайте компоненти, варете 10 минути.
7. Охладете, преместете в буркани.
8. Съхранявайте в хладилника през зимата.

Сладко от сливи с портокали

Продуктов комплект:

• сливи плодове - 6 кг;
• портокали - 1 кг;
• захар - 5 кг.

Действия стъпка по стъпка:

1. Половината плодове без семена с пасатор.
2. Обелете портокалите от кори и бял слой. Хвърлете половин портокали за нарязване в купа за блендер, изцедете сок от втората половина, добавете към масата.
3. Изсипете картофено пюре в съд за готвене, добавете гранулирана захар, любимите си подправки или подправки.
4. Варете 15 минути, като отстраните пяната.
5. Готовността на десерта да провери плътността на капки върху чинийка.
6. Навийте стерилни контейнери за зимата.

Зимно сладко от сливи с джинджифил

продукти:

• плод - 0,4 кг;
• захар - 0,4 кг;
• смлян джинджифил - 1 ч.л;
• чиста вода - 350 мл.

Получаване:

1. Пригответе плодове без ядки.
2. Сварете с вода до пълното омекване..
3. Към масата добавете захарта, джинджифила, гответе 30 минути.
4. Охладете, смилайте или разтривайте през сито.
5. Варете отново 30 минути.
6. Охладете малко, подредете в буркани, корк за зимата.

Рецепта за зимно сладко от сливи с плодове

Продукти за смесени:

• комплект плодове - всеки 250 г;
• захар - 750 г;
• вода - 250 мл;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Получаване:

1. Обелете всички плодове от сърцевината и ядките, нарежете на парчета.
2. Сварете сироп от вода и захар.
3. Потопете плодовете, гответе за 45 минути.
4. 5 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина.
5. По желание смилайте масата с пасатор.
6. Изсипете в контейнери, навийте капачки за зимата.

Рецепта за сладко от зимни сливи с лимонов сок

Състав на десерта:

• плодове от зрели сливи - 1 кг;
• голям лимон - 0,5 бр .;
• захар - 0,8 кг.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Приготвени нарязани плодове.
2. Изсипете захар, оставете за 6 часа.
3. Извадете жар от лимона, настържете, изцедете сока от пулпата.
4. И двата компонента добавят към плодовете..
5. Сварете сместа за 40 минути, като отстраните пяната и разбъркате.
6. Изсипете горещо, корк за зимата.

Сладко от сливи: рецепта с подправки

продукти:

• узрели плодове - 3 кг;
• захар - 0,5 кг;
• смлени карамфил - ¼ ч.л;
• смляна канела - 1 ч.л .;
• люспи, смлян, джинджифил, смляно индийско орехче - по желание и на вкус.

Процес на готвене:

1. Приготвяне на плодове и началото на варенето на сладко по класическата рецепта.
2. В края изсипете набор от подправки, сварете.
3. Навийте консервите за зимата.

Една проста рецепта за сладко от круши от сливи

продукти:

• 0,5 кг круши и сливи;
• 1,1 кг захар;
• 50 мл вода.

Как се готви:

1. Плодове без семена и сърцевина, нарязани.
2. Сварете сливите с вода, след което добавете круши.
3. Изсипете гранулирана захар,
4. Варете 15 минути, охладете леко, опаковайте и навийте.

Сладко от сливови сливи за зимата

компонента:

• 1 кг плодове (можете да прекалите);
• 0,3 кг захар;
• 0,5 чаши питейна вода.

Получаване:

1. Сварете подготвените плодове във вода за 40 минути.
2. Смелете масата с пасатор.
3. Добавете захарта и продължете да кипвате още 40 минути.
4. Изсипете готовото сладко в буркани, навийте на руло.

Конфитюри от сливи с мед и стафиди

продукти:

• сини сливи - 1,5 кг;
• стафиди - 0,1 кг;
• мед - 0,3 кг;
• захар - 0,3 кг;
• лимон - 1 бр .;
• ром, коняк или уиски - 100 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изсипете вряща вода над стафиди, след това подсушете и отново залейте с рома.
2. Лимон - обелете и настържете жар, изцедете сок.
3. Добавете захарта към водата, кипнете, налейте мед.
4. Пригответе сливи, залейте със сироп, изсипете стафиди, варете 60 минути.
5. Навийте за зимата.

Сладко от жълти сливи

Рецептата предполага същото количество съставки, както за сладко от жълти сливи. Задължително се използва сгъстител - агар-агар, гелфикс или конфитюри. Желиращият агент се добавя към плодово пюре преди варене.

Конфитюр от сливи и ябълки

Брой продукти:

• ябълки - 1 кг;
• сливи - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Получаване:

1. Наредете плодове и захар на пластове в тиган.
2. Варете 45 минути.
3. Разбийте с пасатор.
4. Навийте.

Сладко котлон от сливи

Списък с продукти:

• плодове - 1,5 кг;
• захар - 0,7 кг;
• вода - ¼ много чаша;
• канела - 1 пръчица.

Как се готви:

1. Пригответе плодове.
2. Изсипете захар, поставете в купа, добавете канелата.
3. Гответе за 30 минути в режим "Гасене".
4. Смелете в картофено пюре.
5. Варете отново за 30 минути, корк.

Сладко от сливи в машина за производство на хляб

Списък с продукти:

• 1 кг плодове;
• 0,4 кг захар;
• 1,5 ч.л. лимонов сок.

Процесът стъпка по стъпка:

1. Пригответе плодовете.
2. Поставете всички съставки в купата за производство на хляб.
3. Активирайте необходимия режим.
4. Готово сладко за навиване.

Правила за съхраняване на сладко от сливи

Основни изисквания:

1. Готино място.
2. Температура на съхранение - от + 10 ° С до + 20 ° С.
3. Продължителност - 1 година от датата на подготовка.

заключение

Сладкото от сливи е много здравословно и лесно за употреба. Ще ви помогне през зимата, когато искате да си направите вкусен пай или да пиете ароматен чай.