Породи млечни крави в русия: характеристики, как да изберем

Когато планира закупуване на крава за мляко, всеки частен собственик иска да закупи най-доброто животно, което ще осигури на семейството максимална продукция с минимални разходи. Въпреки че не без причина има поговорка, че млякото е на езика на кравата, има някаква истина в подобни мисли. Не всички млечни крави произвеждат еднакво количество мляко с еднакво качество с еднакъв прием на фураж. Независимо от породата, има определени правила за избор на млечна крава..

Изберете медицинска сестра

Всички млечни крави имат общи характеристики:

• грациозна физика;
• малка кокетна глава;
• дълъг таз;
• идеално равна линия на гърба без изпъкнали холки или сакрум;
• тънка кожа;
• добре развити млечни вени;
• чашковиден еластичен виме с добре развити зърна;
• крака със средна дължина.

Като цяло, описанието на най-добрите млечни породи крави се различава само по цвят и размер. Но дори кравата принадлежи на най-добрата млечна порода в света KRS все още не гарантира високи добиви. Отклонения от стандарта се наблюдават при всяка популация. Много зависи от формата на вимето и зърната.

Кой виме е по-добър

При млечен тип крава се предпочита вимето с форма на чаша: широко в основата, простиращо се далеч напред към ребрата и стърчащо отзад. Основата на такова виме е прикрепена високо. Отпред линията на вимето се слива плавно с коремната стена. Дъното на вимето е разположено почти хоризонтално. Долната линия е на нивото на скакателната става. Зърната са доста дълги, леко конусовидни или цилиндрични по форма, широко разположени. Дължината на зърната е 6-8 см. Разположена върху равномерно развити лобове..

Зърната не трябва да са прекалено дебели или тънки, къси или слабо развити. Дебелите, къси или неразвити зърна са неудобни по време на доене и ако има тънки зърна, кравата ще загуби мляко в движение.

Кравите с нестандартни зърна се дояват ръчно и това има смисъл само ако този индивид дава мляко с по-добро качество от своите колеги. В противен случай кравата се отхвърля от стадото млечни..

Закръгленото виме не се счита за порочно, но за порода млечни крави е недостатък. Характерно е за говеждо говедо, което се нуждае от мляко само за хранене на телето. Заобленото виме има по-малка основа от чашковидния виме. Предната стена се сближава с корема под почти прав ъгъл. Акциите на вимето също не винаги се развиват равномерно. С напредване на възрастта закръгленото виме провисва, започва да се повреди по твърдите растителни стъбла, замърсява се.

„Козият“ виме за добитък от млечната посока се счита за порочен и такъв индивид подлежи на отбиване. "Козият" виме има недоразвити предни лобове, а отстрани изглежда триъгълен. Зърната на такова виме са дебели, плътно поставени, дълги. В допълнение към простото неудобство на доенето, говеда с такъв вимен имат ниска производителност.

Гласовете на вимето най-вероятно се наследяват.

Как трябва да изглежда представителят на породата крави от млечната посока на снимката по-долу.

Освен това трябва да се обърне внимание на възрастта на кравата. Възрастта се определя от зъбите или пръстените на рогата. Последното е възможно само ако животното не е без рог. При определяне на възрастта на млечната крава по рогата се добавят две години към броя на присъстващите пръстени. Когато купувате говеда за мляко, възрастта също е много важна. Добрата млечна крава произвежда максимум 8 години. Тогава добивът на мляко намалява. Без теле, няма да има мляко. И пръстените показват колко пъти кравата се е отелвала. Юница често се случва на възраст една, на две - тя носи първото теле.

Възрастта на зъбите се определя от нивото на изтриване. Но може да има грешки, тъй като изтриването на зъбите зависи от храната, която е получило животното, и силата на зъбния емайл.

Преди най-накрая да изберете крава от посоката на млечните продукти, кандидатите за поглед трябва да бъдат доени самостоятелно. Продавачите трябва да бъдат помолени да не дояват животното преди пристигането на купувача, тогава ще бъде възможно да се прецени колко мляко може да даде този конкретен индивид.

Коя порода да изберем

Когато избирам крава, искам да взема най-доброто, но тук купувачът стъпва върху тънък лед. Кои породи крави са най-млечни? Очевидно най-добрата млечна порода крави е черно-бялата на Холщайн. Но всъщност не всичко е толкова просто.

Холщайн

Как тази холандска порода говеда е „присвоена“ от германския регион Холщайн, не е ясно. Въпреки това името е немско, а Холандия се счита за родното място на породата. Описанието на тази млечна крава показва, че тя може да произвежда до 60-65 литра мляко на ден. Тази порода се отглежда в млечните ферми по целия свят. Рекорд по добив на мляко беше поставен в Израел, където през периода на кърмене от една крава се доеха 10 хиляди литра мляко. В Русия добивът на това говедо е по-нисък: до 7,5 хиляди литра.

Изглежда, че няма какво повече да си пожелаем. Но не е толкова просто. За да получите много мляко от тази порода, е необходимо да се създадат удобни условия за него и да се осигури висококачествен фураж. Освен това съдържанието на мазнини в млякото при тази порода е само 3%. Ами маслото и заквасената сметана?

На второ място в класацията на млечните породи в света Крава Айршир.

Ayrshirka

Породата Айршир лесно се бърка с червено-бялата версия на Холщайн, но Холщайнът е по-голям. Добивът на мляко Айрширек през периода на лактация е средно 4,5 тона, а съдържанието на млечни мазнини вече е по-високо от това на Холщайн: 4%. Но говедата от тази порода също са доста взискателни към храненето и отглеждането, има ли смисъл да се измъчвате, ако можете да намерите крава с почти еднакъв млечен добив и значително по-високо съдържание на мазнини в млякото?

Dzherseyskaya

По отношение на съотношението фураж / фураж това е най-добрата млечна порода крави. Добивът на мляко от Jerseyek е само малко по-нисък от този на айрширската порода: 3,5-4 хиляди литра. С някои усилия дори 5 хиляди литра мляко се вливат от тези крави. А поставеният рекорд е 9 хил. В същото време съдържанието на млечни мазнини е около 5%. А за производството на 1 литър мляко са ви нужни само 0,8 фуража. ф Потниците се нуждаят от много по-малко място от нейните „конкуренти“, тъй като тези крави са много малки. Женските имат оплакващ характер, въпреки че биковете трябва да бъдат предпазливи.

Джърсейка би могла да се превърне в най-добрата крава за млечни продукти за частен търговец, ако не заради присъщите й недостатъци, възникнали поради условията на отглеждане. Островът, на който е отглеждан добитък от Джърси, е много малък. Голям добитък не може да се държи на него. Това означава неизбежност на инбридинг. Крехкият външен вид и големите мрачни очи на потниците също са следствие от инбридинг, но не и фатален. Много по-лошо е, че тези сладки животни са слаби и по-податливи на болести от другите породи крави..

Също така тялото Крава от Джърси пригодени за храносмилане на фураж, отгледан на по-наситена с микроелементи почва и в райони, далеч от морето, потниците се нуждаят от специално хранене.

Основният недостатък на породата е цената. Дори в Европа тези потници са редки и скъпи. В Русия често се държат хибриди и рядко някой кашля на чистокръвно животно. Следователно, въпреки високите продуктивни характеристики на кравите от млечната порода Джърси, те не са били широко използвани в Русия.

Ако чуждите породи са фини, а някои са болезнени, може би трябва да разгледате по-отблизо домашните и да изберете най-млечната порода крави в Русия?

Руски млечни говеда

В Русия има толкова породи млечни крави, колкото има климатични зони в нея. Исторически в Русия от добитък искаха да получават не месо, а мляко. Месото обикновено се даваше от други домашни говеда и говежди дивеч..

Оригиналните руски породи са били добре приспособени към климата на района, където са развъждани от народна селекция. Местните говеда не изискват да се хранят и успяват да оцелеят на гнила слама от покривите. Но те не биха могли да се нарекат млечните породи крави тогава, това е невъзможно и сега.

На въпрос „коя домашна порода крави е най-млечната в Русия“, човек ще трябва да се върне в Холщайн. По-точно - на нейните потомци.

Черно и бяло

Това е най-популярната порода млечни говеда в Централна Русия. Потомци на Холщайн бикове и местни кралици, черно-бели говеда могат да произвеждат от 5,5 до 5,8 тона мляко годишно. В този случай съдържанието на мазнини е обратно пропорционално на съдържанието на мляко и е 3,4–4,15%.

Черно-петнистият добитък е много по-добре адаптиран към руския климат и позволява повече „свободи”, когато се държи в лична ферма. Тези крави не са толкова взискателни към храната и температурата в конюшнята. Но за по-северните райони млечната порода крави ще бъде различна.

Kholmogorskaya

Холмогорското говедо е отглеждано в района на Архангелск и идеално приспособено към северния студ. Kholmogorok се отглежда не само в северната част на европейската част на Русия, но и в Сибир. Добивът на мляко варира от 3,5 до 8 тона мляко годишно. Съдържанието на мазнини е 3,6-4%. При правилния подбор на фуража съдържанието на мазнини в млякото от говеда на Холмогори може да достигне 5%.

Недостатъкът на Kholmogorok е закръгленото виме, което често се среща в популацията.

Ярославъл

Порода, която е много популярна сред частните собственици, даваща мляко с високо съдържание на мазнини: 4–4,5%. Но добивът на мляко, както се очаква, е нисък: средно 2250 кг за лактационен период. Максимален добив на мляко - 5 t.

Ярославская е много разпознаваема по снимката и описанието сред другите млечни породи крави: тя има черно тяло и бяла глава. Бели следи има и по корема, преминавайки към вимето.

Ярославъл са средни по големина. По размер те са подобни на Джърси, но не изискват такова внимание и грижи. Ярославските говеда имат добра приспособимост при различни условия, но за южните райони е по-добре да се закупят млечни породи говеда, отглеждани в степите на Украйна.

Червена Степная

Способна да оцелее в сравнително сухите Тавридски степи на Украйна, Красная Степная се отличава с добър млечен добив: 3,5-4 тона мляко на лактация. Но съдържанието на мазнини в млякото за такъв добив на мляко не е високо: 3,2-3,4%. Обаче откъде идват мазнините, ако тревата е сочна Степно червено говеда получават само през пролетта и началото на есента. През лятото тревата изгаря и кравите са принудени да ядат изсушени от недохранване стъбла. Червеното степно говедо понася сушата и жегата, но е по-чувствително към студа от северните породи.

Сива Степная

Породата не може да се нарече млечна, но заслужава спомена за своята уникалност. Днес това е почти изчезнала порода, част от която монасите от Киевската Печерска лавра успяха да спасят. Освен това, с Божия помощ, те успяха да дояват крави от тази порода до 20 литра мляко на ден, което е много дори за признати „млечни“ представители на говеда. В същото време сивата Stepnaya има леко предимство пред своята "сестра" Red: по-голям добив на месо от кланичния труп.

Не можеш да откажеш и издръжливостта на Сивата степ. През XIX век тази порода е използвана като говеда за добитък. Което означаваше да работите в игото през деня и да си възвърнете силата на постно пасище през нощта. Подобна експлоатация разви способността на Seryaya Stepnaya да управлява минимум не твърде висококачествени емисии..

заключение

При избора на крава трябва да се обърне внимание не само на рекламата и престижа на породата, но и на климатичните условия, в които това животно ще трябва да живее и произвежда. В случай на повишена топлина или силен студ, добивът на мляко неизбежно ще намалее. Търсенето на фураж може да изиграе жестока шега със собственика на говеда, ако изведнъж сеното или комбинираните фуражи се окажат с лошо качество.

Днес в Русия животновъдството започна да се възражда. Отново се извършва развъдна работа, насочена към повишаване на производителността на млечните говеда от местни породи. Провеждат се изложби, на които са представени най-добрите млечни крави в Русия. Във видеото по-долу, една от тези изложби.