Къпини - деликатес в тръни.

Всички цариградско грозде произхождат от рода Currant (Ribes) от семейство Grossulariaceae. Това са многогодишни храсти с височина от 0,6 до 2 метра, с клони, покрити с остри шипкови игли в основата на малки, заоблени листа. Ценни плодове - плодове с различни цветове и размери (в зависимост от сорта). Те са богати на витамини (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) и минерали (калций, калий, магнезий, фосфор и др.). Плодовете се използват при готвене, приготвяне на десерти и вина. Сокът и листата от цариградско грозде са в търсенето в медицината за приготвяне на диуретици, болкоуспокояващи и слабителни.

Описание на пола

Кръстникът (Grossularia) е храст с диво растеж, родината му е Североизточна Европа. В дивата и дива държава бодливата ягода се разпространява в целия европейски и северноамерикански континент. Продължителността на живота на храст от цариградско грозде на едно място достига 30 години, плодоспособността на растението продължава до 15-20 години. Сред дивите видове, които растат у нас, са: Далекоизточен (Бурейнски), Игла (Алтайски) и Европейски (Отклонен или Обикновен).

Обикновена цариградско грозде (Ríbes úva-críspa) - основателят на повечето сортове, отглеждани от летни жители в домакински парцели. Селекцията мина по пътя на увеличаване на масата на горски плодове от 2-3 до 50 грама. Някои неопитни градинари, когато видят едър плод, храст сериозно си мислят: „Една цариградско грозде е плод или плод?“

Прави впечатление, че заради отличния си вкус и форма на горски плодове, цариградско грозде в Русия бяха наречени северно грозде.

цариградско грозде

Диви или културни

Вкусовите качества на плодовете и големината на храста зависят от това дали цариградско грозде са диворастящи или култивирани растения. Дивите цариградско грозде могат да нараснат до размера на малко дърво, а култивираните сортове едва се доближават до знака от 0,8-1,2 метра. Речни долини, ливадни покрайнини, горски ръбове, планински склонове - непълен списък на местата, където растат цариградско грозде. Естествените мутации на растението се характеризират с висока зимна издръжливост и непретенциозност, но са по-засегнати от брашнеста мана.

Кръстосбиване на европейски и американски сортове цариградско грозде позволи да се постигне висока продуктивност, студоустойчивост и устойчивост на често срещани болести. Градинарят има един проблем - изборът на сорт.

Популярни сортове

За предпочитане е да се отглежда цариградско грозде в градини с различна продуктивност, зрялост и податливост на болести. Ето няколко разновидности, които са получили правото да бъдат наречени най-добрите:

• Kolobok е средногодишен сорт, бордо плодове (8-9 грама) узряват през втората половина на юли. Устойчив на брашнеста мана, високодобивен (до 6 кг на растение);
• Малахит - един от най-старите сортове цариградско грозде (развъден през 1959 г.), среден сезон, устойчив на замръзване. Изумрудените плодове с бели жилки (до 7 грама) се отличават с невероятния си вкус и добрата транспортируемост;
• Руски жълт - високопродуктивен мраз - и устойчив на суша цариградско грозде. Зрелите плодове от този сорт (до 6 грама) са боядисани в кехлибарен цвят.;
• Hinnonmaki Green е висок (до 1,3 метра), но слабо разклонен сорт цариградско грозде от Финландия, откъдето успешно се премести в Северна Европа. Зелените плодове (4,5-5,0 грама всеки) на растение узряват в началото на август. Устойчив на замръзване, непретенциозен, се нуждае от подрязване;
• Командир - растението няма бодли. Средно ранен високодобивен (до 7 кг на храст), устойчив на болести сорт цариградско грозде (регистриран през 1995 г.). Лилаво-червените плодове (4-5 грама) имат висока вкусови качества;
• Уралският изумруд е ранен узрял сорт, регистриран през 2000 г., цветът на горски плодове (6,5-7,5 грама) съответства на името. Вкус - върху солидната петица. Храстовите издънки са много големи, има нужда от честа резитба. Зимоустойчив, високопродуктивен, устойчив на болести.

Добър съвет е какъв цариградско грозде да засадите в градината си, но е по-ефективно да пренапишете имената на сортовете с високи и стабилни годишни добиви от горски плодове от съседите.

Жизнен цикъл на растенията

Описанието на цариградско грозде винаги се появява - многогодишно. Но колко години живеят цариградско грозде, зависи от много фактори:

• Район, места за засаждане и подготовка на почвата;
• Грижи (подрязване, подхранване, поливане);
• Навременни дейности по подобряване на кацането.

Прави впечатление, че всички цариградско грозде се характеризират с ранна зрялост. Първата реколта се прибира на 3-4 години от растението. Най-добрите резултати са видими на клонове на възраст 3-5 години..

Добър добив за 3-4 години

Храстът се състои от многогодишни подземни (коренова система) и надземни (издънки от различни години) части. Корените на тежки и бедни почви отиват дълбоко до 1,5 метра и при благоприятни условия се разклоняват в широчина на дълбочина 0,5-0,8 метра.

През април-май градинарите наблюдават, че цариградско грозде цъфти. Това е едно от най-ранните медоносни растения в градината..

След една седмица на мястото на цветята се образуват яйчници от плодове, започва бързият растеж на леторастите. От пъпките на нулеви (базални) клони растат издънки от първи ред, върху тях се образуват плодове и растежни пъпки.

Плодовете узряват до края на юни - юли. През този период растителността на растението се забавя. Полагането и формирането на растежните и плодовите пъпки на следващата култура става след събирането на плодовете и падането на по-голямата част от листата. Зимата е време за почивка.

Кацане и грижи

Засаждането на разсад се извършва в началото на пролетта, преди да се отворят пъпки, или през есента, 5-6 седмици преди първата слана. Предпочита се почва със слаба или неутрална киселинност. Изберете добре осветено и закътано от вятъра място в градината, като имате предвид как ще изглеждат цариградско грозде след растежа на скелетните клони.

Фиданка от гъша ягода

Ямата за кацане се пълни със смес от хумус и почва (1/1). На плътни глинести почви се изсушава пясък, добавят се повече органични вещества и специални торове към бедни глини, според инструкциите: урея, суперфосфат, калий.

Задължителните годишни събития трябва да бъдат:

• Изрязване. Агрономите съветват да се режат сухи, повредени и болни издънки на храстите преди изтичане на сок през пролетта или преди зимуване през есента, оставяйки 6-8 продуктивни скелетни клона;
• Горна превръзка. Ползите от горната обработка са очевидни, тъй като многогодишните насаждения изтощават почвата. През пролетта се прилагат торове с високо съдържание на хранителни вещества: азотни, карбамидни, калиеви и фосфорни препарати. Преди зимуване се препоръчва цариградско грозде да се храни с органична и дървесна пепел;
• Лечение на фунгициди. Болестите и вредителите са неизбежни. Засеяват се насаждения от цариградско грозде: брашнеста мана, ръжда, различни зацапвания, паякообразни акари, стрелящи листни въшки и златни рибки. Когато изследвате храста, можете да разберете какво точно атакува цариградско грозде и да вземете решение за лекарството. Предпочитани са народни средства (сапун, чесън, пепел), биологични препарати (фитоверм, фитоспорин) и само като изключение - химия (топаз, фундаментациозол, карбофос и др.).

Достатъчно е след топенето на снега да покриете горния почвен слой под храсталака със зимуващи спори на патогенни гъбички и ларви на вредители с гореща вода (80-90 ° C), а допълнителното третиране на храста ще бъде сведено до минимум.

Характеристики и методи на възпроизвеждане

Кръстниците нямат проблеми с размножаването. След няколко години няколко храсталака на бодливо растение в страната могат да бъдат превърнати в цяла плантация, като се използва един или повече методи за размножаване на храста:

• Разделяне на храста. Провежда се преди активното разтваряне на бъбреците или месец преди измръзването. Добре подходящ за планирано прехвърляне на горски плодове на ново място. Старите клони се изрязват. Кореневото се нарязва на 3-4 части с млади издънки. Разрезите трябва да бъдат санирани или обезпрашени с дървесна пепел. Поставете на подготвено място;
• Побира. Най-достъпният и ефективен начин. Спуснатите клонки от цариградско грозде растат до почвата без помощта на градинар. За размножаване чрез хоризонтално наслояване е необходимо да се осигури на клоните постоянен контакт с влажна земя. Огънете клоните към почвата и покрийте 2/3 с влажна почва с хумус. С добро вкореняване, отсечено от родителския храст за следващата година, засадете;

• Подмладяване на засаждане (вертикално наслояване). Бушът се поръсва със земя на 2/3 от височината. След образуването на корени се отрязва от старата коренова система и се засажда отново;
• Резници. Младите зелени издънки (10-20 см) се режат в средата на края на юни. Поставят се за 10-15 часа в стимулатор на растежа и се забиват във влажна почва. Температурата и влажността са основните фактори. В открито място стръкът се покрива с прозрачна бутилка (микроклимат) до вкореняване. Есенните резници се получават при подрязване на твърди клони за зимата. Съхраняват се във влажен пясъчен субстрат при температура близка до 0. През пролетта те се капят (под ъгъл 45 градуса) в отворите за засаждане, оставяйки 2-3 растежни пъпки над земята;
• Семена. Семената, получени от зрели плодове, изискват стратификация. Семената веднага след получаването се смесват с мокър пясък и се изпращат в мазето за зимата. През пролетта, засята под филма, поръсена с тънък слой почва.

Бодливите ягодоплодни растения лесно се размножават чрез наслояване, резници и разделяне на храста. Отглеждането от семена се използва изключително за разплод (отглеждане на нови сортове) и не гарантира пълно повторение на характеристиките на донора цариградско грозде.

жътва

Сортове цариградско грозде без тръни или със слабо шипкови издънки в домакински парцели все още не се срещат твърде често. Градинарите трябва да се справят със стотици остри шипове, когато берат плодове. Винаги трябва да се внимава:

• Скрийте кожата под дрехите;
• Защитете ръцете с ръкавици;
• Не правете резки обривни движения в гъстата част на храста.

Различни устройства идват на помощ на летните жители: тави, гребени, комбайни, берачи на плодове от различни видове.

Датите на събиране съответстват на задачите. Берилото за кулинарна обработка и замразяване се събира седмица преди узряване. Тя трябва да е еластична (поддържайте форма). Плодовете, събрани в сухо време, без увреждане на кожата, се съхраняват на тъмно, хладно място до седмица без разваляне..

прибиране на реколтата

Ако лятото е дъждовно, тогава излишната влага може да причини преждевременно напукване на плодовете и загуба на добива. При такива условия цариградско грозде се прибира на етапа на техническа зрялост..

Най-високите вкусови характеристики на горски плодове на етапа на пълна зрялост на потребителите. Тези плодове съдържат повече витамини и захари, но не се съхраняват, губят своето представяне по време на транспортиране. Тези плодове се консумират пресни..

Кръстниците са безценна (по отношение на хранителните вещества) самоплодородна, високодобивна, растяща градинска култура, която трябва да има във всяка градина.

видео