Как да изпържим гъби с картофи: в тиган, във фурната, бавна готварска печка

Пърженият джинджифил с картофи е едно от първите ястия, които много гъбарници приготвят. Картофът перфектно допълва вкуса на гъбите и засилва аромата им. Можете да готвите в тиган, във фурната и бавна готварска печка.

Гъбите и картофите се запържват

Червенокосите имат висок вкус и привлекателен външен вид. Пържените гъби вървят добре с картофите. За кратко време всяка домакиня лесно ще приготви вкусно ястие, от което никой не може да откаже.

Преди да започнете да готвите, горският продукт трябва да бъде сортиран и напълнен с вода в продължение на два часа. Течността ще помогне да се отървете гъбите от горчивина. Тогава едрите плодове трябва да бъдат нарязани и пържени в съответствие с препоръките на избраната рецепта.

Пресните гъби трябва да се обработват веднага след събирането и да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден. Ако се събере голямо количество, тогава можете да ги замразите. Ако е необходимо, размразете, изцедете отделената течност и използвайте според указанията. Вкусът на това няма да се промени и пържено ястие може да се приготвя през цялата година.

Как да готвя гъби от шафран, пържени с картофи

Пържете гъби с картофи не е трудно, ако знаете тънкостите на готвенето. Гъбите не могат да бъдат сварени предварително. В този случай времето за топлинна обработка ще се увеличи леко.

Как да запържим гъби с картофи в тиган

Най-често гъбите с картофи се запържват в тиган. Благодарение на този метод на повърхността им се появява златиста кора.

Първо, горският продукт се запържва, докато течността напълно се изпари, и едва след това се комбинира с картофи. Готви се на умерен огън, така че компонентите да не изгорят по време на процеса на пържене. Подправките и солта се добавят в самия край. По-добре е да не добавяте много подправки или да ги елиминирате напълно, тъй като техните ексцеси лесно прекъсват пикантния вкус на гъбите.

За да могат гъбите да се изпържат равномерно, не наливайте олио в тигана. Изсипете го заедно с картофите. Когато използват животински мазнини, те придобиват особено приятен вкус и нежен аромат. Когато на повърхността на пържените съставки се образува златиста коричка, покрийте с капак и докарайте до готовност на минимален огън.

Как да готвя гъби гъби с картофи във фурната

Във фурната ястието се готви без добавяне на масло, така че е подходящо за диетична храна и хора, които следват правилния начин на живот.

По време на термична обработка горски продукт отделя много сок, което прави готовото ястие воднисто. Следователно, той е предварително варен или пържен до пълното изпаряване на течността. След това необходимите съставки се подреждат на слоеве върху лист за печене или в термоустойчива форма.

В зависимост от избраната рецепта, майонезата се полива за сочност, добавят се зеленчуци за подобряване на вкуса или се поръсват със сирене, за да се получи кафеникава коричка. Печете във фурната за не повече от 40 минути. Препоръчителен температурен режим - 180 ° ... 200 ° C.

Как да готвя гъби с картофи в бавна готварска печка

Кухненските уреди не само ще опростят процеса на готвене, но и ще спестят време и усилия. В резултат на това процесът на пържене ще се превърне в истинско удоволствие.

Всички необходими съставки най-често се слагат едновременно. Горските плодове отделят много сок, така че те са предварително пържени или сварени.

Ако в резултат на това трябва да получите нежна златиста коричка, след това пригответе ястието в режим "Пържене", като същевременно оставяте капака отворен. Но привържениците на здравословните храни са най-подходящ режим „Гасене“. В този случай съставките ще изсъхнат при постоянна температура и ще се пекат равномерно.

Рецепти за пържени гъби от шафран

Рецептите със снимки ще ви помогнат да направите пържени гъби с картофи. По-долу са най-добрите варианти, благодарение на които всяка домакиня ще може да избере най-оптималния вариант за себе си.

Проста рецепта за пържени гъби с картофи

Пържени картофи с гъби в тиган - това е най-лесният и най-често използван вариант за берачи на гъби. С минимален набор от съставки получавате обилна вечеря или обяд.

Ще се изисква:

• сол;
• зехтин - 60 мл;
• гъби - 450 г;
• пипер;
• картофи - 750 g.

Как да готвя пържени гъби с картофи:

1. Накиснете горския продукт за два часа във вода. Извадете, подсушете и нарежете на парчета.
2. Сложете в тиган. Среден пламък се запържва, докато остане течност.
3. Слама зеленчука. Изсипете в тиган. Изсипете олио. За сол. Добавете черен пипер. Запържете, докато зеленчукът е готов.

Солени шафранови гъби с картофи

Предложената рецепта за приготвяне на шафранови гъби с картофи е идеална за зимно време, когато няма пресни гъби.

Ще се изисква:

• майонеза - 130 мл;
• картофи - 1,3 кг;
• сол;
• осолени шафранови гъби - 550 г;
• масло - 60 г;
• сирене - 75 g.

Как се готви:

1. Настържете зеленчука. Изплакнете. Налейте във вода и варете, докато се свари на кора. Охладен и чист. Нарежете на средно големи филийки. Поставете в тенджера с масло. дребна риба.
2. Сложете горски продукт и картофи на пластове в тиган. Покрийте всеки слой с майонеза. Поръсете със стърготини от сирене.
3. Затворете капака. Оставете на слаб огън за 20 минути..

Пържени гъби с картофи и лук

Пържените гъби са особено вкусни, когато се готвят с нови картофи и лук. В бавна готварска печка съставките не изгарят и не променят хранителните си качества. Оказва се нежно и не отстъпва на вкуса, приготвен в тази фурна.

Ще се изисква:

• гъби - 600 г;
• Хмел Suneli - 5 g;
• картофи - 350 г;
• зехтин - 50 мл;
• лук - 130 г;
• сол;
• моркови - 120 g.

Как да приготвим пържено ястие:

1. Нарежете измития зеленчук на тънки ивици. Изпратете в тигана. Изсипете олио и сол. Запържете до готовност.
2. В отделен тиган поставете предварително измити, сушени и нарязани гъби. Гответе до пълно изпаряване на влагата. Пърженият продукт трябва да получи златиста коричка.
3. Нарежете морковите и лука. Запържете отделно, докато се свари наполовина.
4. Поставете подготвените съставки в купата на уреда. За сол. Изсипете хмела-сунели. Изсипете олио. Затворете капака и задайте режим "Гасене". Задайте таймера за 40 минути.

Пържени гъби с картофи и пилешко месо

Можете да изпържите вкусно гъби с картофи и пиле. Благодарение на тази комбинация ястието е ароматно и сочно. Маслото, добавено към състава, го изпълва с приятен млечен аромат.

Необходими компоненти:

• картофи - 650 г;
• масло - 70 г;
• сол;
• гъби - 550 г;
• майонеза - 120 мл;
• черен пипер - 7 г;
• лук - 260 г;
• пилешко филе - 350 гр.

Как се готви:

1. Нарежете горския продукт на филийки. Прехвърлете в тиган с разтопено масло. Запържете 7 минути.
2. Добавете лука, нарязан на половин пръстени. Гответе 10 минути.
3. Отделно запържете филето, нарязано на кубчета.
4. Комбинирайте приготвените съставки. Добавете зеленчука от жулиен. Запържете до готовност.
5. За сол. Поръсете с черен пипер. Изсипете майонезата. Разбъркайте пържените храни и потъмнявайте при затворен капак за 20 минути.

Пържени картофи с гъби и сирене

С помощта на изброените съставки е лесно да готвите пържени гъби с картофи в тиган. Но във фурната излиза по-сочно и нежно ястие. Красива ароматна коричка от сирене ще завладее всички от първата секунда.

Ще ви трябва:

• сол;
• зелен лук - 10 г;
• картофи - 550 г;
• гъби - 750 г;
• твърдо сирене - 350 г;
• зехтин;
• майонеза - 60 мл;
• червен пипер - 10 г;
• лук - 360 g.

Как се готви:

1. Изпратете горския продукт в тиган и изпържете, докато стане рум и пълното изпаряване на сока.
2. Нарежете лука на половин пръстени. Изпратете на пържени гъби. Разбъркайте, гответе за 10 минути.
3. Намажете тавичка за печене с всякаква мазнина. Разпределете пържените съставки. Покрийте с нарязани картофи.
4. Разбъркайте майонезата със сол и настърган кашкавал. Изсипете върху детайла. Разпределете равномерно със силиконова четка. Поръсете с червен пипер.
5. Изпратете във фурната. Печете за 40 минути. Режим - 180 ° C.
6. Поръсете готовото пържено ястие с нарязан зелен лук..

Задушени картофи с гъби и майонеза

Майонезата ще помогне на ястието да стане по-удовлетворяващо, а сиренето ще го изпълни със специален аромат. Сервирането на пържено предястие според тази рецепта може да се направи като самостоятелно ястие или като гарнитура към пилешко или свинско месо..

Ще ви трябва:

• магданоз - 10 г;
• гъби - 750 г;
• твърдо сирене - 250 г;
• картофи - 350 г;
• лук - 280 г;
• риган - 2 г;
• пшенично брашно - 30 г;
• босилек - 10 г;
• масло;
• черен пипер - 5 г;
• майонеза - 120 мл.

Как се готви:

1. Настърган лук, който да изпратите на яхния. Поръсете с брашно. Разбъркайте. Изсипете олио и пасирайте до златисто кафяво..
2. Почистете и изплакнете горския продукт. Нарежете на кубчета. Изпратете до златен зеленчук. Пържете четвърт час. Пожарът трябва да е минимален.
3. Добавете нарязаните картофи на тънки плочи. Покрийте и оставете да къкри за четвърт час.
4. Изсипете настърган кашкавал, черен пипер, сол и риган в майонеза. Разбъркайте и изсипете към пържени храни. Затворете капака. Гответе четвърт час. Поръсете с билки.

Чипс с гъби и чесън

Запържването на шафрана с картофи и чесън е пикантно и удовлетворяващо. Лекотата на приготвяне и наличието на предлаганите продукти правят ястието особено привлекателно за домакините.

Ще се изисква:

• гъби - 650 г;
• чесън - 9 скилидки;
• сол;
• картофи - 450 г;
• слънчогледово олио - 60 мл;
• лук - 320 g.

Как се готви:

1. Нарежете картофите на барове. Сложете в тиган с масло. Покрийте и запържете за 20 минути.
2. Добавете лука, нарязан на малки кубчета. Изпратете на картофи. Запържете 8 минути.
3. Отделно запържете горския продукт. Комбинирайте приготвени пържени храни. Добавете нарязаните скилидки чесън. Сол и разбъркайте.
4. Затворете капака. Превключете огъня до минимум. Угасете четвърт час. Сервирайте пържено ястие с билки и зеленчуци.

Калорийни пържени гъби гъби с картофи

Пържените гъби са нискокалорични храни, но в процеса на готвене индикаторът става по-голям благодарение на добавените в състава съставки. Средно предложените рецепти в 100 g съдържат 160 kcal.

Енергийната стойност на ястие, изпечено във фурна без добавяне на масло, е около 90 kcal.

заключение

Пърженият джинджифил с картофи е истински деликатес, който дори придирчивите гурмета ще оценят. Въпреки своята простота, ястието е много вкусно и здравословно. Опитните домакини винаги могат да добавят своя собствена жар към любима рецепта, като по този начин създават уникален кулинарен шедьовър.