Видове гъби в района на казан

Гъбите са важен източник на фибри, микроелементи и витамини. Много видове се използват от медицината и фармацевтичните продукти за лечение на болестта и създаване на различни лекарства. Ядливите и вкусни гъби в Казан се събират от началото на пролетта до настъпването на студеното време..

Видове гъби в района на Казан

Сортове гъби

Всички видове на тези удивителни горски организми са разделени според степента на ядливост и вкус..

Годни за консумация включват:

• годни за консумация;
• условно годни за консумация;
• негодни за консумация;
• и отровни.

Само ядливата категория може да се яде сурова, без опасения за здравето (шампиньони, русули и др.). Гъби от свинско месо, кафяв грис, маточина и др. Се считат за най-вкусни. Те се почистват лесно и бързо се приготвят. Всички качества се запазват по време на замразяване или сушене..

Джинджифил, пеперуда, полски, лисички и т.н. - вкусни и популярни, но нямат толкова ярък аромат. Правят страхотни супи, топли ястия и салати..

Медените гъби, яретата, стридите и др. Са по-подходящи за пасти и леки закуски, с добавяне на други зеленчуци.

Четвъртият тип с нисък вкус. Състои се от условно ядливи сортове гъби: мухоловка, млечна, горянка и др. Те се накисват дълго време, за да се отърват от специфичния горчив вкус, варят се 40 минути и след това се готвят по основната рецепта, като се добавят подправки за подсилване на вкуса.

Описание на видовете

Ядливите гъби започват да дават култури през пролетта, когато въздухът се затопли достатъчно, а почвата все още остава влажна. За събиране на различни видове гъби, казанската посока се счита за една от най-добрите. Има около 1000 вида, подходящи за храна..

Добрите добиви се дължат на благоприятното климатично и естествено местоположение на Татарстан, на територията на който има смесени гори и широколистни.

Най-популярните в Казанска област са:

• благородни бели;
• манатарки;
• трепетлика;
• гъби;
• манатарки;
• шапка от шафран мляко
• медени гъби;
• russules;
• гъби;
• podgruzdki;
• Poddubki;
• и други.

Трудно е да се изброят всичко, защото всеки любител на „лов” има своите любими места за гъби и гледка, която е по-предпочитана.

През пролетта се появяват първите смоли и линии. Любителите се разхождат из тихата, все още пуста и гола гора, намират ги на поляни или под брези, на възглавница от миналогодишната зеленина.

След летни дъждове се появяват кафяви болетуси и пеперуди, които блестят на слънце с кафявите си шапки..

Гъбите и гъбите радват до настинките. Едно семейство медени агарици е в състояние да напълни цяла кошница.

Отровни видове

Не берете подозрителни гъби

В близост до ядливи отровни и неядливи видове често се срещат. Ако попаднете на гъба с муха, това означава, че някъде наблизо расте гъба от свинско месо. Бледата мухарка често се бърка с млада русула. Те имат подобна форма на шапка. Но русулата няма тънка "пола" на крака.

Понякога отровните видове се бъркат с ядливите си колеги. Бледо зрънце, подобно на външен вид на млад шампион или гъба. В определени моменти става много, а начинаещите просто правят грешка. Зелената русула и бледото гребе имат опасна прилика..

Но сатанинската гъба в района на Казан не може да бъде намерена. Точно както добре познат в други области, Цезар (от род Amanita).

Трябва да се внимава за прибиране на реколтата, обърнете внимание на малките неща: външен вид, мирис, нарязани. Основното правило на берачите на гъби е, че при най-малкото съмнение не трябва да слагате подозрителна гъба в кошница.

Редки видове

В тази област се срещат редки екземпляри. Бял трюфел, който понякога се среща в горите на Татарстан, е вписан в Червената книга.

Те често се бъркат с Меланогъстъка на Брум. Външно те са сходни, но по отношение на състав и структура нямат нищо общо. Тези черни "камъни" растат в земята.

Гъби места

Гъбната карта на региона показва къде е по-добре да се търсят определени видове, в зависимост от предстоящия сезон..

Близо до града, в неговите граници, е по-добре да не приемате гъби. Те могат да бъдат опасни за здравето. По-добре е да отидете до езерото Лебед, в квартал Зеленодолски, и да съберете много капачка от масло и шафран. След дъждове в тези части традиционно се набират много маточници и маточници..

В района на Високогорски почвите са особено плодородни. Затова край село Каменка има много гъби от мед и мед..

Смесените гори на Арски окръг са известни с конопените гъби, бреза и маруля.

В гората отвъд Столбищи в района на Лайшевски гъбарите предпочитат да берат гъби, мъхести боа и кафяв подбел.

Зад село Заимище, в района на Киров, най-добрите места за събиране на пълни кошници с гъби, лисички и гъби с мед.

Районът "Советски" се отличава с многообразието си и наличието на огромен брой места с гъби, където се събират кафяви кичури, бели гърди и бели. Ако се качите по-нататък в купата, тогава на стари пънове е лесно да вземете много медени гъби.

Къде да не събирам

На територията на резервата Волга-Кама, близо до Райфа, е невъзможно да се събере. Всички растения в тази зона са защитени от закона. В държавния резерват Свияжски също е забранено брането на гъби, тъй като много от тях са редки и са вписани в Червената книга.

заключение

Преди да се разхождате из гората е важно да запомните какво можете да съберете и какво не трябва да докосвате. Методите за събиране са различни: рязко рязане с нож или усукване. Но във всеки случай е важно да се спаси мицела. Не трябва да пренебрегвате собствената си безопасност, да опитате сурови гъби или да поставите подозрителни организми в кошница, трябва да се запасите с репеленти против комари, компас, кибрит и фенерче.