Какви гъби растат в района на саратов

В югоизточната територия на Русия има малко гори, но в тях се срещат и места с гъби. Тук растат повече от 150 вида гъби, подходящи за храна. Гъбите на Саратовска област през 2019 г. ще зарадват почитателите на лова за тях.

Гъби в Саратовската област

Общо описание

Всички гъби от Саратовска област през 2019 г. са разделени на категории за годни за консумация:

• годни за консумация;
• условно годни за консумация;
• негодни за консумация;
• токсичен.

Първите 2 категории са разделени на други 4 вкусови типа. Първите 2 се считат за най-ароматните, към които се включват бял и всичките им подвидове, шафранови млечни гъби, млечни гъби, тревушки, дъбове и гъби (поляна и поле). Най-често се използват във високата кухня за гурме ястия..

Лисичките, гъбите, манголите и медоносните агарици принадлежат към 3 вида. Те са по-малко ароматни. Вкусът им е по-прост, така че те се използват повече за осоляване, пасти и др..

Четвъртият вид са условно годни за консумация гъби. Не е популярен сред специалистите в кулинарията поради сложността на приготвянето и лошия вкус. Преди готвене тези видове трябва да се накисват дълго време, да се измиват и варят. По-често такива гъби (маховици, бръмбари, млекари и др.) Се осоляват или мариноват.

видове

Общо в тази област има около 2000 вида, от които 150 се считат за годни за консумация, а местните жители предпочитат да събират само 20 .

Ядливи видове

Организмите се появяват в горите с настъпването на първата топлина. Под дърветата, на възглавница от миналогодишните листа или паднали игли, първите ястия на любителите на тихия лов са такива ядливи видове:

• мръчкулите;
• линии;
• гъби;
• брезови гъби.

Малко по-късно, през лятото, през юни-юли, броят им се увеличава, в краищата се появяват:

• манатарки;
• podgruzdki;
• бяло;
• пачи крак;
• svinushki.

И през август, в най-плодотворния месец, гъбарниците принасят вкъщи пълни кошници с русула, масло с много гъби, дросели, бели, медени агарици и други екстри. През септември есенните видове се добавят към летните видове гъби:

• медени гъби;
• Валоа;
• osinoviki;
• вид ядива гъба;
• lactifluus vellereus.

Под падналите листа се намират гъби, медени гъби, капани и бели до замръзване.

Отровни видове

Някои гъби е най-добре да не се пипат.

Наред с вкусните и ядливи видове, в горите растат отровни и негодни за храна. След като малко парче от продукта попадне в стомаха, настъпва отравяне, което заплашва разстроен стомах, треска, повръщане и в най-лошия случай - смърт. За да избегнете неприятности, важно е да знаете здраво как изглеждат такива вредни организми и да не ги докосвате. Те включват:

• сатанински;
• жълт шампиньон;
• червен шампиньон;
• мухомор;
• бледа жаба
• гребен речник;
• Lepiota;
• Inocybe.

Изчервяването на аманита често се бърка с русула, защото след дъждовете белите петна по шапката се отмиват от вода, те стават невидими.

Бледите кълнове приличат на гъби. Това са най-отровните гъби. Хората го нарекли "горски убиец". Отровата на тялото е в състояние да проникне през кожата на човек и да се накисне в кръвта след докосване. Годни за консумация гъби, растящи наблизо, стават отровни, когато шапките докоснат жаба..

Жълтеникавите чушки са подобни на обикновените гъби и най-често растат в широколистни гори. Това е условно годни за консумация гъби, употребата му няма да доведе до смърт, но ще предизвика диария, повръщане и треска. Има неприятна фенолова миризма и цвят на дефект. Той става жълт след няколко минути във въздуха.

Гъби места

В района на Саратов няма много гори, обаче има карта на места с гъби.

Районът е разделен наполовина от Волга. От дясната страна има повече гори. Есенните гъби се срещат по-често на десния бряг на реката, в широколистни гори. Те растат под бреза, трепетлика, клен или липа..

Районът Енгелски е известен с гъби и гъби, които растат близо до езерото Тин-Зин. Можете да стигнете до там с автобус номер 284D, който тръгва от централната автогара в посока Саратов-Енгелс.

В Саратовския квартал, близо до село Поповка, в горите има много кафяви боровинки и бодили. По-рядко срещани черни гъби.

Районът Базарно-Карабулски е известен с червено-пухкавите и маточниците, които се появяват в началото на юни и дават плод до октомври. Ежедневен автобус тръгва от централната автогара по график до Саратов-Базарен Карабулак, което ще ви отведе почти до мястото.

По-добре е да потърсите лисички и шафранови гъби в село Ягодное, което се намира в квартал Тичевски. Недалеч от село Каменка в същия район, в смърча, много масло. Озерков е пълен с гъби, гъби и масло, които не могат да бъдат преведени до замръзване.

Големи гъбни петна се намират в гората близо до село Дяковка, в квартал Краснокутски, на 150 км от града.

В близост до Алексеевка, в окръг Балтай, има много марули, есенни гъби и маруля.

Ивантеевка в квартал Красноармейск не е известна с шафран мляко и гърди.

На тези места е по-добре да гледате не в сенчеста, глуха гъсталака, а на повдигнати ръбове, близо до пътеки или стари пътища.

Ако ловът следва медни гъби, има повече от тях в смесени гори, горски насаждения, на пънове или болни дървета..

заключение

Определени знания и умения ще помогнат за събирането на голяма и вкусна реколта от горски гъби в района на Саратов. От плодовете можете да правите препарати за зимата, кисели краставички и маринати, да ги изсушите или да ги замразите.