Какви гъби растат в крайбрежния регион

Част от територията на Хабаровск отвъд река Амур се нарича Приморие. Това е огромна територия със собствени характеристики и климатични условия. Прибирането на гъби на Primorye започва в края на април и продължава до ноември. Гъбите в Приморския край нанасят удар с изобилие и разнообразие.

Гъби от Приморския край

Общо описание на гъбите

Почти всички известни гъби в Приморския край растат в други райони. Открити са общо 800 вида, от които само около 300 са подходящи за храна.Тук на всеки 3 години се събират големи посеви гъби от свинско месо..

Всички гъби от Приморския край са разделени по степен на годни за консумация на:

• годни за консумация;
• условно годни за консумация;
• негодни за консумация;
• токсичен.

Първите 2 групи са разделени на видове аромати. Към 1-ви ранг „горски царе” - бели гъби и всичките им разновидности. Те са обичани заради своя специален силен аромат и изискан вкус. Те се сервират като закуска, като основно ястие или в супи. Те са подходящи дори за сурова храна..

Същата категория на вкуса включва млечни гъби и шафранови млечни гъби, шампиньони и вълнови червеи, дъбове и глезени.

Представителите на 2-ия вид, които включват капани, пеперуди, трепетлика и маточина, се считат за малко по-лоши на вкус и по-малко ароматни..

3-та група включва гъби, маховици, смокини, капани и др. Те се сервират като пасти, засилващи вкуса и аромата чрез добавяне на подправки.

Специфичните гъби от 4-та група не са ароматни. Те са условно годни за консумация и изискват предварителна обработка, накисване и готвене. Те включват стриди гъби, къпини, паяжини, бръмбари и др. Ако тези индивиди са подготвени неправилно, има признаци на отравяне.

видове

Преди да тръгнете за реколтата, е по-добре да разберете къде са местата с гъби в Приморие, кои горски организми не трябва да се пипат, как годни за консумация се различават от неядливи и как да боравите с мицела правилно, за да не го повредите.

ядивен

Списъкът с годни за консумация гъби в Приморския край е голям. Имена на най-популярните:

• чесън или фалшива лисичка;
• бял слизест мед агарик;
• бяла пеперуда;
• стриди гъба есен;
• volnushki;
• истинска гърда;
• зима;
• есен меден агарик;
• пачи крак;
• май;
• greasers;
• истинска мъхова муха;
• зелен маховик;
• трептене на недъзи;
• манатарки;
• podgruzdok;
• Boletus;
• сиво гребане;
• storochok;
• Морел;
• шампиньон Сахалин;
• skripun.

Те се появяват в различно време на годината, всеки от тях има свои собствени фенове, предпочитайки точно този вид колекция.

отровен

Отровните гъби причиняват тежко отравяне.

В Приморския край всяка година се срещат отровни гъби. Не само защото се събират в близост до пътища или жилищни райони. Ядливите често се бъркат с неядливи или отровни двойници. За да избегнете трагични грешки, трябва да знаете отровните гъби от Приморие, как изглеждат, как се наричат ​​и каква е разликата им. Повече от 20 вида са отровни и неядливи гъби от Приморския край.

Общи имена:

• гнидата е бледа;
• черен пипер агарик;
• лилав подбел;
• белезникав говорещ
• жлъчния
• фалшив мед агарик;
• пипер маслени;
• Amanita muscaria;
• тор за бръмбар;
• сатанински;
• раиран ред.

Някои от тях не могат да бъдат взети. Бледото гребе е в състояние да предава токсини през кожата, след което ще настъпи същото отравяне на тялото, както и след изяждането му. Често се бърка с открито. Разликата е в "полата", разположена на тънък крак.

Болевата пурпура е подобна на болестта. Нарича се още от народа: пурпурен маточник. Разликата е в цвят, липса на окото на дъното и охра в горната част.

Двойникът на бялото е жлъчен. Описание на външния им вид е подобно. Само бялото никога не променя цвета си при счупването, остава бледо бяло, а в жлъчката, филийката придобива жълтеникав оттенък.

Фалшивият меден агарик и бледо зеле е объркан с есенния меден агарик. Лъжлив меден агарик има покривало с паяжина на крака. Зрънце в централната част на крака има ясно видима "пола".

Редки видове

Гъбните места на Приморски край имат много редки видове горски организми. Те включват боядисани баленций, илмаки и бурокрайн oudemansiel..

Гъбената юфка е горски организъм, красива и рядка. Дървени уши и черно-кафяви шампиньони се срещат само в Приморие, като цезарово сечение и много видове корали. Те са поразителни по своята прилика с морски братя..

Приморски край има свои собствени принципи за елитарност на горските организми. Гъбните петна в Приморие по южните склонове на планините са богати на далечноизточни камери, товари и есенни гъби, които местните считат за елитни.

приложение

Най-голямо приложение е намерило гъбите Primorye в готвенето. От тях се готвят супи и се приготвят горещи ястия. Те са пържени, варени, мариновани, осолени, сушени и замразени.

В горите на Приморие има много русули. Русула Кале с ярка лилава шапка, която не се чуваше в Московска област, е добра за мариноване.

Медените гъби и гъбите се събират масово през целия сезон.

Камерите от Далечния Изток са подходящи за всякаква употреба. Кашата му е еластична и гъста, има вкус. Плодовото тяло достига големи размери (до 25 см в диаметър). Гъбата се среща в дъбови гори в края на лятото и септември..

За мариноване по горещ начин е подходяща сушенето и осоляването, зеленикавата и златиста русула, които често се срещат в широколистни гори под дъбове..

Белите товарачи са вкусни и не отстъпват по качество на хляба.

Сред азиатците боровата гъба е в търсенето. Наричат ​​го Matsutake. Сред местното население този горски организъм се счита за отровен и не е подходящ за храна. Китайците умело го готвят. Продава се на местните пазари в Китай за приготвяне на деликатеси и лекарства. Смята се, че при редовна употреба, той премахва свободните радикали и укрепва имунната система..

заключение

Екскурзия в гората е чудесна възможност да се отпуснете, да спечелите впечатления и да съберете добра реколта от гъби. Основното е да се спазват всички предпазни мерки и да не се правят непознати или съмнителни копия в кошницата.