Какви гъби растат в района на брянск

Гъбите принадлежат към специален вид организми, който има повече от 10 000 вида, повечето от тях живеят и се размножават на сушата. Не всички от тях са годни за консумация. Ядливите гъби от района на Брянск се събират през целия сезон, от ранна пролет до постоянни настинки през ноември.

Гъби в района на Брянск

Обща характеристика

Повечето видове гъби в този регион растат на различни почвени субстрати. Те участват в образуването на хумус и разграждането на органични вещества. В зависимост от вида, процесите протичат под лиственици или в иглолистни дървета. Микозната зона е индивидуална.

Обща качествена характеристика е наличието на витамини, микроелементи и други полезни вещества в структурата на горските организми, които добре допълват човешката хранителна кошница.

Всички горски организми са разделени по степен на ядливост и вкусови категории. В зависимост от наличието на токсични вещества, има 4 вида годни за консумация:

• годни за консумация;
• условно годни за консумация;
• негодни за консумация;
• отровен.

Най-вкусните първа и втора категория. Включва русула, шампиньон, бяло и гърди. Тази категория вкус може да се яде без топлинна обработка..

Маслята, джинджифил, полски и лисички принадлежат към втората категория вкусове. От тези видове се правят вкусни супи, аперитиви и закуски..

Следващата група се състои от по-малко вкусни ароматни гъби (Маховиков, Сморчков, Медени агарици и др.), Кулинарите предпочитат да готвят пасти и салати от тях..

В последната, четвърта категория на вкуса, ароматът почти не се долавя и готвенето изисква добавяне на подправки, които ще придадат на ястието по-приятен и пикантен вкус. Тази категория включва основно всички условно ядливи подвидове..

Ядливи гъби

Брянската гъбарница започва да събира ядливи видове от ранна пролет, когато температурата на въздуха се затопля до 15 ° C и почвата все още съхранява влага от размразен сняг и първите пролетни дъждове. Сезонът приключва в началото на ноември, с появата на постоянни настинки.

Пролетна група

Още първите гъби се появяват по дърветата. Те включват:

• Petsisy;
• Auricularia;
• Май калоцибе;
• Златни везни.

Auricularia принадлежат към истински гъби, с уникални свойства. Те имат много полезни вещества, които са толкова необходими за човешкото тяло. Външният вид наподобява човешко ухо, маслинено или жълто. Жителите на Брянск събират тези гъби като цели семейства от бъз, дъб, клен или елша.

Към края на май се появяват дъждобрани, Морели и Волнушки. Шапките от дъждобран растат бързо, буквално пред очите ни.

Лятна група

Маслените гъби радват берачите на гъби и края на лятото

През юни се появяват първите плодове и първите летни видове, които ще радват до края на август. Имената на тези гъби:

• манатарки;
• Mokhovikov;
• гъби;
• russules;
• манатарки;
• трепетлика;
• Товари и товари;
• Ранни полеви работници;
• Бели плувки.

Някои видове се срещат само в този регион. Те включват млечница, хигрофори, розови храсти, лъвско-жълти плюеи, къдрави спараси и овце албатрелуси.

Местните жители знаят, че ако Podromochniki отиде, тогава Belykh нямаше да чака дълго.

През юли, след дъжд, мицелът бързо набира сила и поражда въздушните части. Затова брането на гъби по това време е удоволствие. Lamy, Boletus, Brown кафяв цвят в тази област се срещат на всяка стъпка.

Полските и червенокосите се появяват по-близо до края на август.

Есенна група

Краят на август и първите дни на септември в района на Брянск се считат за най-благоприятните дни за събиране на горски дарове за бъдеща употреба..

Семейство летни гъби се заменя с есенни индивиди:

• Гърдите са бели и черни;
• манатарки;
• Белите;
• Шапка мляко капачка
• Mokhovikov;
• Мелниците;
• манатарки;

Есенните шампиньони остават непокътнати вредители за дълго време. Следователно, те са лесни за сортиране и приготвяне. Лисичките след пълно узряване остават в търговска форма до 10 дни. Масовото събиране на полезни млади индивиди от Podberezovik и Podosinovik продължава до 14 дни.

Неядливи и отровни гъби

Гълъбите причиняват тежко отравяне

В горите има и негодни за храна:

• румени Amanita;
• лоша жаба
• сатанински;
• жлъчния
• Фалшива пяна
• ryzheyuschy Agaricus;
• Lozhnodozhdevik;
• отровна Ryadovka.

Някои от тях са добре прикрити като ядливи колеги. Затова при прибирането на реколтата трябва да обърнете внимание на дребните детайли.

Сатанинът понякога се бърка с гъби от свинско месо. Разликата е в черните точки на крака и цвета на пулпата. Бялото никога не променя цвета си, дори когато е изсушено. Жлъчният вкус е неприятен, горчив.

Най-отровната е бледата жаба. Понякога се бърка с гъби с мед. Разликата е в тънка пола на крака. Поглъщането на един отровен образец в готовия продукт може да отрови всеки, който вкуси такова ястие. Токсините са толкова силни, че едно просто докосване до гниене причинява симптоми на отравяне и може да бъде фатално..

Къде е по-добре да се събира

Всеки любител на "горски лов" има свои скрити места. Картата с гъби показва, че най-популярните и посещавани места са Домашево, Чайковичи, Кокино и Теменичи - в тях растат почти всички ядливи видове.

За гъбите е по-добре да отидете до Свенга. Там желаещите да се насладят на този вид годишно събират няколко кофи.

В Супонево трябва да отидете за традиционно голяма реколта на Syryozhek.

Район Навлински е известен с наличието на гъбни места с гъби от джинджифил и мед. В близост до село Ревни е добра гора с Масляти и Рижиков. Набирачите на гъби се задоволяват ежегодно след посещение на тези плодотворни места.

Тези, които не искат да пътуват далеч, могат да берат гъби в предградията. В тази област има много Лисички, Груздей и Боровиков. Те обикновено растат на групи, така че ако намерите един гъб, можете да очаквате да намерите и други видове.

В близост до село Новониколски, Долбатово (в област Погарски) има много гъби. Събирането на пълна кошница с гъби с мед няма да бъде трудно в село Одрино, област Карачей.

В боровите гори от страната на Селцо има много добри места с шафранови гъби и гъби. Бялото също расте тук..

В районите Красногорски, Злинковски и Клинци събирането не струва нищо. Този район беше засегнат от аварията в Чернобил. В почвата има много радиоактивен цезий, а горските организми носят смъртна опасност.

заключение

Регион Брянск е един от най-добрите за бране на гъби. Районът е богат на гори и добра почва. Климатът е благоприятен за доброто развитие на мицела. Важно е при туризъм в гората да си спомняте за собствената си безопасност и да внимавате за природата, да не чупите клони, да не късате уникални видове цветя или гъби, да не запалите огньове, особено през летните горещини.