Видове гъби в района на гомел

Древните римляни считали гъбите за храна на боговете. Те се приготвяли и сервирали в благородни къщи само за празниците. Сега всеки може да си позволи гъби в района на Гомел. В горите на Беларус те се събират от пролетта до късната есен, а някои видове се срещат през зимата.

Видове гъби в района на Гомел

Основни характеристики

Всички горски организми, а в региона има повече от 200, са разделени на 4 основни категории: ядливи, неядливи, отровни и условно годни за консумация. Ядливите гъби в района имат 20-30 вида и се ядат в най-различни гъбни ястия..

Хранителните продукти включват русула, шампиньон и бяло, те не се нуждаят от термична обработка и се използват сурови за салати и други ястия. Техният вкус и полезни свойства се запазват след замразяване или изсушаване. Това е 1-ва категория вкус.

Втората категория на вкуса включва кафяв подбел, маруля, по-малко ароматни гъби и масло и др. Те имат ярък вкус, приготвят гарнитури и аперитиви, понякога се използват за осоляване.

Маховиците, медоносните агарици и смолистите имат слаб аромат и среден вкус, принадлежат към 3-та категория. Използва се за приготвяне на гъбени пасти или закуски..

Най-ниското качество е в 4-та категория, което се счита за специфично и се използва само за мариноване и мариноване. Тя включва маховици, млекари и други условно годни за консумация гъби..

Ядливи видове от района на Гомел

Невъзможно е да се намери бяло в гомелските гори през пролетта, а морски смокини през есента, защото всички гъби растат в определен сезон:

• пружина;
• година;
• есен;
• зима.

Най-популярните в този регион са морските бонбони, бял, кафяв подбел, бутер, гъби, гъби, лисички, медени агарици, гъби и гъби.

Листата и линиите на Морел с оригинални шапки се появяват в брезови горички на миналогодишните листа..

По-близо до лятото се появяват пеперуди - тръбни организми с гладка кафява шапка, покрита със слуз. Леката кремообразна каша има приятен аромат.

Бялото и масленото се считат за царе на гората. Те се срещат от юли до октомври. Общо в Беларус има 5 разновидности на тези гъби. Шапката е кафява или бежова, в зависимост от почвата. Пулпата е гъста, еднородна, бяла, цветът при фрактурата не се променя.

Полските растат в иглолистни дървета. Имат матова кафява шапка, която прилича на кадифе. При изрязването цветът се променя на жълтеникав или син..

Шампиньоните растат от юни до октомври. Това е ламеларен вид с приятен аромат и лека плът, която в почивката става бледо розова. На главата на тялото се забелязват малки люспи. Под шапката има филм, който плътно приляга на цилиндричния крак.

Горите на региона са богати на гъби.

Червенокосите са ламеларни гъби с необичайна форма. На разреза се появява червеникав млечен сок. Ако натиснете върху чиниите, те стават кафяви, а след това и зелени.

В дъбовите горички от този регион те често се срещат в устието на дъбово дърво или отиват дъбови дървета. Формата на техните шапки наподобява половин сфера от тен. В среза, плътта става синя. Ароматът е силен и приятен. Овесена каша е добре да се запържи или задуши.

Летните и есенните медени гъби имат около 5 разновидности в района на Гомел. Те винаги растат в голям брой. Те предпочитат сенчести места, мъхести пънове и повредени паднали стволове на стари дървета. Шапките на тези организми имат формата на купол или топка, държат се на тънък крак, който понякога достига височина 20 см.

Неядливи и отровни видове

Картата на района показва отровни двойници:

• бледа жаба;
• жлъчни гъбички;
• фалшива лисичка;
• фалшива пяна;
• парлив.

Жлъчката гъба прилича на бяла. Ако погледнете внимателно, тогава на крака се вижда черна фина мрежа и тръбички от розов, но не жълтеникаво-зелен цвят, като ядливия оригинал. Миризмата и вкусът му са неприятни, издават присъствието на токсини.

Друг отровен вид в тази област е бледото зеле, което се бърка с медени гъби и шампиньони. Тя се различава от гъбите по липсата на "пола" на крака, както и по грудковото израстване. Най-голям брой смъртни случаи от този организъм са регистрирани. С едно докосване неговите токсини се абсорбират в кожата и се прехвърлят в кръвта, причинявайки повръщане, диария, халюцинации и треска.

Ефедра са местата на растеж на говорещите или фалшивите лисички. Те имат оранжева шапка, която привлича вниманието, но се различава от истинската с по-ярки чинии и жълтеникава или розова пулпа в почивката.

Гъби места

Гъби Места се намират в целия район. В Щербаковка расте много костури. Стигате с влак от Гомель към Речница.

В Чижовка има големи поляни с медени агарици. Семействата им се натъкват на пътя от гарата към гората. За региона героите са големи реколти от гъби с мед..

На територията на гомелското горско стопанство, маточина, бели, пеперуди и др..

Не трябва да отивате по-далеч от Шабринската гора, има риск да се натъкнете на радиоактивни организми, както в горите в Добрушински и Романовичски.

Места с лисички има в Журавлевка.

заключение

Разходката из гората и събирането на вкусна реколта е приятна по всяко време на годината. Необходимо е да запомните правилата за събиране и да спазвате мерките за безопасност. Важно е да имате остър нож, лични предпазни средства срещу комари и кърлежи и вентилиран кош.