Вкусна рецепта за елда с шампиони

1. Изсипете чаша вода в тенджера с измита елда и оставете на огъня да заври.
2. След като заври, намалете котлона. Покрийте тигана с малък отвор за пара, който да остави и гответе на слаб огън, докато водата заври напълно..
3. Докато елдата се готви, нарязваме лука на половин пръстени. За да предотвратите поливането на очите от сок от лук, можете периодично да потапяте ножа в чаша вода.
4. Нарежете шампиньоните на големи филийки, около 6-8 филийки, тъй като гъбите се намаляват при пържене.
5. Изсипете олио в загрят тиган, добавете гъби и лук. Консервираните гъби не е необходимо да се пържат. Те могат да се добавят към готовата каша от елда заедно с пърженето на лук.
6. Сол и оставете да се запържи на слаб огън. Пържете, докато гъбите придобият златист оттенък. Разбърквайте от време на време.
7. Докато пърженето се приготвя, можете да приготвите декорация за ястието. С чушки изрежете кожата и я нарежете на тънки сламки.
8. Изсипете го в съд с ледена вода.
9. Нарежете останалия пипер. След това го добавете към сварената елда и разбъркайте.
10. Нарязваме ситно магданоза и копъра и добавяме към елдата.
11. Добавете подправки към подготвеното печене на лук и гъби, След това трябва да подредите ястието. За целта изсипете елда в дълбока голяма чиния, направете вдлъбнатина в центъра и поставете гъби с лук в нея. Поръсете черен пипер със сламки отгоре. След това гарнирайте с листа от магданоз. Готов е обяд от елда и шампион!

Рецепта номер 2

С лук и моркови

250 g

1. Налейте две чаши вода в тиган с измита елда и гответе бавно до готовност. За да може елдата да се запари добре по време на готвене, покрийте тигана с капак.
2. След това обеленият и измит лук трябва да се нарязва на малки кубчета.
3. Загрейте тигана, добавете олиото и изсипете лука. Гответе пет минути, като разбърквате от време на време.
4. Когато лукът се запържи до златисто, добавете нарязаните моркови. Запържете също за около пет минути.
5. След това покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете да къкри пърженето още около пет минути.
6. Изсипете готовата елда в зеленчука за пържене, добавете 3 с.л. л. масло и нарязан чесън, покрийте и оставете да къкри за три минути. Ястие от елда, лук и моркови е готово! Може да се сервира като гарнитура към месо или кюфтета.

Елдата каша може да се приготви като основно ястие или гарнитура. Интересно е да експериментирате с него, добавяйки елементи от бижута. Методът за приготвяне на каша от елда се избира според предпочитанията. Приготвя се на бавна печка или по старомоден начин - в саксии..

Захарта не може да се комбинира с елда, тъй като лишава тази зърнена култура от хранителни вещества.

Можете също така просто да готвите. Добре върви със зеленчуци и различни сортове гъби. За елдата са подходящи абсолютно всякакъв вид месо: свинско, домашни птици, говеждо месо. Добавя се и към супи. Рецепти от сърдечна и ароматна каша от елда разнообразяват менюто, създават уютна атмосфера в къщата и зарадват близките.